零售一周报｜胖东来前八月销售破195亿、开市客五年拟增9店、万辰半年新增5814店……

导读： 零售行业一周新闻速递↓ ↓ ↓

【零售热点】

1. 胖东来今年前八个月销售额突破195亿元

9月1日，于东来公布胖东来2026年前八个月经营数据：集团累计销售额达到195.15亿元，同比增长26.98%；8月单月销售额约26.52亿元，同比增长33.62%。

分业态看，超市业务实现销售额107.36亿元，占集团总销售额超过55%；时代广场店以44.57亿元继续位居门店首位，新乡三胖店开业仅八个月，销售额已突破20亿元。线上商城累计销售约9.18亿元，也超过多家实体门店。

按照当前经营节奏，胖东来全年销售额存在接近300亿元的可能，其高单店产出和区域深耕模式仍是商超行业的重要观察样本。

2. 开市客计划五年新增9家中国门店

近日，开市客明确2026—2030财年中国大陆扩张规划，未来五年将新增9家门店，其中5家布局华南、4家布局华东，具体城市尚未公布。目前开市客在中国大陆运营7家门店，主要集中于长三角和珠三角地区。

在线上渠道方面，开市客已与京东建立合作，官方旗舰店配送范围覆盖全国超过2800个区县，并允许非会员以差异化价格购买部分商品。

此次规划意味着开市客在华发展进入区域加密与线上拓展并行阶段：线下继续深耕高消费力城市，线上则借助京东供应链扩大商品覆盖范围。其后续挑战在于平衡会员权益、线上引流和统一价格体系。

3. 万辰集团门店增至23802家

万辰集团9月1日披露最新投资者关系活动记录。截至2026年6月底，公司量贩零食门店达到23802家，上半年新增5814家、关闭326家，净增5488家，半年净增规模已经超过2025年全年。门店主要分布在华东、华中和华北，三大区域合计占比超过75%。

公司表示，将根据同店经营表现和区域市场容量灵活安排开店节奏，大部分优势市场仍有加密空间。随着门店规模迅速扩大，万辰集团正在加强集中采购、会员运营、自有品牌及仓储物流建设。量贩零食竞争也将进一步由门店数量转向商品差异化、单店效率和供应链成本。

4. 盒马杭州首店将关闭，同时新开三店

9月1日，盒马鲜生杭州首店运河上街店宣布，将于9月5日22时停止营业。该店已经运营九年，是盒马进入杭州市场的标志性项目。与此同时，盒马近期将在杭州开出滨江天街店、富阳金茂览秀城店和滨康天街店三家新店。此前，盒马还关闭了北京经开店、金源店和丽泽店等多家运营时间较长的门店。

此轮调整呈现“关老开新”的特点，新店将更加侧重店仓协同、线上订单和即时配送效率。盒马正根据商圈变化和履约需求重新配置门店网络，大面积老店的经营价值也面临重新评估。

5. 京东折扣超市再增五店

近日，京东折扣超市进一步明确在河北唐山、邯郸、燕郊、衡水及江苏盐城新增五家门店。其中，盐城首店和燕郊首店计划于9月25日同步开业；唐山店落地新华里世博广场，邯郸店选址武安市南关街商业步行街，两店开业时间尚未公布。

完成本轮布局后，京东折扣超市在河北将覆盖涿州、固安、燕郊、衡水、唐山和邯郸六地，同时向苏北市场延伸。京东正在依托采购、物流及数字化能力，通过区域集中开店建立规模优势，平台型企业与传统商超、社区折扣店之间的线下竞争将进一步升温。

6. 深圳第六家山姆签约落户光明

9月2日，深圳市光明区人民政府与沃尔玛中国签署战略合作协议，拟在光明区建设山姆会员商店，项目力争于2029年开业。建成后，该店将成为继福田、龙岗、龙华、前海和宝安门店之后，山姆在深圳布局的第六家门店，进一步补足深圳西部的仓储会员零售网络。

近年来，家乐福、人人乐和部分传统百货商超在深圳持续调整网点，山姆、Costco、小象超市以及调改型超市则加快布局。光明店签约显示，山姆仍在高消费能力城市推进门店加密，并通过实体门店与云仓配送共同扩大会员覆盖范围。

7. 淘宝闪购“食安心”覆盖16.6万商家

近日，淘宝闪购食品安全治理项目“食安心”启动全国试运营，目前已有16.6万家商家获得相关标识。项目以证照齐全和通过食品安全审核为基本条件，并从经营环境、明厨亮灶、食安日志、消费者反馈等维度进行综合评估。

符合标准的商家可以获得专属标识、榜单展示及流量支持，申请不收取费用，也无需额外采购硬件。

随着即时零售行业竞争由补贴、价格和配送速度向服务质量延伸，食品安全正在成为平台建立用户信任的重要环节。此次全国推广可能进一步推动外卖及即时零售商家提升后厨透明度和日常管理水平。

8. 苏果推出600平方米平价店

华润万家旗下苏果超市将在南京南湖片区开出首家“苏果平价店”，门店计划于9月16日营业。新店经营面积约600平方米，SKU控制在2000款以内，主要覆盖生鲜食材、休闲食品、乳饮烘焙和日用百货等民生品类。

