沈阳奔海自助再“翻车”？

近日，一则外地探店博主在沈阳奔海海鲜自助的用餐经历视频引发本地网友广泛讨论。

据了解，该博主于今年3月专程乘飞机从外地来沈，目的就是体验奔海自助的蓝鳍金枪鱼开鱼。出发前，他曾致电门店确认到店当日会有开鱼活动，得到肯定答复后才决定成行。

然而到店后，博主被告知金枪鱼已经售罄分完，当天店内开的是帝王鲑。

博主提出希望查看当天开鱼的监控或视频记录也可以作为确认，但是到最后门店方面未能提供。随后店家提出赠送龙虾作为补偿，博主婉拒了这份特殊照顾，表示只希望享受到普通顾客应有的菜品。

这个视频最近在网上挺火，关于奔海的议论，也多了起来，随后奔海老板也开直播回应这件事。店家在直播中回应称，该视频拍摄于今年3月，彼时正值海鲜品质相对较差的时段。博主将素材积压半年后才发布，此举不免让人怀疑其动机在于博取流量。

但是，博主视频里引发争议的，还不止蓝鳍金枪鱼这一件事。

用餐过程中，博主对自己拿到的三文鱼产生了疑问——他觉得自己吃到的应该是法罗三文鱼，而不是帝王鲑。于是，他反复向切鱼师傅确认，问对方切的究竟是什么品种、什么品质。可切鱼店员的回答含糊其辞。随后博主进一步指出，店员之前曾口头将法罗三文鱼介绍为帝王鲑，而这两种鱼在价格上差距明显。博主当场提出异议，双方随即发生争执。

对此，奔海方面在直播中解释为店员口头说错，并非故意欺骗；蓝鳍金枪鱼未能提供，则归因于货源临时出现问题。

博主对此并不认同，随后再发视频反驳，强调拍摄虽在3月，但经历真实，不应因时间过去就忽略消费中遇到的问题。

目前网友的观点大致分成几派。不少人力挺博主：五百多一位的高价自助，有些低级错误实在不该犯。还有本地网友现身说法，称自己之前去消费时也遇到过食材断供、螃蟹空壳的情况，说明这并非偶发。

也有不少人替店家说话。海鲜货源波动大，稀缺食材卖完属于正常现象。也会怀疑博主冲着流量去的，剪辑时可能刻意放大了矛盾。还有食客表示，奔海作为沈阳有名的海鲜自助，水准不差，不能因为一次用餐体验就否定整个店。

目前，双方各执一词，网友观点也呈现分化。而就在两边争论不休的时候，评论区里出现了一条高赞留言，直接把不少网友心里话说了出来，也把这场争议推向了另一个方向。

这位网友没有站队，而是直接预测了奔海老板接下来的回应流程：“马上那个老祁就得给你出视频了，先说多么多么不容易，先说接受批评、一定整改，然后话一转说自己太火了，导致褒贬不一暗示你有目的，然后再诚挚的邀请你再来一回，最后粉丝在他下面使劲评论，《我们相信祁老板》《老祁不要怕，我们支持你》再过两天这事也就过去了。”

这条评论底下，有人跟帖感慨“这套路我都快会背了”。

虽然带着几分调侃，但也能看出，部分本地网友对这套“回应模板”已经相当熟悉，甚至有些审美疲劳了。大家不是不让人犯错，而是不想看到犯错之后，用一套熟练的公关话术把问题糊弄过去。

为啥会得到网友这种调侃？这确实不是奔海第一次站在风口浪尖上。

此前祁老板曾在社交平台发视频称“奔海马上让人欺负黄了”，情绪激动地表示有顾客天天咒骂奔海、侮辱员工、恶意举报，导致他和团队夜不能寐，甚至萌生“不想干了”的念头。在后续直播中，祁老板数度哽咽，直言“心态崩塌”“压力大到扛不住”。此后也曾多次以类似的套路回应争议。

那为啥还有那么多人认这个牌子？争议归争议，奔海在沈阳自助餐圈的地位，还真不是吹出来的。

不少食客管它叫“沈阳海鲜自助顶流”，活波龙、小青龙不限量，盘锦河蟹满黄满膏更关键的是，老板祁老板本身就是个网红。他平时发抖音，探的全是小脏店、小神店，以“尖椒干豆腐必须放肉”出名，号称最“der”的老板。这种接地气的人设，让他跟顾客之间有种天然的亲近感。很多人去奔海，不光是冲海鲜，也是冲“支持祁老板”这份感情。

但是话也说回来了，做买卖不能只营销，客观说，商家的问题确实存在。高价自助卖的就是蓝鳍金枪鱼、帝王鲑这类贵价食材，电话里答应好的东西兑现不了，员工连鱼的名字都能说错，这是实打实的品控和服务漏洞。

客流这么大，热门食材不够就该提前告知，不该让人满怀期待来、一肚子失望走。流量能带火生意，但客流暴涨之后，培训跟不上、品控跟不上，纠纷就来了。网红餐饮，成也流量，败也流量。信任经不起反复试探，透支完了，再多的营销也补不回来。

你还会去奔海吗？之前体验咋样？欢迎聊聊！