江西
谁也没想到，一颗普普通通的茶叶蛋，竟然冲上热搜。
霸王茶姬上海七家门店，正式推出白雾红尘茶叶蛋，用自家大红袍原叶茶汤慢煮茶叶蛋 。
奶茶店卖茶叶蛋，这件事一经曝光，立刻在网上吵翻了天，大家褒贬不一，也把新茶饮行业的内卷，赤裸裸摆在所有人面前。
这款茶叶蛋，定价很有意思：单点5元一个；买一杯正价奶茶，加购只需要2.5元；上午十点半之前的早餐套餐，还能够享受八折优惠 。
同样是茶叶蛋，街边早餐摊一块五，便利店两块五，奶茶店单独买就要五元。
不少网友吃过之后直言：吃起来跟普通茶叶蛋差别并不大。
有人调侃：这才叫名副其实的茶叶蛋，终于做到了茶叶和鸡蛋二者兼备。
也有消费者吐槽，奶茶配茶叶蛋，甜奶茶配上咸鸡蛋，口味组合多少有些违和。
还有网友质疑，一颗鸡蛋，套上国风茶饮的概念，价格立刻翻了几倍，这究竟是产品创新，还是营销噱头？
看热闹的是普通消费者，看懂门道的，看见的是整个茶饮行业正在发生的巨大变化。
早些年，新式茶饮只做下午茶。大家下午逛街、休闲，买一杯奶茶。
营业时间基本从中午开始，早上门店冷冷清清，设备、房租、人工全部都在白白闲置，早上的时段，属于被浪费掉的黄金时间。
现在市场环境彻底改变。茶饮市场不再是到处都是增量的时代，门店越开越多，竞争白热化，只依靠下午茶四五个小时的生意，门店坪效很难做上去。
于是各大品牌绞尽脑汁，拼命抢夺新消费场景：下午茶已经卷无可卷，那就向早餐市场进军。
茶叶蛋看着只是一枚小小的鸡蛋，背后的算盘却并不简单。
第一，把消费时间拉长。
从前顾客只有下午才进店；如今早八上班族，出门顺手一杯奶茶再加一颗茶叶蛋，早餐的市场被打开，早上的门店不再空转。
第二，提高连带消费。
品牌根本就没有指望大家单独花5元买一颗蛋。2.5元加购，才是真正目的。顾客本来只想买一杯奶茶，随手再加一份小食，客单价一下子就拉高了。
一边是品牌不断地花样跨界，卖糕点、卖卤味、卖早餐；
另一边，很多人心里面也有疑问：茶饮品牌一路向外扩张，什么都想做，会不会本末倒置？
茶饮店的立身之本，终究是一杯好茶。
跨界创新本身无可厚非，拓展场景、丰富产品，给消费者带来更多选择，这是一件好事。
可如果一味追逐营销热点，热衷于制造话题，花样搞得五花八门，反而把茶饮本身的品质放到次要位置，那就得不偿失。
一颗茶叶蛋，只是一个缩影。
它背后折射出新茶饮行业残酷的存量博弈：大家都在拼命寻找新增量。
到底是踏踏实实打磨产品，还是不停靠跨界制造流量噱头，这是摆在每一个茶饮品牌面前的考题。
奶茶店卖茶叶蛋，这件事你怎么看？
你愿意尝试大红袍茶叶蛋吗？欢迎评论区留言讨论。
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