山西
红薯千万别早挖！记住这个最佳采收时间，薯块更大、更甜、耐储存
很多农户种红薯，忙活大半年，最后却亏在采收上！要么心急早早挖，红薯个头小、水分大、不甜；要么贪长迟迟不收，遇上霜冻烂在地里，存不住也卖不上价。
其实红薯采收有讲究，不是看月份，而是看温度、看秧苗、看生长期。找对最佳时间，红薯个头饱满、甜度翻倍，存放一冬天不烂，自家吃好吃，售卖还能卖高价！今天把老农代代相传的采收秘诀分享给大家，看完再也不采错！
首先大家要牢记核心准则：红薯怕冷，必须在霜降、霜冻前全部采收完毕！红薯是喜温作物，最适宜生长的温度是20℃以上。当连续5天平均气温降到15℃，红薯就会停止膨大，养分全部沉淀积累；气温低于12℃就要抓紧收尾采收，一旦打霜，薯块容易冻伤破皮，存放几天就发霉腐烂，一年心血全白费。
不同栽种时间的红薯，采收期完全不一样，千万不要一刀切！
春红薯开春栽种，生长期长，足足150天左右才能成熟，采收时间集中在9月中下旬到10月上旬。春红薯生长期充足，晚收几天，糖分持续累积，口感软糯香甜，是品质最好的一批。
麦收后种的夏红薯，生长期短，只需110到130天，成熟时间稍晚，但最晚也不能拖过霜降。夏红薯长势快，切记不要过早采收，提前开挖会直接减产三成，薯块空心、寡淡无味。
教大家一个不用看日历、一眼辨成熟的土方法，新手也能一看就会！不用扒土看薯块，只看红薯藤蔓就行。
成熟的红薯藤蔓有个明显特征：底部老叶发黄干枯，藤蔓顶尖依旧带绿。这就说明红薯藤蔓的营养已经全部回流到地下薯块，膨大彻底、糖分拉满，是采收的黄金时期。
如果红薯藤蔓通体翠绿、没有黄叶，说明薯块还在疯狂长个头，千万别挖！要是藤蔓全部干枯发黄，就说明采收太晚，薯块容易木质化，吃起来发硬、口感变差。
除此之外，采收用途不同，时间也要微调。专门鲜食的红薯，气温达标、藤蔓转色就可以收，保证口感鲜嫩；用来加工打淀粉、留种储存的红薯，可以晚收几天，让养分充分沉淀，淀粉含量更高、更耐储存。
最后分享两个采收小技巧，直接决定红薯的存放寿命！
第一，一定要选晴天上午采收。上午露水晒干，土壤干爽，挖出来的红薯表皮干燥，不容易沾泥破皮。挖出来后在田间晾晒两三个小时，蒸发表面多余水分，愈合细微伤口。
第二，采收全程轻挖、轻拿、轻放。红薯表皮特别薄，一旦破皮，储存时必定腐烂，再好的红薯也废了。
种红薯七分种、三分收，采收时机抓不对，再好的管理也白搭。只要记住“看温度、看藤蔓、分品种”这三点，人人都能种出个大、味甜、耐放的优质红薯！
觉得实用的农友，点赞收藏，关注我，下期分享红薯科学储存技巧，让红薯放一冬天不烂、不空心！
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