河南
粉面行业今年最能打的一批人，要在武汉碰头了。
10月10日，2026第二届中国粉面大会将在武汉国际博览中心举行，完整议程和嘉宾名单重磅揭晓。从白象、好侍、锅圈这样的品牌大厂，到全国品牌花小小，再到蔡明纬这样的区域黑马，再到产业链上下游的工厂和供应链企业，一天时间，粉面圈有分量的人基本被请到了一起。
一个行业大会的分量，先看谁愿意来，更要看这些人背后的企业坐到了什么位置。
粉面赛道叫得上号的，这次基本都到齐了
- 大厂嘉宾这一组分量最足。
白象是国内方便面赛道稳居前三的头部品牌，近三年在类目里的份额从大约12%一路追到15%上下，是存量市场里少见的逆势样本，此次粉面大会由研发中心副总裁徐庆讲《打通餐饮与零售：粉面产品的双向创新实践》，白象把粉面当成重点方向加码，它怎么走，行业都在看。
外资视角则由好侍食品业务本部长中川大辅补上，好侍把日式咖喱做成了中国市场的绝对第一，旗下百梦多咖喱市占率超过七成，这次它把六十年做咖喱的经验拿到粉面上讲。
- 区域黑马这一组更有看头。
花小小新疆炒米粉从北京一家小店起步，七年做到全国4000多家门店、覆盖400余座城市，2025年招牌鸡肉炒米粉卖出超1亿份，是米粉赛道公认的黑马，联合创始人王宁此次带来劲爆干货。青海拉面更是一个现象，全国330多座城市开出3万多家门店，从业人员超20万人、年营收超200亿元，如今正从借牌四十年转向区域公用品牌，青海省拉面产业行业协会会长马丽萍这次分享的内容，对还在借牌求生的地方品牌都有直接的参考价值。轮到本地品类，武汉热干面的龙头企业蔡明纬，由总经理陈建国带来如何破解热干面早中晚全场景增长难题，蔡明纬源自热干面发明人，全国门店900余家，一个早餐品类怎么往全天候延展，他最有发言权。
- 供应链和平台企业同样占了位置。
合一食品是商超熟食一站式供应链的代表，自有品牌年销破亿，服务全国数千家商超，总经理周亚丽带来的分享，恰好对应粉面零售化眼下最热的那阵风。锅圈实业澄明产业园品牌总监黄茂的分享，回答的是如何销供产一体化。
- 操盘手和机构视角也没有缺席。
大会承办方纳食科技的联合创始人霍帅，讲零售餐饮化与餐饮零售化的"双向奔赴"，纳食产业研究院高级研究员周俊俊现场分享《中国食品产业（粉面）供应链发展研究报告》，用数据把粉面供应链的现状、堵点和机会讲清楚。
上游工厂、中游品牌、下游连锁，九位主讲嘉宾背后的企业加在一起，本身就是一张粉面产业链地图。
主题演讲之外，议程里还埋了不少环节
阵容重，议程也满。大会由良之隆集团主办、纳食科技承办，与良之隆·2026第三届中国早餐食材电商节同期举行，主题是"粉面新势力·早餐新生态"，上午十点双方开幕式同场启动。
开幕之后第一场，就是一位重磅嘉宾带来的《酸辣粉产业的全链突围》，把当下最热的一条产业链从原料到终端完整拆开，光是这个悬念就值得留到现场。紧接着的特别环节，把粉面从会议室搬到灶台，现场见真章。
方法论的部分另有三场压轴干货。田鑫讲《2026中国粉面创新趋势调查》，给出行业大盘；李思恒讲《AI时代下，粉面品牌的破局法则》，带来新工具；杨金平讲《从一碗好面到一条好链，风味创新粉面爆品的长效打法》，补上产品思路。
最后的圆桌对话环节负责收尾，主题是从区域"味道"到全国"爆品"，地方粉面品牌的破圈密码。冯太祥、刘杨、李飞龙、钱剑、高瑞玲、艾雅六位嘉宾同台。
一天下来，开幕式、主题演讲、现场秀、报告分享、趋势调查、圆桌对话轮番上场，议题从一整条产业链的全链突围，一直落到一家门店的增长难题，干货密度相当高。
跑一趟武汉，把上下游一次性对完
对做粉面生意的厂家、连锁终端品牌、经销商和餐饮采购来说，这场大会的价值很直接。品牌方讲打法，供应链给方案，研究机构给大盘，同行之间对信息，平时要跑几个月才能碰齐的资源，一天之内一次性对完。
大会10月10日在武汉国际博览中心举行，与良之隆·2026第三届中国早餐食材电商节同期开放，听大会的同时，还能把早餐食材的上下游一并逛了。
目前大会开放限时免费领票通道，扫描下方二维码即可领取。
名额有限，粉面人自己的大会，10月10日武汉见。
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