广东
说出来你可能不信，一碗汤居然比奶茶还让人惦记。
我是那种一到换季嗓子就干干痒痒的人，说话都不得劲。后来我就学煲了这锅汤，我抱着试一试的心态喝了一碗，好家伙，从嗓子眼一路润到心里，整个人都舒坦了。从那以后我隔三差五就煲一锅，全家老小抢着喝。
关键是食材简单到离谱，就是几样干货往锅里一丢，成本不到20块，比一杯奶茶还便宜。今天这做法我毫无保留地分享给你，看完赶紧安排上！
先来说说这锅汤里都有什么：
准备好小本子，食材就这几样：
• 沙参 10g
• 玉竹 10g
• 雪梨干 15g
• 海底椰 10g
• 杏仁 5g
• 无花果 4颗
• 瘦肉 400g
去干货店或者网上都能一次性买齐，也就十来块钱的事。沙参玉竹这对搭档，常煲汤的朋友见了都会心一笑，再搭上雪梨干和海底椰，这锅汤的底子就已经赢了一半。
做法？真的超简单：
1.沙参、玉竹、雪梨干、海底椰、杏仁、无花果全部冲洗干净，然后用清水泡个十来二十分钟左右。泡的水别倒，等一下直接倒进汤锅里，味道都在里头。
2.瘦肉洗净切块，冷水下锅，加两片姜，大火煮开把浮沫撇掉，捞出来用温水冲洗干净。这一步千万别偷懒，汤清不清亮就看它了。
3.所有食材倒进汤锅，加满清水，大火煮开后转小火，慢慢煲上一个半小时。中途该干嘛干嘛去，追个剧、拖个地，时间一到满屋子都是香味。
4.出锅前加点盐调味，搞定。
几个小贴士，都是真实的经验：
嫌麻烦？瘦肉可以不放，直接煲水喝，清清甜甜的，我家小孩放学回来能抱着杯子喝两杯。
没有雪梨干？新鲜雪梨切半个扔进去也行，味道更鲜。
怕杏仁味重？5g刚刚好，煲出来只有淡淡的坚果香，完全不会抢味。
用什么锅？砂锅最好，没有的话普通汤锅、电饭煲的煲汤模式都行，别用铁锅就好。
这锅汤能让我上头的地方，是它喝起来一点都不苦不涩。雪梨和无花果自带的清甜，加上瘦肉的鲜味，一碗下肚，从嗓子到整个人都舒坦了。
秋天本来就干燥，与其天天抱着水杯灌水，不如花一个半小时给自己和家人煲这么一锅。平时说话多、嗓子容易累的朋友，这锅汤真的值得试试。
煲汤这件事，花不了几个钱，但喝的人能感受到那份心意。
好啦，今天就分享到这里。你秋天嗓子也会不舒服吗？你家秋天必煲的是什么汤？评论区聊一聊！
觉得有用的话，点赞、收藏安排一下，关注我，后面还有好多好喝的汤谱等着大家！评论区见！
本文所述做法与食材搭配仅为日常饮食分享。请根据个人口味合理选择食材，享受属于你的温暖日常。关注彤熙爱煲汤，带您解锁更多广东靓汤。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
