8家百大小店，7家在成都之外：高德扫街榜里的四川风味版图

9月10日，高德扫街榜2026正式发布。依托空间智能，榜单算法进一步提高专程前往、多次复访等行为的权重，并引入专业评分，让值得专程前往、能够吸引消费者再次到访的好店被更清晰地识别。

当天，全国BEST100系列榜单同步上线。四川共有27个好去处入选，其中8家烟火小店、9处景点，上榜数均居全国省级行政区第一。3家百大美食和7家百大咖啡全部位于成都，8家百大烟火小店则有7家在成都之外，勾勒出一幅从省会商圈延伸至多地街巷的四川风味地图。

8家百大烟火小店，7家在成都之外

成都仍是四川餐饮消费的重要集聚地。此次入选百大必吃美食的乔一乔怪味餐厅、翠嬢嬢老火锅和蛙蛙鸡冷锅鱼均位于成都，7家百大咖啡门店也全部在成都。省会多元的消费业态，与分布在其他城市的街巷小店形成对照。

8家百大烟火小店中，除成都1家外，其余7家均位于成都之外：南充的肥肠和锅盔、达州的酥肉米线和瘪包子、雅安的面食、广元的核桃饼、内江的面店，一起进入全国百大。一碗面、一块饼，既是当地人的日常，也成为外地消费者认识一座城市的入口。

四川另一项上榜数量第一来自百大景点。全省共有9处景点入选，过去一年专程前往导航总里程超过3100万公里。其中，三星堆博物馆、都江堰景区和成都大熊猫繁育研究基地合计贡献约四分之三，三星堆一处就接近1000万公里。从古蜀文明、水利遗产、熊猫文化到高原山水，四川的旅行吸引力同样延伸至多个市州。

一边是集中于成都的餐厅和咖啡馆，一边是散落在不同城市的街巷味道与山河风景。27个上榜好去处拼出的，不是一张以成都为唯一中心的消费地图，而是一幅层次更丰富的四川生活图景。

守了16年的小面馆，如何被更多人找到

全国百大榜单呈现了四川具有代表性的消费与旅行目的地。与此同时，年度烟火小店榜进一步覆盖至269座城市，为更多地方老店提供了新的展示入口。今年，烟火小店榜首次覆盖四川眉山，板凳面（通惠街店）成为当地首批上榜商家之一。

板凳面的味道可以追溯到20世纪80年代，面馆后来由一家三姐妹共同经营，李大姐年轻时长期给店里送肉。2009年，原来经营面馆的阿姨病重，最小的阿姨找到李大姐，将做面的手艺传授给她，并把店面租给她经营。这个熟悉食材、也受到原经营者信任的“送肉人”，由此成为面馆的新主理人。

接手后，李大姐在老味道的基础上作了调整：猪肉臊子切成大块，铺在碗里几乎“看不见面”；牛肉不切成难辨好坏的小丁，而是切成大片。由于店面不大，客人常坐在门口的小板凳上吃面，“板凳面”的招牌也由此而来。

至今，李大姐已经守店16年。店里坚持使用黑猪肉，每日现做，不用预制菜。有人建议她装修门店、到新城区开分店，她都没有采纳。在她看来，门店一多、精力分散，最先受到影响的可能就是品质和味道。

“我能吃的东西，才能卖给你们吃。做良心生意，晚上才睡得着觉。”李大姐说。对这家扎根老城区的面馆而言，口碑来自多年如一日对食材、手艺和稳定出品的坚持，而不是短期制造的热度。

让真实选择为地方老味道标出新路

对许多地方老店而言，真正的难题不是没有熟客，而是如何走出街坊口碑形成的熟人圈，被更多消费者准确找到。

高德扫街榜以真实导航到店行为为基础，此次升级进一步提高专程前往、多次复访等行为的权重，并引入专业评分。一家店是否值得消费者绕路前往、到店后能否吸引复访，成为榜单的重要判断依据。

这种机制为缺少营销资源的小店增加了新的展示入口。以眉山板凳面为例，这家店此前主要依靠街坊熟客和口碑传播；烟火小店榜首次覆盖眉山后，板凳面上榜不足一个月，店铺日均流量较上榜前增长228%。这一变化不能简单等同于订单或营业额增长，也不能全部归因于榜单，但说明原本积累在本地的口碑，开始触达更广泛的消费人群。

数据显示，2025年登上烟火小店榜的商家，一年后订单量同比增长424%。这意味着，一批长期扎根街巷的小店在获得更多关注后，经营活力得到进一步释放。

如何让小店在被看见后接住关注，成为下一步重点。发布会上，高德同步升级“烟火好店支持计划2.0”，围绕经营降本、流量助推、内容扶持和技术普惠推出多项举措，包括最高免除4800元商家经营年费、免费接入飞行街景、免费提供AI店长服务等。

从成都的餐厅与咖啡馆，到南充、达州、雅安、广元、内江的街边小吃，再到眉山通惠街的一碗板凳面，四川风味的厚度来自不同城市长年积累的日常味道。当消费者的真实脚步成为新的路标，那些长期被本地人选择的地方老味道，也有机会走出熟客圈，被更多人找到。

封面新闻记者 孟梅