五星酒业联手酒小二，交出酱酒即时零售“反向定制”新样本

今年以来，“向C”成为行业呼声最高的命题，但只有少数企业意识到，“向C”不是“脱B”，而是一场厂商协同能力的系统性重构——能否实现渠道的高效协同，决定着品牌直达消费者的成败与否。

基于这一判断，五星酒业选择了一条不同的路径。9月5日，五星酒业联合酒类即时零售平台酒小二，正式发布酱悦心全坤沙、酱悦心N12两款战略合作新品。酱悦心全坤沙聚焦百元档，定位大众口粮酒；酱悦心N12瞄准200元出头中端市场，以年份基酒勾调，面向商务宴请及礼赠场景。

过去几年酱酒高热期，行业注意力高度集中在次高端及以上价格带，渠道压货严重、开瓶率不足。而100-200元才是酱酒大众消费的最大容量盘，也是动销最稳健的区间。

五星两款新品精准切入这一价格带：酱悦心全坤沙聚焦百元档，主打“坤沙口粮酒”概念，让消费者以百元价格喝到正宗坤沙酱酒；酱悦心N12以年份基酒勾调，切入商务宴请和礼赠场景。品牌端同步开展坤沙酱酒科普，并计划根据市场反馈持续迭代。

这一产品组合的定价逻辑，与即时零售的消费场景高度匹配。

仁怀市政协党组书记、主席刘进在发布会上指出，五星酒业扎根仁怀三十余年，在就业、税收、公益方面持续贡献；酒小二是酒类即时零售标杆。双方合作是优质酱酒产能与全国性快消渠道的强强联合，也是本土酒企主动拥抱新零售的重要实践。

品质层面，茅台集团原副总经理、国家白酒评委吕云怀，贵州省酿酒工业协会理事长黄平，原贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅，遵义市酒业协会会长蔡天虹，仁怀市酒业协会专家委员会秘书长徐兴江等国家级白酒专家组成品评团，由吕云怀执笔，全体专家签名出具鉴评证书。

五星酒业1993年创立于茅台镇，年产优质酱香型白酒6000余吨，基酒储备近5万吨。这是五星做“质价比”产品的底气——不是为了低价牺牲品质，而是用规模效应支撑成本优势。

为这次合作，五星酒业组建了专项团队，从基酒储备、酒体勾调到市场传播全面布局，核心原则是“成本向酒质倾斜，不做包装溢价”——这恰恰是“质价比”最直接的注脚。

从出席阵容也能看出这次合作的规格：酒小二联合创始人、采销中心总经理丁怀德，白酒产品开发高级总监覃浩森，采销经理吕忠剑，供应链公司负责人姬生恩悉数到场；五星则由创始人焦永权，副总裁张鹏，总工程师李明金带队。双方从产品定义阶段即深度绑定，而非简单的供货关系。

酒小二目前已布局2500余个前置仓、13000余名配送员，覆盖19省600余市县；2025年全年GMV突破60亿元，可实现酒水15分钟送达。即时零售的核心消费场景——夜间小聚、临时宴请、应急用酒——与两款产品的定位高度匹配。

贵州省酿酒工业协会理事长黄平对此有一段精辟概括。他表示，行业调整期，光有好产品远远不够。五星酒业夯实酿造属于“守正”；酒小二发挥履约网络优势属于“创新”，二者优势互补。

贵州五星酒业集团创始人、总裁焦永权则强调了这次合作的深层逻辑：本次合作不是简单把产品铺进即时零售渠道，而是借助平台完成企业能力升级，用终端消费数据反向指导酒体、产品开发，对接新一代消费者碎片化用酒需求。

贵州五星酒业集团副总裁张鹏、五星酒厂总工程师李明金亦在发布会现场，共同见证了这一合作落地。

传统酒企与即时零售平台的合作，长期停留在“供货-上架-配送”的物理层面，本质还是渠道铺货思维。

五星酒业与酒小二的渠道定制实验，本质是以终端消费数据反向输入生产端，指导酒体开发和产品定义，平台从“卖货渠道”进化为“需求翻译器”。

值得注意的是，五星的“向C”并未绕过B端，而是以强化B端协同能力来精准触达C端。 酒小二本身就是五星重要的B端渠道伙伴，双方的关系不是“去中介化”的替代，而是“强中介化”的赋能。平台所积累的消费数据，成为可以为整个渠道体系共享的决策资产。

经销商可以借助平台反馈的精准需求画像，实现更高效的选品、动销和库存管理，从“压货中转站”变为“服务终端的中枢”。五星选择的路径，是用数字化能力武装渠道，让B端成为品牌直达C端的加速器。

正如焦永权所言，用终端消费数据反向指导酒体、产品开发，五星酒业正在从“我们有什么”向“市场要什么”转变。对区域酱酒企业而言，这提供了一条以渠道协同为基础的消费者直达路径。尤其对90后、00后饮酒主力人群的触达，即时零售可能比传统广告更高效。

在知酒君看来，五星与酒小二的合作，可以视为以酱酒产能、品质能力叠加即时零售的数据、履约和终端触达能力，重构从产品开发到消费反馈的完整链路。两款新品精准卡位100-200元主流价格带，也意味着酱酒竞争正在从“品牌讲故事”走向“质价比+场景化+精细运营”的综合竞争。

当行业还在争论酱酒该做高还是做低时，五星的跨渠道定制实验给出了另一种回答：真正有效的"向C"，始于对B端的深度赋能，成于数据驱动的精准触达。而最终检验这一切的标准只有一个——开瓶率。

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