湖北
明日八月初七，最近你有没有觉得鼻子干、嗓子紧、皮肤绷得难受？仲秋的燥气已经开始动真格了。老辈人把这天看得很重——山东胶南沿海要过“拉网节”，渔民们在海滩上一线排开，拉开上千米的渔网，号子喊得震天响，欢欢喜喜庆祝渔业丰收；广西钦州则迎来“岭头节”，当地人跳起傩舞祈愿人畜平安、五谷丰登。说到底，这些讲究背后就一句话：秋天有秋天的脾气，顺着它来，身体才不跟你闹别扭。
吃2宝，润住肺阴
头一宝是莲藕。秋藕最养人，生吃清热生津，熟吃健脾开胃。它富含膳食纤维和黏液蛋白，秋天便秘、口干的人吃它特别舒服。切块跟排骨一起炖汤，汤色微粉，清甜回甘，不油不腻。
推荐食谱【大骨莲藕海带汤】
食材：猪大骨500g、莲藕1节、海带结1小把、白萝卜半根、姜3片、葱1根、花椒10粒、盐适量
1️⃣ 大骨冷水下锅，加葱段姜片，煮开撇净浮沫，捞出用温水冲干净，别用冷水，肉不柴；
2️⃣ 放进砂锅，加足热水，放姜片和花椒，大火烧开转小火咕嘟30分钟，汤慢慢变奶白；
3️⃣ 藕切滚刀块先下锅，炖10分钟；再放萝卜块和海带结，继续煮20分钟，满屋都是鲜味；
4️⃣ 出锅前加盐，撒把葱花。藕粉糯，海带滑，萝卜吸饱肉汤，喝一口从胃暖到脚。
第二宝是银耳。银耳被誉为“菌中之冠”，性平味甘，富含银耳多糖和植物胶质，能滋润呼吸道黏膜，对秋燥引起的干咳、皮肤紧绷特别管用。泡发后撕小朵，加红枣枸杞慢炖出胶，睡前喝一碗，喉咙像被“润”过一样舒服。
推荐食谱【苹果银耳羹】
食材：银耳半朵、苹果1个、枸杞1小把、冰糖几粒（可不加）
1️⃣ 银耳提前冷水泡30分钟，泡软后剪掉黄根，撕成小朵，越小越容易出胶；
2️⃣ 银耳放进锅里，加足量清水，大火煮开转小火，慢慢咕嘟15分钟，看到汤变稠；
3️⃣ 丢入枸杞和冰糖，搅到冰糖化开；
4️⃣ 苹果削皮切小丁，马上下锅煮3分钟就关火。苹果别煮久，脆甜刚好。 小贴士：银耳一定当天泡当天用，千万别隔夜！苹果本身清甜，怕胖的姐妹不放冰糖也超好喝。
忌2味，管住嘴
一忌辛辣发散。辣椒、花椒、生姜，秋天真得收着点。孙思邈在《摄养论》里说八月“心脏气微，肺金用事”，辛味吃多了肺气往外散，跟秋天“收敛”的方向拧着来。你吃完辣出一身汗觉得痛快，其实是在偷偷耗津液。
二忌苦寒沉降。苦瓜、苦丁茶、莲子心，这些苦寒玩意儿秋天别贪。脾胃是肺的“妈妈”，脾胃一受寒，肺的抵抗力就往下掉，秋天拉肚子、咳嗽往往就是这么招来的。
做3事，敛住秋气
第一件：叩齿咽津。早上醒来别急着抓手机，闭上嘴，上下牙轻轻叩36下，等嘴里口水满了，分三口慢慢咽下去。古人管这叫“玉液还丹”，用自身津液润脏腑，不花一分钱。
第二件：按摩迎香穴。两个食指在鼻翼两侧的迎香穴上下搓，搓到微微发热。秋天鼻炎容易犯，这个动作促进鼻部血液循环，等于给肺开了个“加湿器”。
第三件：抢收尝新。八月初七前后正是秋收最忙的时候，胶南渔民忙着拉网，农家人忙着收稻谷。煮一锅杂粮饭，掺点南瓜和小米，吃的是丰收的鲜气，养的是脾胃的底子。
不做2样，别跟身体较劲
一不露脚踝。“白露不露身”，八月初七在白露之后，脚踝是三阴经交汇的地方，皮下脂肪薄，露着它吹风，手脚冰凉、小腹冷痛都容易找上门。换双长袜，不丢人。
二不熬夜。秋天夜长，是老天爷让你多睡。熬夜最伤阴，阴一虚，燥气更嚣张。晚上11点前躺下，比吃啥补品都实在。
八月初七不是什么大日子，但恰恰是这些不起眼的小讲究，帮咱们把秋天过舒服了。吃对两样，忌掉两味，做三件小事，避开两个坑。今晚就从泡脚开始吧，也别忘了跟家里人说一声：天凉了，多保重。
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