视频丨老味道“遇见”新场景 上海解锁菜场多元功能

在上海，“升级改造50家标准化菜市场”连续四年被列为政府为民办实事项目。今年，计划升级改造的50家标准化菜市场，目前已经完成了34家。

总台记者 刘子仪：走进5000平方米的上海普陀高陵集市，仿佛走进上海石库门老弄堂。这里把传统菜场改造成复古风情街区，各式老招牌错落有致。130多个摊位上，新鲜果蔬琳琅满目，承包了周边居民一日三餐的烟火气。

逛累了，你还可以走进这里的上海特色小吃馆，这里汇集了十多家上海百年老字号小吃，生煎包、排骨年糕、本帮面等特色美食，现在在家门口的菜场里就能一次吃遍。

高陵集市的前身是高陵路菜市场，2019年首次升级改造前，违建和脏乱差的问题比较突出。升级改造后，这里5000多平方米的空间里，一楼是菜场和小吃馆，二楼则是街道党群服务中心。理发店、社区食堂、宝宝屋、百姓大舞台、共享健身房一应俱全。

市民 沈红玉：前面有开会来征求意见。我们年纪大了，就是其实希望老有所乐，老有所享。有大舞台、半日学堂、健身房还有食堂。这一切都是方便了我们生活。

高陵党群服务中心负责人 沈彦倩：既满足大家基础的民生服务需求，又能在精神层面提供一些活动。我们还在不断迭代。

今年8月，高陵集市开启了第二轮改造工作，本次改造工作采取分区域渐进式施工，店铺不停业，从而确保周边居民的日常采购不受影响。升级的重点主要为加强数字化应用、焕新场景等方面，从而吸引更多的年轻消费群体。

高陵集市负责人 马莉：会把栏杆全部拆掉，就餐位会增加很多，把原来的这些业态，像这些老字号都保留的基础上，增加一些年轻人喜欢的业态，像菜场火锅、潮汕卤味、宁波小海鲜之类的，营业时间从原来到晚上7点，延长到晚上12点。

升级运营模式

让“烟火气”融入“生活圈”

标准化菜市场怎么改？上海围绕“功能多元、空间焕新、服务便民、智慧赋能”四个方面，引导市场主体因地制宜、积极创新，实现“老味道”与“新体验”共生。菜市场硬件升级了，菜价却更加亲民了，这是如何实现的？继续来看报道。

走进浦东新区花木幸福里樱花市集，最热闹的是180平方米的平价菜专区，每天供应80余种平价蔬菜，从批发市场直供社区菜场，让整体菜价低于周边市场近两成。

市民 马先生：价格比周围都公道，都要便宜，我可以说每天来，菜的质量也好。

改造前的老菜场，建于2005年，设施老旧。2025年，改造工程‌启动，针对附近老人多，买菜不方便的实际情况，相关单位在菜场改造时，探索“批零直供”的模式，果蔬海鲜肉类，由一级批发市场直供，压缩中间流转环节。市场还配套理发、维修、家政服务，引入本帮菜、长者食堂、海鲜代加工等业态。菜场负责人给记者算了一笔账：虽说菜价降了，利润薄了，人气却涨了。

花木幸福里樱花市集项目负责人 石桢杰：平价菜还有长者食堂虽然主动地降低了价格，但是其实带动了整体的人流量，单日人流量在2800人次左右，原来在2000人次左右。原来日营业额在12万元左右，现在也升到了20万元左右。

在上海闵行区，今年年初开业的繁兴菜食场，是上海陈家角村于2024年依托村级存量资金回购改造的商业物业，辐射周边9个社区、1.5公里范围内近4万名居民。一楼融合社区食堂与连锁餐饮，引入咖啡、便利店、鲜花零售等多元业态。二楼是标准化菜场，近30个摊位整齐规范，环境干净整洁，场内电子屏实时滚动展示各摊位成交量、实时菜价，透明公开一目了然。三楼则规划了社区文体空间，开设乒乓球、棋牌室等休闲娱乐设施。

市民 侯先生：我也退休了，平时到这里打打球，打完球买点菜回去烧晚饭，一举两得，老有所乐。

与传统菜市场多为转租经营的方式不同，繁兴菜食场由陈家角村自主运营，村干部直接参与管理，运营团队平均年龄约35岁，主力都是敢想敢干的“90后”。同步聘请专业市场运营人员驻场指导，真正做到群众需要什么，市场就配套什么。

闵行区华漕镇陈家角村党总支书记 周加纳：我们把它定性为15分钟便民生活圈。菜场是我们村委会自筹资金、自我运营，从投资的回报来说，肯定是要远远高于简单的第三方运营。在解决就业岗位的同时，把它当作培养年轻村干部的平台。

广纳民意办实事

“菜篮子”拎出幸福感

标准化菜市场改造，改什么、怎么改，谁说了算？上海的做法是：问需于民、以需定改，开展“开门办实事”。

8月28日，上海市商务委在花木幸福里举办标准化菜市场升级改造“开门办实事”现场会。上海市人大代表、区政协委员、消费者代表等60余人实地走访菜市场，不为看“面子”，而是来挑“里子”。这样的活动，全市已经举行了28场，收集、采纳93条意见建议。

花木幸福里的改造，是按照“开门办实事”的要求来的。改造前，运营方和花木街道摸排需求，发现周边空巢老人、独居老人多，烧饭困难。有居民提出，能不能在菜场里加一个惠民食堂？这个需求被带了回来，长者食堂就这样被写进了改造方案，7月开始试营业，食堂又根据反馈调整了菜单和优惠力度。

今年是上海“为民办实事”工作开展的第40个年头，作为该项目的重点之一，标准化菜市场改造始终注重倾听民意。下一步，上海将在征集多方意见的基础上，进一步出台优化标准化菜场升级改造的指导意见。核心方向是“三个常新”：

• 业态常新，结合周边市民需求适度拓展服务功能；
• 场景常新，打造多功能、复合型的生活空间；
• 体验常新，针对不同年龄客群提供便民服务。

上海市商务委副主任 王超：标准化菜市场改造，只有进行时没有完成时。我们正在广泛征求各个方面意见，重点围绕标准化菜市场的硬件功能提升、品类丰富、安全运营，体现出菜市场保价稳供、便民利民的作用。

（央视新闻客户端）