广东
9月15日，正午12点，布吉翔鸽路上车流不息。
“笑谈”韩国料理店里，来自韩国的老板娘金姐系着围裙，在开放式后厨卷着紫菜包饭。许多在附近居住或工作的年轻人，习惯来这里感受韩国家常味。
金姐在厨房制作韩式紫菜包饭。深圳报业集团记者 曾广霖 摄
这家店藏在街边围挡之后，没有网红装潢，不做流量营销，八九成客流都是回头熟客。
家人不吃的，绝不端给客人
推开“笑谈”的店门，白瓷砖铺就的后厨通透，玻璃上贴着红字：韩式家庭菜，健康食品，以人为本。
“笑谈”韩国料理店。深圳报业集团记者 曾广霖 摄
切配、熬酱、备小菜，全部袒露在食客眼前。在金姐看来，餐饮没有多少捷径，看得见的干净，是立身立业的根本。
“自己家人不会入口的东西，绝不能端给客人。”金姐说话直白，少有客套。有时客人点错餐想换，她换完餐后，回头就把原先做好的餐食给自己儿子吃。
店里卖的是韩式家庭菜：泡菜汤、大酱汤、紫菜包饭、炒年糕、炸鸡……人均二三十元，小菜可以免费续加。
在周边开科技公司的一位韩国老板，几乎每天都到店堂食。下楼就能吃到熟悉口味，小店于他，是在异乡的一处安稳落脚地。
午市、晚市是整日最忙碌的时段。丈夫负责备菜、接待客人，金姐守着灶台掌勺。锅勺碰撞的声响，日复一日成为这间小店的背景音。
客人愿意来，是一种缘分
很多熟客来了不用看菜单，熟络找个位置坐下，金姐大概就知道对方要点什么。吃饭之外，还会顺带聊上几句。
“很多年轻人过来吃饭，愿意跟我说说话。”金姐回忆起日常的点滴，“深圳很多单身年轻人在外打拼，有时候工作不顺心，吃饭的时候随口念叨几句。我也不会讲大道理，就听一听，把我的经历分享给他们。”
“最早是朋友带我过来，吃过一回就记住这家店了。”食客陈先生说，“吃完愿意在这里多坐一会儿，跟老板夫妇聊聊天，没有客套，氛围松弛。”
店的名字叫“笑谈”。笑，是吃饭的时候多一点笑意；谈，就是食客闲谈。不一定聊什么深刻话题，或许只是聊聊天气，吐槽一下上班的疲惫。一餐饭吃完，情绪能稍稍松下来。
“开店做生意，当然希望多赚钱。但更看重人和人的相处。”有一个十几年的老食客，经常开一个多小时车过来吃。金姐原话是，“客人愿意来，是一种缘分，要好好对待这份缘分。”
吃口热饭，人就亲近了
金姐与中国的缘分，最早始于2008年。那时儿子只有十岁，来过一次中国后，一心想要来中国读书。
起初金姐是有顾虑的，孩子几乎不懂中文，注定要比旁人付出数倍努力。但她了解儿子，看得出来这份向往不是随口玩闹，便陪着孩子开启异国求学之路。
初来时，普通话是第一道关卡。金姐从零开始，慢慢学拼音，靠着日复一日跟客人对话打磨口语。“这里很包容，愿意耐心听我说话，不会笑话我的口音。”金姐笑着说起那段日子。
在她的鼓励下，儿子学习很用功，不仅普通话标准流利，还考取了粤语相关证书。同样让金姐自豪的是，孩子一路埋头苦读，最终考入北京大学。
“现在儿子也结婚了，我就想着还留在深圳，看能为深圳做点什么。”她的计划是不仅把正宗的韩国料理留在深圳，还想让更多员工学会后可以开店当老板。
提到即将在深圳举办的APEC盛会，金姐擦擦手笑笑：“我不懂什么大道理。不管是中国人、韩国人还是哪国人，进门坐下，先吃口热饭，人就亲近了。”
采写 | 深圳报业集团记者 曾广霖
编辑 | 余凯扬
审读 | 陈建国
二审 | 潘韵琪
三审 | 王 博
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
