再走长征路   荒坡长出“铁杆庄稼” 贵州龙里刺梨集聚山地发展新动能

中经记者 夏治斌 黔南龙里报道

8月底的贵州省黔南布依族苗族自治州（以下简称“黔南州”）龙里县，连绵的山头晕开一片金黄。山间林木依旧苍翠，这并不是秋风吹落树叶晕染出来的山色，而是漫山遍野的刺梨迎来了一年一度的成熟季。

乒乓球大小的金黄果实密密缀满灌木丛枝头，果肉酸甜适口。刺梨的营养价值十分可观，最为人称道的便是维生素C含量超高，可达橙子的数十倍，被誉为“维C之王”。这片铺满山野的金黄果实，也成为龙里县特色产业丰收的生动注脚。

（2012年，龙里县被命名为“中国刺梨之乡”。夏治斌/摄影）

龙里县留存有多处红军长征战斗旧址，记录着红军过境时的过往。岁月流转，在这片充满红色印记的土地上，刺梨产业一步步发展壮大。从前的野生果子，如今已成长为地方重点培育的特色产业。不少本地群众深度参与到产业各个环节，从山林管护、果实采收，再到后续加工、对外销售，小小的刺梨，实实在在带动地方发展，也让普通农户多了一条稳定的增收致富门路。

日前，《中国经营报》记者来到龙里县刺梨主产区实地走访，车子沿着山路一路向前，山坡上布满刺梨，一垄一垄地顺着地势铺开。

这些成规模的刺梨林，背后离不开龙里县持续开展政策引导与产业扶持。据了解，为推动产业发展，当地坚持规划引领与政策保障，先后制定出台《贵州龙里县刺梨产业发展规划》《龙里县推进刺梨产业高质量发展三年行动方案（2024—2026年）》等，明确产业目标与生态建设协同推进。

在林地规划与荒山改良方面，实施低效林改造、品种改良、土壤改良“三改工程”，累计完成数万亩低效林改造与提质增效。同时，龙里县也全面推广刺梨保险政策，将自然灾害、价格指数纳入保险范围，切实保护种植农户利益。截至目前，龙里县刺梨种植保险投保面积达4.35万亩，总保费约435万元，惠及农户898户。

山间荒坡种出“铁杆庄稼”

在喀斯特山地条件下，地块零散分布，作物分散种植，农户的管护水平也参差不齐，直接影响刺梨产量与果品品质。

龙里县林业局党组成员、副局长魏明艳告诉记者：“我们联合县农业农村局印发《禁止使用农药清单》《推荐使用农药清单》，在洗马镇、谷脚镇开展2场农药规范使用专题培训；精准对接一线需求，邀请贵州省、黔南州专家在谷脚高堡、洗马台上开展刺梨种植管护及绿色防控专项培训1场，累计培训种植户与基层技术人员90余人，切实提升绿色种植与科学管护能力，从源头保障原料品质。”

“推行标准化管护政策后，全县刺梨鲜果平均亩产量由650斤大幅提升至1000斤左右，鲜果单产提升20%以上，并成功完成数万亩有机认证，有效提升了果品品质与种植效益。”魏明艳说。

山间林地还有挖掘空间，当地跳出了单一的种果思路，探索出复合种植模式。魏明艳表示：“龙里县积极探索林下复合经营，创新推广‘刺梨＋南瓜’套种模式，实现‘一地双收、以短养长’。通过这种模式，不仅盘活了林地资源，还拓宽了农户的多元增收渠道。”

但刺梨鲜果的先天短板也十分突出，采收窗口期很短，耐储存能力弱，一旦集中成熟，很容易出现“丰产难销”。“针对采收与储存难题，龙里县统筹资金，完善产业链关键环节，计划建设储藏保鲜库，并利用生态价值转换项目资金在谷脚镇茶香村等地开展基础设施建设与土壤改良工作。同时，支持合作社与大户引进榨汁、烘干等设备，推动鲜果就地加工、就近增值。”魏明艳说道。

良种是实现增产提质的核心抓手。贵州恒力源天然生物科技有限公司（以下简称“恒力源”）副总经理李招向记者讲述企业在良种推广上的实践：“恒力源通过深度参与刺梨种植合作社，建设刺梨良种繁育基地，邀请贵州大学农学院教授指导，选用‘贵农’‘贵龙’系列优质刺梨品种进行推广繁殖，果型大小均匀、出汁率更高，加工适配性大幅增强，非常适合规模化精深加工生产。”

