四川
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封面新闻见习记者 付珍玉洁 陈僖 记者 吴冰清 摄影报道
中秋临近，月饼消费进入高峰期。月饼的原料安不安全？生产过程干不干净？有没有过度包装？标注重量够不够？
近日，成都市市场监管局深入开展“民声入耳治理入心”食品安全在行动，走进生产流线和大型批发市场，对月饼生产、流通环节实施全链条、全过程监管，切实保障中秋节日食品安全。
流通环节：如何规范经营秩序？
销售市场是连接消费者的最后一道关口。经营者的食品经营许可证、从业人员健康证明是否齐全？月饼储存条件是否达标？记者也跟随执法人员走进了成都双流西部食品城。
执法人员现场对20余批次月饼净含量开展现场抽查，其中一批次经初步测量超过《JJF1070-2023定量包装商品净含量计量检验规则》最大允许误差范围的月饼要求商家下架封存，并由成都市计量检定测试院开展进一步检测，下一步将根据检测结果依法依规处置。
让月饼回归本质，拒绝过度包装。对照国家标准《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》（GB23350-2021），抽查月饼礼盒的包装层数、空隙率及包装材料，对市场内过度包装、虚高礼盒、多层冗余包装等问题进行现场指导整改，引导商户售卖简约、实惠、合规的中秋礼盒。
生产源头：月饼安全如何保障？
那么，在生产源头，月饼的安全如何保障？9月10日，执法人员走进成都一品牌月饼生产厂区，对从业人员、食品原料、生产设备整个过程进行了系统检查。
“原料是食品安全最基础的一环。”本次检查，执法人员仔细查看了面粉、油脂等原料的进货票据、检验报告、溯源台账，杜绝过期变质不明原料进入生产线。此外，对于生产过程中的环境卫生、消杀消毒、三防设施等，执法人员进行了重点检查，以防生产过程中出现交叉污染的风险。
“本次针对该工厂的检查没有发现异常，生产管理管控良好。”执法人员说。
据了解，近期，成都市全市已累计出动执法人员73人次，检查生产企业及食品小作坊42家，排查整改各类风险隐患51个。针对节后可能出现的临期月饼和散装无标识食品倾销问题，市场监管部门提前介入，下发监管风险提示，部署节后跟踪节令食品回收与处置工作，督促企业如实记录销毁或非食品用途处置情况，严防过期产品回流市场。
消费提醒：
在市场监管部门加强全链条监管的同时，消费者也需提高辨别意识，科学理性选购。
对此，执法人员也提醒消费者，购买月饼要选择证照齐全的商家，仔细查看商品标签标识信息是否完整，理性选购礼盒，拒绝过度包装。“购买后，一定要保留凭证，如发现假冒伪劣、缺斤少两、价格欺诈，及时拨打12315或12345投诉举报。”
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