山东
石榴是秋季养生“黄金果”
眼下，正是开始上市的季节
美味的石榴需搭配得当
吃错反而可能给身体“添堵”
如何吃石榴更健康？
生津润燥、补益肝气
石榴好处真不少
秋季燥邪当令容易耗损人体津液，体内津液不足，会出现皮肤干痒、口干舌燥、眼睛干涩等不适症状。石榴不仅可以补充津液、缓解秋燥，还有利于保护心血管。生活中适量食用石榴，能给身体带来不少健康益处。
1
润燥收敛、补益肝气
石榴性温、味甘酸，归肺、大肠经。其酸收之性可敛护肺气、补益肝气，符合秋季“少辛增酸”的养生原则。辛辣之品容易耗伤津液，加重秋燥，使人情绪烦躁。酸味主收敛，可酸甘化阴以滋养阴液，对缓解秋燥不适有一定助益。
石榴的涩味具有收敛固涩作用，减少水分流失、减少排便次数，从而起到缓解腹泻的作用。
2
美容养颜、保护心血管
石榴的多酚类物质含量丰富，尤以花青素、鞣花酸为代表，这类抗氧化物的含量高于许多常见新鲜水果，可抵抗自由基、辅助延缓衰老，还有抗炎的作用。
部分研究显示，这类成分还有助于减少血管内壁脂肪堆积，对维护血管弹性、预防动脉粥样硬化有一定的辅助意义。但日常食用石榴仅为食疗调养，不能替代药物及正规医疗干预。
3
促进消化
石榴含有多种氨基酸和膳食纤维，有促进消化、健胃消食的作用。
4
补充维生素C，增强免疫力
石榴含有维生素C，可以帮助增强机体免疫力。作为日常食疗，对预防感冒有一定辅助意义，同时还有一定的抗过敏功效。
石榴还有这些“美味搭子”
快来试着学做吧
石榴收敛固涩，牛油果滋阴润肠，一涩一润，让肠道更容易收放有度。二者结合食用，既不会便秘，也不会腹泻。
此外，润燥水果沙拉中还搭配了橙、梨，有助于健康开胃、生津止渴，适合秋季大多数人食用。
制作方法：
从石榴花蒂处横切一圈，深约石榴高度的六分之一，看到内部纹路后，顺着纹路下刀，不要切断果皮，再一瓣瓣剥开，完整取出石榴粒。梨削皮，切丁备用。橙子去除两端硬皮，用勺子紧贴橙皮内侧慢慢旋转，使果皮与果肉分离，取出完整果肉后切丁备用。牛油果切丁，放入破壁机，打成细腻丝滑的果泥，替代热量较高的沙拉酱。将石榴粒、梨丁、橙子肉放入碗中，加入牛油果泥搅拌均匀即可。
除了“水果搭子”，石榴与银耳搭配，熬制的石榴银耳甜汤能有效缓解秋燥。如果想让养生效果再升级，还可以根据自身情况增加不同食材。
大枣——脾胃虚弱、气血不足：大枣甘温，具有良好的健脾益气、养血功效。百合——肺燥较盛、慢性呼吸道疾病：鲜百合甘寒，具有滋润肺津、生津的作用。玉竹——补阴润燥、生津止渴：能够增强润肺、养肺阴的功效。麦冬——润肺清心、泻热生津：针对秋燥伴有心烦、失眠的人群，效果更佳。
制作方法：将处理好的银耳放入砂锅（避免用铁锅或铝锅），大火烧开转小火，焖煮20分钟后关火，再泡10分钟，重复2～3次，银耳就可以出胶了。
临出锅前10分钟，加入冰糖和石榴籽（石榴尽量不长时间炖煮，以免营养流失；有条件可打成汁，临出锅前放入）。10分钟后关火，加入枸杞，即可享用。
此汤适合秋季每日1次，尤其适合口干咽燥、皮肤干燥、干咳少痰、大便不畅者。糖尿病患者需减少冰糖用量，或用代糖替代；消化不良者建议去籽饮用。
石榴浑身都是宝
适量食用助健康
石榴是顺应秋季的时令水果，不仅果实能吃，石榴皮、石榴叶、石榴花都有啥作用？一起来了解↓
石榴皮中含多种生物碱，有收敛、抑菌作用。用石榴叶煎水代茶喝，可以缓解口渴、咽干、舌燥。石榴花能止血消炎，外用内服均可。石榴树的根皮含有生物碱，是驱虫、杀虫的良药。
需要注意的是，石榴糖分含量较高，糖尿病患者不能多吃，血糖控制稳定后，可以在两餐之间少量食用。此外，患有急性炎症者、大便秘结者需慎食。
当前正是石榴大量上市的时候，购买时如何挑选？剥石榴有哪些小妙招？
（央视新闻）
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