河北
人到中年，多少人一辈子围着家人打转。好吃的先留给老小，可口的饭菜自己凑合几口。忙完一日三餐，轮到自己，常常只剩残羹冷炙。难道操劳半生，就该事事退居末位？老话讲身体才是本钱。善待自己，未必需要山珍海味。寻常市井食材，好好打理，也能滋养身心。
逛菜市场，遇上牛尾大可收入囊中。交由商贩切割成大小均匀的块状。分装好存入冰箱。闲暇之时取出一份，搭配白萝卜文火慢煨。一锅鲜香扑鼻的浓汤，何必等到全家落座，才肯端上自己的碗碟。
不少人对红薯存有误解。只把它当成减重时期的专属吃食。孰不知它更是主食的绝佳替身。晚饭舍弃小半碗白米饭。红薯切块同大米一同入锅蒸制。入口绵密甘甜。夜里睡得安稳踏实，胜过百般刻意节食。
选购牛腱，居家卤制颇有门道。出锅切莫急着动刀。静待完全冷却再行切片。肉质紧实完整，不会碎成一团。卤煮余下的汤汁过滤干净，分成小份冷冻。煮面条丢入一块，鲜香味即刻扑面而来。万事切忌操之过急。烹饪如此，做人处事亦是同理。
板栗香甜可口。切莫仅仅当作闲来解馋的零嘴。优先挑选带壳鲜果。稍加晾晒风味更胜一筹。剥去外壳收纳冷冻。煮饭抓上几颗同焖。牙口欠佳，蒸熟碾成碎末拌进粥里。顺应自身肠胃，绝非向岁月低头。
寒风乍起的时节，别总惦记涮煮羊肉。羊腩切块慢炖一锅。隔上一夜，原汤煮面回味无穷。担心腥膻扰了口感，白萝卜便是不二之选。天寒地冻，何不先盛一碗热汤暖暖自身。
核桃滋养益处多多。切忌大批量囤积存放。带壳留存，现吃现剥。杜绝油脂变质，吃出一股哈喇异味。清晨喝粥，随手剥上两三颗。细细咀嚼品味。凡尘俗世日日步履匆匆。这般慢下来的时刻何其珍贵。
结束一天繁重工作，下厨不必大费周章。黄鳝便是很不错的快手佳肴。摊主将食材处理妥当。回家搭配洋葱大火快炒即可。手上活计永无止境。怎能次次等到万事落幕，才顾及腹中饥肠。
猪肝营养丰富。处理藏着小窍门。买回之后，冰箱冷冻三十分钟。切片薄厚均匀，得心应手。搭配彩椒大火爆炒。一周吃上一回恰到好处。一味忌口算不上严于律己。懂得节制，知晓取舍，方为生活大智慧。
小巧的芋头，用处良多。上锅蒸熟剥去外皮，分装冷冻收纳。清晨起身丢进青菜汤里。一碗热气腾腾的早餐就此成型。胃部得到妥帖安抚。才拥有十足底气应对世间琐碎。
普通豆腐，想要煎得品相出众，也有妙招。淡盐水短暂浸泡。下锅之后少去翻动。煎至两面色泽金黄。蘸上蒜泥酱油，满口鲜香。煎炸的短短片刻，放下手中手机。暂且脱离铺天盖地的各类消息。
何为中年人的通透豁达。不是顿顿珍馐美味。冰箱常备随心取用的食材。家中灶台常有温热吃食。学会把自己，也放进生活的优先级。
扪心自问，你的冰箱之中，是否留有专属于自己的一份吃食？又有多少人，习惯把一句随便挂在嘴边。善待自己这件事，从来都不容敷衍。
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