河南
据红餐大数据，2025年中国粉面市场规模约2440亿元，全国粉面门店数超过98万家，连锁化率约28%，还在往上走。
赛道不小，但日子没那么好过：区域品牌想冲出本地做全国，供应链想从幕后走到台前，早餐场景被外卖和便利店反复挤压。粉面正处在存量竞争、价值重塑的拐点上，行业缺的不是单打独斗，而是一场把品牌、供应链、经销商、渠道放到一张桌子上的对话。
如今，这场对话定了。
由良之隆集团主办、纳食科技承办的
2026第二届中国粉面大会
将于2026年10月10日在武汉国际博览中心举办。
大会主题是"粉面新势力·早餐新生态"，作为良之隆·2026第三届中国早餐食材电商节的核心主论坛登场。
值得关注的是，上一届中国早餐食材电商节的数据非常亮眼：2.5万平方米展览面积、206家参展企业、19569名到场专业观众、4000多款展品、全平台总曝光超6000万。
这届把粉面大会单独拎出来做核心主论坛，规格只高不低。
从产业趋势到AI破局，一天把粉面的未来聊透
此次大会，围绕六个议题展开：
产业趋势、供应链升维、区域品牌破圈、爆品打造、AI数字化经营、场景创新。
上午场看大势。行业专家开篇讲《粉面产业价值重塑与供应链升维》，把大盘走势和供应链变化一次讲清，头部供应链企业分享《一碗面粉的长期主义》，用长期布局、全链创新的视角拥抱粉面产业新变局，促进粉面产业协同。更有粉面发布重磅环节，汇聚全国粉面上下游知名品牌企业共同参与，见证粉面赛道高光时刻。
下午场看打法，干货更密。有品牌带着真实战例上台，头部企业分享粉面产品如何打通餐饮与零售？蔡明纬热干面讲《全链筑基：破解品牌早中晚全场景增长难题》，把热干面这个武汉地标品类怎么从早餐做到全时段讲明白，天财商龙餐饮研究院的李思恒讲《AI时代下，粉面品牌的破局法则》，聊聊数字化这件事到底怎么落地；古舍策划/粉面市场研究创始人讲2026《中国粉面创新趋势洞查》。
重头戏在圆桌对话，主持人冯太祥，深耕土豆粉连锁多年，现在是供应链企业的联合创始人，两头都懂。嘉宾阵容直接拉满：肖蘸罐罐米线、王仁和米线、顶牛牛肉面，还有现炒浇头、新疆炒米粉赛道的代表品牌。兰州拉面、新疆炒米粉、安徽米线、云南米线、上海本帮面，几大地域味道的操盘手坐在一起，聊的全是"怎么从自己那一亩三分地走向全国"的真问题。
不光听会，还能看展、对接、找产品
这场大会嵌在第三届中国早餐食材电商节里，参会的人不只是来听讲的，是来干活的。
同期活动一个接一个：第二届全国十大粉面邀请赛暨第三届热干面大赛，往届蔡林记、常青麦香园、三镇民生甜食馆等30多家武汉头部早餐品牌都参与过；还有中国早餐供应链产业发展大会、2026第二届“白案厨师节暨武汉十大名点技术交流会”，展区里近100家头部企业的产品都在现场。
参会的人群也说明问题：粉面品牌创始人和高管、餐饮连锁采购、供应链企业负责人、经销商、即时零售平台、投资机构、行业协会、产业研究机构、行业媒体KOL。
一个会场里，想找货的能碰上供货的，想做全国市场的能碰上懂渠道的，想拓资源交朋友的能认识各地的，想学经验能碰上行业内拿到结果的……
一天时间，听趋势、看产品、对资源、找伙伴，四件事一起办了。粉面走到今天这步，单打独斗越来越难，谁能先把上下游攒到一张桌子上，谁就先摸到下一轮增长的门。
10月10日，武汉国际博览中心，粉面人这一年最值得跑的一场会，等你来。
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