店内“润家”“家选”“简约组合”等自有品牌商品占比接近40%，售价10元以内的商品超过50%，20元以内商品占比超过80%。

苏果此次将传统社区超市压缩为精选商品、高自有品牌占比的小型平价店，显示出区域商超正在主动调整商品结构，应对硬折扣店和量贩零食渠道的分流。

9. 美团快乐猴南沙首店开业

9月4日，美团旗下自营社区超市“快乐猴”南沙首店在广州香江国际科创中心开业。门店提供1600余款商品，覆盖生鲜果蔬、肉禽蛋奶、米面粮油、烘焙熟食、零食酒饮和家庭日用等品类，其中超过1000款商品售价在9.99元以内。门店采用自助收银，并依托美团配送体系提供最快30分钟送达服务。

此前，快乐猴已经进入杭州、北京、天津、广州、佛山、东莞等市场。南沙店落地延续其“社区店＋硬折扣＋即时配送”模式，也体现美团正通过自营门店补充线上食杂零售体系。

10. 家家悦联手和合超市拓展区域加盟

近日，家家悦集团与鄂尔多斯和合超市签署战略合作协议，双方将通过区域加盟方式开展合作。家家悦将向和合超市输出商品供应链、信息系统、门店设计、生鲜加工及现场运营等能力，帮助其提升商品组织和门店经营效率。

家家悦目前已与全球2500多家品牌厂商及1500多个农产品基地建立合作，并建有覆盖常温、冷链和生鲜加工的物流网络。

此次合作反映出区域商超的扩张方式正在向轻资产加盟和供应链输出延伸，头部企业可以借助本地零售商的门店及市场资源进入新区域，同时扩大自身采购和物流体系的规模效应。

【品牌动态】

1. 雀巢拟10亿美元出售七大营养品牌

9月1日，雀巢宣布，已同意以10亿美元向美国私募机构Yellow Wood Partners出售主流维生素、矿物质及膳食补充剂业务。交易涵盖自然之宝、普丽普莱等七个品牌，以及美国自有品牌补充剂业务和相关制造、包装、仓储及配送设施。该业务2025年销售额约12亿美元，主要市场为美国，同时覆盖加拿大、中国等国家。

交易预计于2027年上半年完成，尚需获得相关监管批准。雀巢表示，将把资源集中于更具竞争优势的高端、科学驱动型营养业务，继续发展Solgar、Pure Encapsulations等品牌。此次出售是其调整营养健康业务组合的重要动作。

2. 古茗加盟费改为每年1.5万元

9月2日消息，古茗更新加盟政策，针对9月1日之后签约的新店，将原先前期集中收取的9.88万元加盟费，调整为每店每年收取1.5万元。设备付款规则同步调整：符合条件的咖啡机或首批设备采购，首付比例为65%，剩余35%自次月起分24期等额无息支付。

新政策还涉及闭店风险补偿及二手设备管理，二手设备须通过公司认可的渠道流转并完成审核。此次调整主要降低新店前期资金占用，为加盟商保留更多运营资金。

需要注意的是，按年收费改变的是缴费节奏，长期累计费用取决于经营年限，不能简单理解为加盟总费用降至1.5万元。

3. 绝味探索汉堡、粉面等综合店型

9月初，ST绝味披露投资者调研信息，公司正在探索综合型门店模型，商品范围涉及鲜货、热食、简餐、炸物、汉堡和粉面等，希望拓展消费场景，改善门店盈利结构。

公司表示，当前经营重点是提升单店质量，门店是否持续经营取决于加盟商投资回报，不会通过长期补贴维持盈利模式不成立的门店，也不会单纯将传统门店数量作为核心经营指标。后续将继续打磨商品组合和终端模型，稳步推进门店升级。

对绝味而言，多品类探索有望覆盖更多用餐时段，但同时也提升了现场加工和运营管理要求。

4. 畅意联名奶龙，计划进入零食有鸣

9月2日，畅意100%通过品牌官方账号宣布，将推出奶龙IP联名包装，计划于9月进入零食有鸣渠道。品牌此次围绕开学季和餐后饮用场景展开传播，产品宣传重点包括零脂肪、添加膳食纤维及K56菌株等。

与单纯更换包装相比，此次动作同步明确了零食连锁渠道安排，将IP形象、消费场景与终端销售结合。对乳酸菌饮料品牌而言，零食连锁门店能够提供与休闲食品搭配销售的机会，联名包装也有助于提高货架辨识度。目前官方尚未披露具体铺货门店数量、售价及销售目标，相关效果待观察。

5. 君乐宝回应港版牛奶菌落超标

8月30日晚，君乐宝就一批港版纯牛奶在香港被检出菌落计数超标发布情况说明。此前，香港食物安全中心通报，涉事产品为1升装常温纯牛奶，相关批次已被封存，并未流入市面。

君乐宝称，该批次产品出厂自检符合标准，石家庄海关技术中心对留样产品的复检结果也符合香港标准。公司表示，经排查，异常与货物运抵香港仓库后装卸搬运不当、部分包装破损造成污染有关。上述污染原因属于企业核查结论，应与监管检测结果区分。

6. 东鹏加码北方网点与冰柜投放

8月31日，东鹏饮料董事长林木勤在公司临时股东会上表示，电解质饮料市场竞争激烈程度超出预期，终端促销出现同质化，公司相关业务面临较大压力。针对竞争变化，东鹏正在通过椰子水电解质饮料等产品寻求差异化，并计划进一步拓展北方市场网点，加大冰柜投放力度。

海外方面，公司表示，东南亚是目前推进相对成熟的市场，同时正在开发美国、中东等地区，全球化布局需要持续投入五至八年。

此次交流呈现出东鹏下一阶段的经营重点：在国内强化新品和终端覆盖，在海外推进市场开拓。上述安排仍需结合渠道建设进度和产品实际动销持续观察。