（图为龙里县刺梨基地。夏治斌/摄影）

在共建基地过程中，企业同样严守山地生态保护红线。“龙里县大面积的刺梨基地依托退耕还林政策建设，兼具生态修复与经济产出双重价值。我们在共建标准化种植基地时，制定了严格的生态种植规范：引导农户采用梯台化种植模式，避免陡坡开垦造成水土流失；全面推广绿色有机肥、生物防虫技术，禁止使用高毒高残留农药，减少农业面源污染；配套建设雨水收集、水土保持设施，在实现刺梨规模化丰产的同时，充分发挥刺梨林的山地生态修复作用，实现由‘绿水青山’向‘金山银山’的有效转化。”李招说。

鲜果接上“产销纽带”

果子挂满枝头，不等于农户的收益就能落袋为安。在产业发展过程中，一边是农户担心鲜果卖不动，另一边是加工企业渴求稳定、品质统一的原料，供需两端的矛盾亟待化解。

“县林业局积极探索订单式、自产自销、外销外收等多元化收购模式。大力推行‘企业+合作社+农户’的订单式收购模式，建立利益联结机制，解决企业原料供应及农户销路问题，2026年，企业订单收购总量预计达3000吨。同时，出台了《龙里县刺梨产业奖补政策（试行）》，按照企业鲜果收购规模实行分级奖补，最高可给予100万元补助，鼓励县内企业坚持‘保底收购、优先收购’。”魏明艳介绍。

鲜果行情存在周期性起伏，单纯依靠市场调节，种植户的心里没有底。“为应对价格波动，林业局引导推行订单生产模式并明确保底收购价，稳定农户收益预期。同时，全面推行刺梨保险政策，将价格指数纳入保险范围，让农民吃下‘定心丸’。”魏明艳说。

当地还从加工端入手补齐产业短板，推动刺梨初加工规范化发展。“市场监管部门主动上门开展加工技术指导，并颁发许可证，支持村民自主开展规范化加工。这些举措有效推动了家庭作坊向标准化加工作坊转型，大幅提升了产品附加值与整体盈利水平。”魏明艳介绍。

龙头企业没有孤立发展，主动搭建平台带动中小经营主体协同前进。李招说：“针对县域内规上刺梨加工企业，刺梨种植合作社及小型加工作坊，我们作为龙头主动搭建协同发展平台：共享原料标准，向所有中小经营主体开放我们的刺梨鲜果分级收购标准，统一全县原料品质；开放代加工产能，将闲置的生产线、检测设备以优惠价格共享给中小主体，降低他们的生产门槛；统一外销渠道，整合全县中小主体的优质产品，通过我们的国内外销售网络统一对外推广，避免各家分散经营陷入低价同质化内卷，形成‘各有分工、抱团出海’的良性产业生态。”

依托粤黔东西部协作，恒力源成为广药王老吉“刺柠吉”系列核心原汁供应企业，合作带来全链条升级。“产能方面，公司在与王老吉公司合作后，为满足产能要求，对公司浓缩汁生产线进行了升级改造，将榨汁产能从10吨/小时提升到20吨/小时，产能几乎提升了一倍；品控方面，按照王老吉的验厂要求，多维度提升了产品质量控制标准，质量管理规范、现场管理规范以及生产环节控制等方面都得到了明显提升。”李招表示。

鲜果保鲜窗口期短，加工效率直接决定损耗大小。“针对刺梨鲜果保鲜期极短的特性，我们搭建了总库容1万立方米的大型冷链仓储体系，配套建成全自动化精深加工生产线，实现鲜果从采摘到进入成品加工环节全程不超过12小时。这套锁鲜体系落地后，每年可减少近千吨鲜果损耗，刺梨成熟季节可榨鲜果超过1万吨，解决了过去刺梨集中上市期‘鲜果来不及加工’的行业痛点。”李招介绍。

鲜果、包装耗材价格起伏会双向冲击农户与企业。“针对刺梨鲜果、包装耗材等原材料价格波动的市场风险，我们建立了三重风险对冲机制：锁价收购层面，提前一年与农户、合作社签订鲜果收购协议，锁定下一年度的收购基准价，避免原料价格大幅波动；规模化集采层面，联合县域内多家加工企业集中批量采购包装耗材、生产物资，压低采购成本；产品多元化布局层面，同步布局大众饮品、高端提取物、海外市场三大产品线，分散单一产品的市场波动风险，既保障农户的稳定收益，也保障企业的平稳经营。”李招说道。

