广东
桂林有百寿镇，百寿镇因百寿岩而得名，百寿岩是个天然岩洞，南宋绍定二年（公元1229年），当地知县史渭书写一大“寿”字，内有100个小“寿”字嵌入其中，一字一体、无一雷同，普通的岩洞从此成为了远近闻名的打卡点。从南宋到清朝，文人墨客们陆续在岩壁上题刻，有写长寿秘诀的，有写百寿得名由来的，还有平乱记功发表感慨的，其中还来了一位大书法家，宋太祖赵匡胤第十一世孙，元代著名书法家、画家，“楷书四大家”之一的赵孟頫。
我挺喜欢看摩崖石刻的，因为摩崖石刻就是古人的公众号或朋友圈，他们在石壁上赋诗题刻，抒发情感，记录生活，写下历史，同时还秀书法作品，那些著名的摩崖石刻，成百上千年都会有人过来欣赏，人们还会继续有感而发，就像在公众号或朋友圈里留言一样。
百寿岩虽地处岭南偏远之地，但800多年来，历代文人墨客也留下了23处摩崖石刻。要追寻百寿岩故事的起点，别错过山脚下那口丹砂井，据晋朝葛洪《抱朴子》和清代《永宁州志》记载，汉初廖扶及其家族居住于此，常年饮用丹砂井水，个个长寿，廖扶更是活了158岁。
廖扶的故事流传了上千年后，南宋绍定二年（公元1229年），知县史渭有感于这个传说，又或者是感叹当地长寿老人确实很多，便书写了一个长1.75米、宽1.48米的大“寿”字，据说他还请百名长寿老者各献一个小“寿”字嵌入其中，一字一体、无一雷同，再由名匠王鼋刻于岩壁，不过我觉得古时识字的人并不多，乡村长寿老者恐怕不会个个这么有文化，所以这一段听听就好。
百寿岩早期的题刻都是以寿文化为主，南宋的大“寿”字，宋末元初赵孟頫的“宁寿”，到了明代，画风就变了，先是抗倭名将俞大猷题刻了一方《寿岩石壁题名》，记录平定当地壮瑶农民起义的历史，后来这地方也不安宁，老是有农民起义，武将们镇压完就在石壁上记上一笔。
先来看看百寿岩的精华吧，硕大的“寿”字，我愿称其为中国最精彩的一个“寿”字，大“寿”字里面嵌着100个小“寿”字，篆、隶、楷、行、草，甚至古老的象形文字全都包含，百字百体，无一重复，古人是真的会玩，玩得也确实很有文化。
岩壁上的题刻毕竟也有800年了，字迹有些斑驳，看不太清楚，不过百寿岩旁有一条百寿碑廊，百寿岩的碑刻都被复刻在这里，字迹清晰，想看得真切，还得看复制品。
除了“寿”字之外，百寿岩第二出名的题刻当属赵孟頫的“宁寿”了，这个名气主要来自于作者，对书法感兴趣的人恐怕没有不知道赵孟頫的吧，他不仅是正儿八经的宋朝皇亲国戚，还是“赵体”的创立者，历史上和欧阳询、颜真卿、柳公权齐名的“楷书四大家”之一。
继赵孟頫题写“宁寿”200多年后，又有一位历史名人来到了百寿岩，他就是明代抗倭名将、民族英雄俞大猷，与戚继光并称为“俞龙戚虎”的人物，他题了一首诗，还记录了一段不同寻常的历史。
明隆庆五年（1571年），广西黄朝猛、韦银豹作乱，劫杀官军百姓，抢夺财物。巡抚殷正茂征兵十四万，派俞大猷前往讨伐，俞大猷兵分四路，将敌人全部歼灭，斩首八千四百余，并生擒黄朝猛、韦银豹。平乱之后，古田县改为永宁州，寄寓“永远安宁”之意。此后，都御史张羽中的《平定古田大功碑》，永宁州参将童元镇的“贻安启祚”石刻，都和平定当地农民起义有关。
简单总结一下，百寿岩的题刻不算多，主要还是关于长寿和平乱的，不过我发现其中一处很有意思的石刻，清代举人廖振祥的《游百寿诗》一组，其中《晚凉》《起居》《饮食》等，探索和总结了环境、饮食、生活习惯与养生长寿的关系。
廖振祥在《饮食》中写道：“寒酸气味莫相亲，食物须寻苦与辛。漫道葱椒姜桂好，香烟辣酒更宜人”。这个就有点意思了，又说要长寿，又说香烟辣酒更宜人。
当地人爱喝油茶，少不了茶叶、生姜、大蒜、花生这些食材。其实这首诗的意思就是饮食还是要对胃口，吃好喝好心情好，现代科学早已证明香烟辣酒对身体不好，但为何还有这么多人抽烟喝酒，因为精神上需要啊，这大概也是百寿人“不为长寿尝艰辛，只求生活有滋味”的养生态度。
其实廖振祥的《游百寿诗》很难被看到，因为字小不显眼，我去时是刚好有个当地人在和朋友解说，我才注意到这一组诗。不是说要提倡抽烟喝酒啊，但“香烟辣酒更宜人”也确实体现了另一种对长寿的态度，人生短短三万天，心情愉悦可能比长寿更重要，如果为了追求长寿吃尽苦头，失去了生活的滋味，那么长寿也就没什么意义了。
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