香港
六十二万港漂都在这儿
这个周末，尖沙咀吃饭有个好消息。
十二味尖沙咀旗舰店，全新升级开业！
重点先放前面：
9月19日，菜品55折。
9月20日，菜品66折。
是的，开业折扣。
而且就在尖沙咀。
但圈妹先提醒一句，这个折扣是限号的，不是无限量随便冲。
想去吃的朋友，可以提前去门店拿号，按现场派号安排入座和用餐。
简单说就是：
想吃折扣，别太晚。
想稳一点，就早点去拿号。
优惠说明也给大家划一下重点：
折扣优惠仅限菜品。不适用于套餐、酒水、饮料、服务费及其他零售。
地址也先放上：
尖沙咀赫德道 1-3A 号地下（6号铺）及1字楼。
也就是那种下班、逛街、约朋友，都很顺路的位置。
01
这次不是简单重新开门，是尖沙咀旗舰店2.0升级！很多港漂应该都吃过十二味。
以前大家对它的印象，大概是：
想吃点辣的。
想吃点热乎的。
想吃一桌比较有内地味道的菜。
那就去十二味。
但这次尖沙咀旗舰店升级之后，感觉不只是“川菜专门店”那么简单了。
它这次想做的是：一围食匀中国味。
川湘的热辣，粤菜的镬气，江浙的家烧，胶东的鲜甜，还有一些山野风味和跨界菜，都被放进了这次新菜单里。
说人话就是：不是只有辣。也不是只有重口。
而是你可以在一桌饭里，吃到很多种中国味道。
02
明档厨房一摆出来，安全感就来了！这次店里还有一个很直观的变化：
明档厨房。
有些餐厅好吃是好吃，但你不知道后面怎么做。
十二味这次把厨房的一部分直接亮出来，食材、火候、出菜节奏，都能看得更清楚。
那种感觉就很像：
你不是只在等一道菜上桌，
你是真的看着它被做出来。
尤其是猛火快炒、砂锅啫啫、热油爆香这些菜，明档一开，香气和热气都更有存在感。
饭还没吃，胃已经开始工作了。
03
先说一句结论：这次适合组局！
如果你这个周末还没想好吃什么，圈妹觉得十二味很适合约朋友一起去。
因为它不是那种只能两个人随便吃吃的店。
它更适合：
下班聚餐。
朋友饭局。
周末补一顿好的。
或者带很久没吃内地口味的朋友来解馋。
尤其现在开业折扣在，点菜的时候心理负担会小很多。
“这个也想吃，那个也想吃”的时候，折扣就是最大的底气。
04
江湖仔姜蛙：第一口就很醒！先从最有江湖气的说起。
江湖仔姜蛙。
这道菜一上桌，基本不用多介绍，香味自己会讲话。
仔姜的辛香不是那种呛人的老姜味，而是更清新、更柔和，带一点微辣和回甘。
牛蛙肉也嫩。
吸饱了仔姜和辣汁之后，入口是滑的、弹的、带着鲜辣的。
这道菜很适合那种：
“我今天就想吃点有劲儿的。”
别犹豫，可以点！
05
石锅红烧肉：红烧肉这种菜，最怕油腻。
但石锅红烧肉如果做得好，就是另一回事。
五花肉慢慢焖到酱色红亮，肥肉部分化开，瘦肉部分也不柴。
重点是，它不是单纯甜，也不是单纯咸。
是那种酱香很浓、咸甜交织的味道。
06
辣烧九肚鱼：嫩到筷子一夹就散！九肚鱼这个东西，懂的人会懂。
它的肉质特别嫩，烧好之后用筷子轻轻一夹就断。
十二味这版走的是辣烧。辣味浓，但不是干辣。
里面还有一点花椒油的麻香，鱼肉本身的鲜甜也还在。
所以吃起来是鲜、辣、麻叠在一起。很下饭。
也很适合那种平时不想吃太重肉菜，但又想吃点有味道的人。
07
生啫清远鸡：热气腾腾才是正经事。生啫清远鸡，听名字就知道，这道菜必须趁热吃。
砂锅烧得滚烫，鸡肉在里面啫到表面微焦，酱汁慢慢收进去。
开盖那一下，热气直接冲出来。
鸡肉是嫩的，皮是爽的，酱汁是咸鲜里带一点点甜。
这种菜很适合香港。
因为香港人太懂煲仔、砂锅和镬气了。它不是那种冷冰冰摆盘好看的菜。
它就是要热。要香。要上桌的时候还在“滋滋”响。
08
孜然酱爆鱿鱼须：像把烧烤摊搬上桌。如果你喜欢孜然味，这道可以看一下。
孜然酱爆鱿鱼须。
鱿鱼须猛火爆炒，口感是脆的、弹的，不会老。
孜然粒被热油一激，那个烧烤香气就出来了。
再加上酱汁裹住鱿鱼须，咸甜香辣一起上。
这道菜很适合朋友局。因为它不是那种需要认真品的菜。它就是一上桌，大家筷子会自动伸过去。
09
创意海肠捞饭：主食也能有仪式感。这次比较特别的一道，是创意海肠捞饭。
海肠本身口感很有个性，脆嫩、弹牙，鲜味也足。
这道菜好玩的地方在于，它不是简单把饭端上来。
而是把海肠、酱汁、米饭一起捞开。
每一粒米都裹上浓鲜的酱汁，炒蛋碎又把口感变得更柔和。
吃起来会有一种：
“啊，原来主食也可以这么认真。”
如果你那天不想只吃白饭，这道可以点来收尾。
10
吃到最后，来一碗汤和一杯饮品。重口味吃多了，最后一定要来点清爽的。
无花果海底椰雪梨汤就很适合。
它不是很甜的糖水，而是清润挂的。
无花果、雪梨、海底椰的甜味慢慢煲进汤里，喝完喉咙会舒服一点。
如果当天吃了辣菜、啫啫煲、红烧肉，这碗汤就像一个温柔的收尾。
饮品的话，可以试芭乐橄榄汁。
芭乐是果香，橄榄是回甘。
入口先是清甜，后面有一点微涩和清凉感，不腻。
很适合配辣菜，也适合用来解腻。
11
开业周末，真的可以冲一下！
说到底，这次十二味尖沙咀旗舰店升级，最适合用一句话概括：
不是换个装修重新开门，而是把菜品、空间和体验都重新整理了一遍。
有明档厨房。
有环境升级。
有更完整的中国味菜单。
还有这个周末很实在的开业折扣。
9月19日，55折。
9月20日，66折。
折扣限号，可以提前去拿号。
想吃的朋友，建议真的早点安排。
毕竟尖沙咀这种地方，一到饭点就懂的都懂。
店名：十二味尖沙咀旗舰店
开业优惠：9月19日菜品55折，9月20日菜品66折
优惠说明：折扣优惠仅限菜品，不适用于套餐、酒水、饮料、服务费及其他零售
取号提醒：折扣名额有限，可提前到店拿号，按现场派号安排用餐
地址：尖沙咀赫德道 1-3A 号地下（6号铺）及1字楼
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