广东
自由选择是有代价的，按需取量的另一面是按克计价。深圳一名男子昨晚上吃称重快餐，夹了三种菜——冬瓜4坨、花菜4坨、豆干炒肥锅肉里3片肉和六七块豆干——上秤一称，12.37元。
他愣了一下。平时在厂外吃12块钱的快餐，两荤一素，份量比这多多了。对方说这还包括2块钱米饭，任吃。单这三样菜就10.37元。他“爽快”地付了钱，但心里已经决定：这是第一次，也是最后一次。
称重快餐的定价逻辑和传统快餐完全不同。传统快餐按份卖，一眼就能看出这顿饭值不值。称重快餐按克卖，夹的时候没感觉，上秤才知道价格。
而且荤素同价，这就导致了一个问题：夹素菜的时候，单价是按荤菜的价格算的。冬瓜和花菜成本极低，但称重时和豆干炒肉一个价，所以显得特别贵。
这不是某一家的毛病，是称重模式的结构性问题。它把“自由选择”包装成卖点，但自由选择的代价是——你为每一克菜支付的价格，其实是所有菜的平均价。素菜在补贴荤菜，夹得越多，这个补贴越明显。
还有一个因素：晚上8点去，好多菜卖完了，剩下的选择少。称重快餐的菜品丰富度是吸引人的地方，但当选择变少，只能夹那几样，价格却按统一单价算，体验就更差了。
不是说称重快餐不能吃。对饭量小、想多尝几个菜的人来说，这种模式可能划算。但对饭量大、习惯按份计价的人来说，它就是贵。问题的核心不是价格高低，是价格和预期之间的落差。你以为夹了很少的菜，结果付了比传统快餐更多的钱。
那个12.37元，让他重新算了一笔账。在厂外吃12块钱的快餐，两荤一素，米饭管够，份量比这多。在称重快餐店，12.37元，三样菜，其中两样是素菜，米饭另算2块。数字不会骗人。
评论区有人可能会说“嫌贵别吃”。这话没错，所以他发誓不去了。但称重快餐的问题不是“贵不贵”，是“贵得不明不白”。传统快餐贵，至少知道贵在哪。称重快餐贵，上秤之前根本不知道要花多少钱。这种不确定性，才是让人不舒服的地方。
以后吃饭，还是去能一眼看懂价格的地方。明码标价不一定便宜，但至少不会让人在结账的时候愣住。
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