广西
乡间世代流传一句老话，5 样不上桌，福气不进门。
元稹有诗写道：露沾蔬草白，天气转青高。转眼就迎来白露节气，阵阵秋风扫走伏天残留的热浪，清晨的花草之上凝结起洁白露珠。古谚有言，白露秋分夜，一夜凉一夜。夏秋换季之时，气温忽高忽低，正是调养身心的大好时机。恪守白露饮食习俗，多吃白露时令食材，便是祖辈留给中年人的居家生活智慧。一桌充满烟火气息的节令饭菜，承载着阖家顺遂、福气绵长的美好祈愿。
榴莲，润养秋燥，清舒心绪
“白露收残暑，清风衬晚霞。” 暑热慢慢消散，恼人的秋燥悄然袭来。很多中年人常会感觉咽喉口鼻干涩，心绪容易烦闷焦躁。气味浓郁、果肉绵密的榴莲，便是秋日颇具个性的鲜果选择。餐桌之上摆上一盘榴莲，寓意扫去心头浮躁，往后日子从容安稳。
家常打开与食用榴莲做法：
1、选择果形饱满、外壳有自然裂口的榴莲，用手或小刀顺着裂口轻轻撬开。
2、取出金黄果肉，去除果核，放入干净盘中。
3、一次性吃不完的果肉，可装入密封盒，放进冰箱冷藏保存。
榴莲果肉绵甜香浓，适量品尝能带来满足感。一家人围坐品尝，盼往后遇事淡然平和，身心舒爽自在，岁岁日子舒心安稳。
羊肉，和和美美，岁岁安康
《诗经》千古名句，蒹葭苍苍，白露为霜。秋风渐紧，早晚凉意明显，鲜嫩温热的羊肉成为秋季餐桌上的暖心食材。羊肉一锅端上桌，香气弥漫全屋，自古象征阖家团圆、暖意融融。白露时节吃羊肉，重在温和滋养，做法清淡不厚重，更适合换季时节享用。
萝卜羊肉汤家常步骤：
1、羊肉切成均匀方块，冷水下锅焯水，煮出血沫后捞出，用温水冲洗干净。
2、白萝卜去皮切块，放入清水当中浸泡片刻。
3、砂锅倒入足量热水，下入羊肉、姜片炖煮 60 分钟，再放入萝卜。
4、继续小火煲煮 40 分钟，出锅之前撒入少许食盐调味即可。
一碗热气腾腾的羊肉汤端上桌，寄托家人之间少生隔阂，亲情绵长不散，家庭日子和顺美满，福气长留家门。
板栗，固本养身，福气扎根
“秋风吹栗熟，露重果盈枝。” 山野之间秋风浩荡，一颗颗饱满圆润的板栗挂满枝头。坚硬厚实的外壳包裹着软糯香甜的果肉，板栗寓意家宅根基稳固，家人体魄强健。白露尝鲜板栗，契合秋日固本调养的理念。中年人养护好自身状态，便是守护整个家庭稳稳的幸福。
水煮板栗家常做法：
1、板栗用清水冲洗干净，在外壳划开一道小口，方便熟透剥皮。
2、板栗放进锅中，倒入清水没过全部板栗。
3、大火煮开之后转中火煮 30 分钟，关火焖上十分钟即可出锅。
闲暇之时剥上几颗板栗慢慢品尝，绵甜醇香，滋养身心。
龙眼，圆满喜乐，事事称心
南国秋露重，龙眼满庭香。南方民间长久保留白露必吃龙眼的传统习俗。一颗颗圆滚滚的龙眼果肉饱满，浑圆的外形寓意圆满吉祥。老一辈流传的说法，白露当日吃上几颗龙眼，整个秋季精力充沛，烦心事难以登门。鲜龙眼汁水清甜，食用切记把控分量，不可一次进食过多。
鲜食龙眼无需复杂烹饪，轻轻剥去外层薄皮便可直接享用。一盘龙眼摆上餐桌，藏着心底美好的期许，祝愿一家人喜乐无忧，万事皆平安顺遂。
螃蟹，润燥补虚，安稳入秋
“暑退秋澄气转凉，日光夜色两均长。” 漫长盛夏耗尽不少精气神，白露进补讲究温和滋养，肥美鲜嫩的螃蟹就是白露进补的优选食材。秋风起，蟹脚痒，此时的螃蟹肉质饱满，蟹黄丰腴，最适合家人围坐慢慢品尝。
清蒸螃蟹家常步骤：
1、螃蟹用清水刷洗干净，捆绑好的绳子暂时不要解开。
2、蒸锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，水开后将螃蟹肚皮朝上放入蒸屉。
3、大火蒸 15 至 20 分钟，根据螃蟹大小适当调整时间。
4、蒸熟后取出，解开绳子，蘸姜醋汁食用即可。
全家一同围坐品尝螃蟹，补足精气神，安稳度过换季时光。
白露阶段挑选饮食，优先选择清润平和的食材，生冷辛辣燥热之物尽量少吃。时节不停更迭，人心也可顺着秋风放慢前行的脚步。人间万般美好，莫过于家中烟火，一粥一饭，一菜一汤，蕴藏老祖宗顺时而食的生活智慧。家人围坐，灯火可亲，便是世间最珍贵的福气。
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