开放验秤、十倍赔付……救得了量贩零食吗

中国商报（记者 冉隆楠 文/图）近期，“称重门”的争议席卷量贩零食行业。在鸣鸣很忙与好想来分别公开致歉并升级赔付措施后，人们想要知道，量贩零食门店称重争议是一个普遍现象吗？

好想来零食乐园。

店员：“欢迎验秤”

近日，中国商报记者在上海随机走进了一家好想来零食乐园。即便是晚上八九点，门店依然时不时有顾客前来购物，无论是年轻人还是老年人，都提着一个购物筐选择自己喜欢的零食。

消费者正在选购散称零食。

“我知道最近的‘称重争议’。”一名年轻消费者告诉中国商报记者，但他还是比较相信这家门店。“买过很多次，没有出现称错多收钱的情况。”他住在该门店附近，每周至少要来一次。

中国商报记者注意到，该门店收银台处的台秤旁边，有一个塑料小盒子里放着一枚500克的标准砝码，盒子上贴着“欢迎称重‘砝码自取’”的字样。当记者以消费者身份向店员提出验秤的要求时，店员欣然答应：“当然可以！欢迎验秤。”

台秤旁边的标准砝码。

店员将砝码取出后，放在一台台秤的中央，并让记者看显示屏，显示屏的重量（kg）一栏明确显示“0.500”，即500克。验秤时，店员主动询问是否需要拍照，并提出“是否还要验另一台台秤”。验秤后，两台台秤的显示结果一致。

店员验秤后，称重结果与砝码一致。

当记者问及最近的“称重争议”时，该店员表示知道，并告诉记者最近会有不少顾客来验秤，“我们随时都可以验，这也是公司支持的，砝码是长期放在这里的。”但她也表示，她所在的这家门店从来没有出现过称错或者多收顾客钱的情况。“我们对台秤的管理很严格，每天早上打开收银机都会提示验秤，不验秤是无法开机的。”

一位上海好想来加盟商告诉中国商报记者，收银机开机自动提示验秤，是最近好想来门店管理系统新升级的一项功能，这进一步加强了品牌对台秤的管理。“其实品牌对台秤管理一直很严格，没升级之前，也会要求门店定期验秤并拍摄视频，发给区域督导。”他表示，门店验秤的方法与监管部门的方法一样，都是“五角验秤法”，即将标准砝码轮流放在台秤的四个角以及中间，确认重量是否一致。

加盟商：不想因小失大

对于量贩零食行业来说，“称重门”让整个行业都陷入争议中。近期，内蒙古包头、山西运城、江苏盐城等多地市场监管部门已经启动量贩零食计量专项整治，对鸣鸣很忙、好想来两大头部品牌的大量线下门店开展排查核验，聚焦电子秤作弊、计量不规范、缺斤短两等违法行为。

“实际上，量贩零食品牌对秤管得很严，但在实操中，难以避免出现问题。”有不愿意具名的某量贩零食品牌员工告诉中国商报记者，据他所知，他工作的量贩零食品牌出现的称重问题，大部分都是员工操作失误造成的，和台秤本身的问题关系不大。据他介绍，称重时有异物搭到了秤上，比如撑开塑料袋时碰到或者扫描枪电源线压住秤，以及称重时忘记点“去皮”选项等都是店员常见的操作失误，“特别是门店里结账的顾客比较多，员工就比较容易出现疏漏。”

消费者正在收银台结账。

前文所述的好想来上海加盟商也承认可能会有这种失误，但他强调，如果顾客当场要求复称，门店会马上复称，一旦出现问题，就会按照品牌要求赔付三倍订单金额。“现在根据品牌的最新要求，已经提高到了十倍赔付，我们都是严格执行的。”他表示，量贩零食门店都是开在社区里，做的是邻里生意，“如果传出去一个‘缺斤短两’的名声，口碑就坏掉了，社区很快就没人愿意来消费。我们不想因小失大。”

行业：量贩零食万店管理大考

实际上，此次“称重门”事件背后，反映的是高速拓店的量贩零食行业正面临管理能力的“大考”。

最新数据显示，截至2026年6月30日，鸣鸣很忙集团门店总数达26405家，较2025年年末的21948家实现大幅增长，其中加盟店26396家、自营店9家。不久前更是宣布，截至7月20日，鸣鸣很忙集团旗下“零食很忙”“赵一鸣零食”签约门店总数突破30000家，成为国内首家迈入3万店规模的休闲食品连锁企业。同时，截至2026年6月底，好想来母公司万辰集团门店规模已接近24000家。

2万多家门店，甚至3万家门店，对于品牌来说，管理难度不容小觑。更棘手的在于，量贩零食是一个重视下沉市场的业态。在鸣鸣很忙今年的半年报中，更是直言其门店中约60%位于县城及乡镇。截至6月30日，三线及以下城市的门店数量为1.72万家，较2025年年末净增长2793家。

“如此大规模的下沉市场门店网络，在零售连锁业态里是比较少见的。”有业内人士告诉中国商报记者，对零售行业而言，门店数量的增加，会直接影响品牌方的管理。“三家门店和十家门店的管理难度完全不一样，更不要说两三万家门店了。供应链、员工培训管理还有客诉处理等，都是量贩零食行业面临的现实考验。”

事实上，目前好想来和鸣鸣很忙两大量贩零食头部品牌都已经全方位加强门店管理、供应链和数字化建设。鸣鸣很忙方面实行“零食很忙”与“赵一鸣零食”双品牌运营策略，两大品牌已完成管理体系深度融合。截至6月30日，公司合作厂商超2700家，拥有66个仓库，总仓储面积约156.87万平方米，多数门店可实现24小时货物配送。数字化系统覆盖选品采购、仓储物流、加盟管理全业务链条。好想来母公司万辰集团在今年上半年共有58个常温仓、10个冷链仓，为门店供货提供坚实支撑，除新疆、西藏等偏远地区外，绝大部分的门店订货能够T+1送达，订单满足率持续超99%。并以数字化为底座，对仓库至门店的全链路开展实时监控与智能调度，降本增效、精益管理；同时创新采用集运模式赋能上游中小供应商，在提升中小供应商履约能力的同时，实现自身更具广度和深度的供应链覆盖。

对于这次“称重门”事件，鸣鸣很忙与好想来都发表了道歉声明，声明中均表示，将原本的称错三倍赔付，升级为十倍赔付，并采取多项措施加强对秤具设备的管理。“赔付不是目的，我们只希望不要再出现称错的情况。”有消费者在社交平台上这样说。