“在‘基地＋农户＋企业’联动模式下，通过保底收购、按股分红、务工就业、订单联结等多元机制，把农户牢牢嵌在产业链上。农户通过种植、务工、分红获得多重收入；基地通过组织生产、提供服务获取收益；企业则获得了稳定的优质原料供应，实现了三方互惠共赢。”魏明艳介绍。

山野结出“多元果实”

龙里手握两项国家地理标志保护产品，也是全省拥有刺梨地理标志产品最多的县域。地理标志不是虚名，需要完整标准体系作为支撑，才能转化为实实在在的市场溢价。

“我局积极争取东西部协作资金70万元，专项实施龙里县2026年‘龙里刺梨’标准领航暨农文旅融合推介项目。其中，统筹安排35万元专项资金用于‘龙里刺梨’系列标准制定工作。下一步，我们将聚焦种植前端环节，重点研制出台《龙里刺梨苗木质量》、《龙里刺梨绿色防控技术规程》及《有机刺梨栽培技术规程》等核心标准。通过对种苗选育、病虫害绿色防治到有机种植的全过程进行科学规范，全面推动刺梨种植向绿色化、生态化、标准化转型升级，为全县刺梨产业链高质量发展提供坚实支撑。”魏明艳介绍。

同时，企业深度参与标准共建，把地理标志价值落到生产全流程。李招表示：“依托‘龙里刺梨’‘龙里刺梨干’两项国家地理标志保护产品优势，我们全程参与有关标准制定，建立了覆盖种苗选育、田间种植、加工出厂的全链条标准化管控体系：种苗端统一推广经过审定的优质良种，从源头把控果品品质；种植端制定标准化田间管理手册，定期派技术人员在田间地头指导农户规范施肥、防虫；加工端严格执行地理标志产品专属生产规范，通过标准化体系放大产品溢价，让龙里刺梨的市场售价比普通产区产品高出20%以上。”

在高标准原料加持下，生产企业敲开了海外市场大门，龙里刺梨浓缩汁远销多国。“为保障出口产品的品质与安全，我们在农药管控方面采取了以下三项核心举措：一是从源头上全面禁用高毒、高残留农药，在刺梨基地全面推行绿色有机种植与绿色防控技术，确保出口原料的绝对安全；二是构建绿色生物防治网，大力推广物理与生物防治手段，构建灭虫灯、除虫黄板的生物防治网，以绿色方式替代传统化学农药，保障鲜果品质；三是配合县农业农村局定期开展土壤和鲜果农残检测，构建从田间到餐桌的全链条质量安全保障体系。”魏明艳告诉记者。

“公司产品销售到荷兰皇家帝斯曼集团（上海公司），一方面是由于严格采用龙里刺梨原料，另一方面是在运输方面要求冷藏运输。因不涉及终端产品，在外包装和生产工艺方面无须改变。”李招补充道。

在国内消费市场，直播电商开辟出了新的销售赛道。“2025年，龙里县刺梨相关产品年销售额9404.86万元，其中线下8189.56万元（占比87.08%)，线上1215.3万元（占比12.92%)。分品类看，刺梨汁销售额达4579.04万元，刺梨饮料为1741.34万元，刺梨干(果脯)为726.48万元，其他产品为2358万元，产品结构不断优化，市场覆盖面持续扩大。”魏明艳表示。

龙头企业主动对接本地电商力量，打通了线上线下销售链路。“针对直播电商这一农产品主流销售渠道，我们主动联动本地农旅达人和电商园区，搭建专属供货体系，即为本地电商团队提供定制化的刺梨产品组合、专属直播优惠价和一件代发服务，同时开放厂区直播间、种植基地作为直播场景，打通线下门店体验、线上全域零售的双向销售渠道，让龙里刺梨产品通过短视频、直播等形式触达更多年轻消费群体，进一步拓宽全国市场覆盖面。”李招说。

此外，产业边界继续向外拓展，把林地景观资源转化成文旅消费场景。“立足‘十里刺梨沟’国家3A级旅游景区文旅优势，我们配套建设了刺梨文化展馆、特色农家乐、农特产展销商铺，丰富景区游览体验与消费场景。深耕刺梨产业内涵与布依族民俗特色，持续举办刺梨丰收节、布依族赏花盛会，落地国际山地主题赛事，以节庆赛事引流聚客，打通种植、加工、观光全链条，实现刺梨特色产业与乡村文旅深度融合发展。”魏明艳介绍。

（编辑：张家振 审核：童海华 校对：张国刚）