北京
“蒹葭苍苍，白露为霜。”
当第一缕清冷的秋风拂过芦苇荡，白露便踏着诗行轻盈而至了。
《月令七十二候集解》有言：“白露，八月节。秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。”
此时，夜间凉意渐盛，水汽遇冷凝结，化作剔透露珠，缀于花草枝叶之间。洁白露华，澄澈秋风，古人以白状露，勾勒出秋日最清雅的模样。
白露的浪漫，藏在山野风物与人间烟火里。而若要论此时最具风情的一味，当属那一颗颗圆润晶莹的龙眼。
白露为啥要吃龙眼？
白露时节，正值龙眼丰收。
此时的龙眼历经盛夏日光滋养，果肉温润剔透，汁水清甜丰盈，是大自然馈赠的秋日珍味。
福州民间流传着一句俗语叫“白露吃龙眼，一颗顶只鸡”。传说在这一天吃一颗龙眼，有大补身体的奇效。
虽然这种说法属于“民间信仰”的范畴，不可全信，但龙眼本身的确有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效。
白露时节，秋风渐起，空气变得干燥。
从中医角度看，龙眼性温味甘，归心、脾经，具有补益心脾、养血安神的功效。此时适量食用温补的龙眼，恰好可以温养脾胃，应对秋季常见的气血不足、心悸失眠等问题。
一口龙眼下肚，既是顺应天时的养生，也是暖胃润燥的慰藉。
小小龙眼
藏了好彩头
除了养生，这枚小小的龙眼还承载着福州人对美好生活的向往与祈愿。
它在福州，有一个吉祥的名字，“宝圆”。
《闽侯县志》与清代福州名人郭柏苍的《闽产录异》均记载，嫁接后的龙眼越来越圆，称为“宝圆”。
本地龙眼最熟是农历八月，八月桂花开，夺冠登科的叫“折桂”，是好意头，所以又叫桂圆。
焙干后则称“桂圆干”“宝圆干”，过年时福州许多人家厅堂上的八果盒里，也少不了一盘宝圆干，“宝圆干，宝圆干，吃了保平安！”
福州人把对龙眼的钟爱，藏在了千百年传唱不绝的民谣中。
有一首名为《八月龙眼卡溜侬》的童谣，是许多老福州人的童年记忆。
歌谣里唱的“龙眼卡溜侬”，说的是旧时白露这天家家吃龙眼，若有人随地吐核，路人踩了容易滑倒，龙眼便也成了会“捉弄人”的顽皮角色。
一颗龙眼中寄托的，全是“清静安乐、福寿双全”的朴素心愿。
同样是吃龙眼
福州人吃出了不少花样
说起龙眼的吃法，最经典的，莫过于龙眼配稀饭。
每逢白露，福州当地人家会在清早将剥好的新鲜龙眼直接放入盛稀饭的碗中，甜甜的龙眼果肉混合着米香，是无数老福州人童年里的美好回忆。
在温度作用下，龙眼肉与龙眼核容易分离，吃起来方便，清甜与米粥的清淡相映成趣。
除此之外，还有令人意想不到的“黑暗”吃法——龙眼蘸酱油，甜咸结合，别有一番风味，是老一辈福州人钟爱的秋日限定。
龙眼吃不完也不要紧，福州人还会将新鲜龙眼置于烈日下晒干，制成桂圆干，既保留了原味，又赋予了别样的风味。
除了吃龙眼
还要记住这两点
白露，是天气转凉的标志，更是秋日丰收的序章。顺应时节，做好这两件事，方能安然入秋、养护身心。
1
白露身不露，注意保暖
白露是一年中早晚温差最大的节气，民间素有“白露身不露”的谚语，提醒人们打赤膊容易着凉。
“白露秋分夜，一夜凉一夜”，此时寒暖交替，记得适时添衣，重点护住腰腹，别让秋风伤了身体。
2
龙眼虽好，不宜过量
龙眼性温，火气旺盛、糖尿病患者以及孕妇都需谨慎食用，一般每次不超过10颗为宜。
再好的时令风物，也要懂得适可而止，方为养生之道。
一枚圆润甘甜的龙眼，承载着古人的养生智慧与生活热望。
适时而食，秋天的帷幕便由这一颗颗晶莹剔透的龙眼伊始，慢慢掀开。
作者：农民日报全媒体记者 蒋若晴
图片 ：网络
监制：杜娟 编辑：曹依婷（见习）
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