北京
来源：济南时报
9月1日黄渤海正式开海，随着沿海渔船集中出海，大量新鲜海鲜涌入济南市场。9月4日，记者走访济南海鲜大市场看到海鲜品类丰富，上新鲜活梭子蟹、皮皮虾以及冰鲜大小鲅鱼等。商户称：“海鲜每天凌晨新鲜到货，基本当天就能售罄。”
此外，海鲜价格波动明显，有商户称皮皮虾的价格“一天一个价”，4日价格比3日每斤降了10元。“目前市场上海鲜价格亲民，后续随着海鲜进场量的增加，价格还将进一步走低。”济南海鲜大市场总经办副主任王振荣说道，“4日海鲜进场量达450吨左右，后续进场量还会增加。”
海鲜每日凌晨新鲜到货，基本当天售罄
9月4日，新黄河记者走访济南海鲜大市场看到，场内人声鼎沸、客流密集，不少市民手提大大小小的购物袋，满载新鲜海鲜而归。前来采购的市民薛女士笑着告诉记者：“我专门来买新鲜的皮皮虾，我女儿最爱吃这个。”
据商户介绍，目前烟台、威海、青岛等沿海城市均已开海，新鲜海鲜持续上新。有商户指着摊位上的货品介绍道：“这是刚到的莱州梭子蟹，相较于普通螃蟹，它外皮发青、体型更大，肉质厚实饱满，非常受顾客欢迎。”
据了解，莱州梭子蟹按规格定价差异显著，市场上大规格螃蟹售价区间为每斤60元至80元，中等规格售价每斤40元至50元，最小规格低至每斤15元。
新上市的还有鲅鱼、带鱼等海产。据了解，这类海鲜多产自龙口、烟台、威海等地，商户告诉记者:“每天凌晨新鲜到货，基本当天就能售罄。”
济南海鲜大市场总经办副主任王振荣补充，“9月4日凌晨北方本地的海鲜陆续进场，上市品类丰富，主要有鲜活梭子蟹、皮皮虾以及冰鲜大小鲅鱼等。”
“一天一个价”，皮皮虾一天降10元
市场上鲜活的皮皮虾活力十足，不少顾客正在选购。走访得知市场内9月4日皮皮虾售价区间为35元至40元一斤，不少商户直言价格波动明显：“今天我们售卖价格为35元一斤，昨天是45元一斤，一天一个价。”
谈及降价缘由，有商户告诉记者，伴随黄渤海正式开海，各地海鲜进货量稳步提升，供需关系变化带动海鲜整体价格回落，“后续皮皮虾价格可能还会下降”。
除皮皮虾外，近期上新的鲅鱼、带鱼也广受市民青睐。其中鲅鱼定价亲民，按照个头大小划分价格档位，集中在每斤12—16元。“规格最小的鲅鱼售价13元一斤，中等个头的14元一斤，大规格鲅鱼则为16元一斤。”一位商户告诉记者。
主营鱼类的商户张女士透露，自开海后，鲅鱼销量有所上涨，每天售卖一千斤左右。“有时候每天卖几百斤，有时候能卖一两千斤。”
“目前市场上海鲜价格亲民，后续随着海鲜进场量的增加，价格还将进一步走低。”王振荣说道。
日进场量达450吨，后续进场量还会增加
商户于女士向记者介绍，目前自家摊位在售的梭子蟹均产自江苏省连云港市。据了解，8月江苏省连云港市等地开启“小开渔期”，当地梭子蟹率先捕捞上市。
“按公母划分定价，公蟹售价75元一斤，母蟹售价38元一斤。公蟹个头大，蟹黄饱满品质好。”她补充道，目前自家摊位上的山东本地螃蟹暂时还没到货，过两天就会到货上架。
谈及整体海鲜市场供应格局，济南海鲜大市场总经办副主任王振荣介绍：“目前梭子蟹市场上还是以南方的梭子蟹为主，北方仅有部分到货，后续到货量会逐日增加。伴随北方全面开海，市场上海鲜品类也将愈发丰富，眼下鲅鱼、爬虾、梭子蟹已陆续进场，后续冰鲜小黄花鱼、鲳鱼也会陆续到货。”
她表示，4日海鲜进场量450吨左右，后续进场量还会增加。“我们也将从食品安全、秩序卫生等方面加强保障，全面做好中秋及国庆节日市场保供，保障济南市民水产供应，丰富市民节日餐桌。”
来源：新黄河客户端 记者高欣悦 丁国彬
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