丰谷酒业的“技术流”困局：手握“低醉酒度”18年，却走不出四川

出品 | 创业最前线

作者 | 郭媛

编辑 | 蛋总

美编 | 倩倩

审核 | 颂文

在中国的地理版图上，北纬30°是一条神奇的黄金酿酒带，有青藏高原的青稞酒、川渝盆地的白酒、东海之滨的黄酒等，全长绵延3000多公里，串联起了中国最丰富的酿酒生态。

川酒“十朵小金花”的丰谷酒业便在这条酿酒带上，其起源于清朝康熙年间的丰谷天佑烧坊，1951年成立绵阳县国营酿酒厂；1994年改制为四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司，这是其市场化的起点。

2001年—2013年，其历经西藏珠峰摩托车工业公司、四川金路集团、汉龙集团多次资本转手，又适逢白酒行业发展的“黄金十年”，丰谷酒业销售额一路水涨船高，据行业报道显示，其业绩从2000年的3.6亿元飙升至2012年的30.02亿元。

但2013年母公司汉龙集团实控人刘汉涉黑案发后，丰谷酒业卷入债务纠纷，遭受重创，市场份额大幅下滑，自此进入了漫长的破产重整低谷期。

此后数年，丰谷酒业生产时断时续，经销商流失，终端曝光率也急剧萎缩。而此时白酒行业进入全国化与高端化的最佳窗口期，如五粮液、泸州老窖、汾酒等均在这一时间段完成了全国化与高端化的跃迁。

直至2017年，四川发展酒业投资有限公司通过旗下子公司四川国科资产管理有限公司接手丰谷酒业，但这并非危机的结束。（编者按：四川发展酒业投资有限公司有泸州老窖参与出资并持股42%。）

2021年，丰谷酒业启动预重整，2022年4月重整程序才全部终结，丰谷酒业又重新回到了白酒赛道上。但此时，白酒次高端扩容的最佳窗口期已经过去，曾经同一赛道上的对手早已跑远。

企业预警通显示，四川发展酒业投资有限公司的大股东是四川发展资产经营投资管理有限公司，其目前持有丰谷酒业60%股权，绵阳市产业投资集团有限公司持有40%股权。

（图 / 企业预警通）

国资入主后，对丰谷酒业进行领导班子调整。其中，党委副书记、总经理卢中明2018年到任，党委书记、董事长谌超2025年7月到任，二人均出身于泸州老窖。

丰谷酒业的发展历程中就有年轻管理层创造的奇迹，业界也期待少壮派的谌超（1989年生人）能带领其走出迷局。

1、资源错配，战略重心退守起家之地

然而，时年36岁的谌超所面临的局面颇为复杂。丰谷酒业虽回归国企阵营，但遗留问题仍持续发酵。

2025年4月，丰谷酒业被曝出欠税3800万元，距离2022年破产重整清缴的5.23亿元历史欠税仅过去三年，资金链紧张程度可见一斑。

然而，财务压力下的资源错配让丰谷酒业的发展更显困顿：

一方面，丰谷酒业近年来在体育营销上大手笔投入，赞助四川男篮、签约乒乓球世界冠军马琳、合作四川男乒等，试图通过体育IP打开全国市场。

（图 / 丰谷酒业官方微信公众号）

另一方面，价格体系混乱、渠道库存高企等核心痛点却迟迟未能解决。这种“重品牌曝光、轻渠道深耕”的策略，导致渠道信心持续受挫。

据丰谷酒业公开数据，在2023年其实现工业总产值18.5亿元、销售收入13.21亿元，2024年实现了销售额和利润的双增长，但并未披露具体销售数字，2025年，丰谷酒业只宣称实现了开门红，但此后没再公布具体营收。

2026年开年，丰谷酒业一手抓品牌，一手抓酒旅，建立警企联动的品牌保护机制，还与仙海区管委会签下酒旅融合示范区协议，把酒文化体验馆开进景区。

新品方面，2026年2月，丰谷酒业宣称拟推出独立于丰谷的创新品牌“FORGOOD”，针对年轻消费群体对白酒香型不敏感、好喝就行的需求。

但半年时间过去，「创业最前线」在主流电商平台上均未检索到相关产品，同时向丰谷酒业问及FORGOOD的研发进展情况，但截至发稿前未获回复。

除主业外，丰谷酒业还与调味品企业清香园联合开发出酱油、晒醋、料酒等佐餐新品，但此次跨界也并未实现明显破圈。对丰谷酒业来说，这是一次低风险、低成本的“场景试水”，其更大意义在于品牌触点的延伸和消费者心智的试探，难以真正在调味品赛道做出成绩。

一系列创新尝试后，丰谷酒业调转战略重心，放弃向外突破的布局，转而集中资源反攻绵阳大本营市场。

2026年8月28日，丰谷酒业召开“丰与同行·逐梦绵阳”城市销售会战动员大会，表示接下来将全员下沉一线、深耕终端渠道，扎实筑牢绵阳市场基本盘。

背后是丰谷酒业在绵阳市场的传统优势正在被逐步瓦解，生存空间被名酒下沉持续挤压。

据媒体报道，绵阳高端市场以茅台、五粮液、郎酒为主，其中郎酒规模超1亿元，诗仙阁在绵阳江油市场的销量也在6000万左右，丰谷酒业的大本营市场不断被蚕食，这是一场不得不打的保卫战。

（图 / 丰谷酒业官方微信公众号）

与此同时，丰谷酒业的全国化布局长期滞后，2019年启动、2021年提速、2023年再启，央视广告、高铁冠名、代言人轮番上阵，但均未能落地成型，尚未打造出具备示范效应的省外核心样板市场，无法形成多点开花的市场格局。

9月14日，丰谷酒业宣布为期17天的丰谷本土市场攻坚战落幕，出货达成率为131%，实现了短期胜利。

但单一依赖绵阳本土市场的布局，让企业抗风险能力极低，一旦大本营市场出现波动，整体业绩便会直接承压，这也成为丰谷酒业当下最核心的发展隐患。

更重要的是，把外部市场的人力物力撤回本土市场，只能延缓份额流失。若要真正突围，是依托本土地缘优势，构建外来品牌很难复制的竞争壁垒。

2、低醉酒度技术超前，但市场转化滞后

丰谷酒业是名副其实的“技术流”，手握差异化利器——低醉酒度。遗憾的是，“低醉酒度”这一技术概念，始终没能被更广泛的消费者熟知。

在十几年前，丰谷酒业就着眼于“人体饮酒学”。2008年，丰谷酒业联合四川大学启动对低醉酒度的研究，目标不仅是让酒好喝，更要让人“醉得慢、醒得快”。

根据丰谷酒业官网介绍，“低醉酒度”是指饮用同等量的酒所引起的身体不适程度低，表现为醉得慢、醒得快、不口干、不上头，是饮酒后人们生理体征表现的考核指标，并不等同于“酒精度数低”。

（图 / 丰谷酒业官方微信公众号）

2010年，丰谷酒业低醉酒度科技成果通过省级技术鉴定，并入选中国白酒年度大事记，获得四川省科技进步奖二等奖。2012年，这项成果又获得“中国最具创造力技术”大奖。

经过多年技术积累，2024年底，由丰谷主导起草的《低醉型白酒团体标准》正式发布，将低醉品类从企业技术升级为行业标准。

据丰谷酒业数据，自研究低醉酒度18年来，工作室累计承担省市级科研项目10余项，申请专利20余件，发表学术论文30余篇。

放在今天“少喝点，喝好点”的消费趋势来看，丰谷酒业对健康饮酒的研究几乎超前了行业十余年，研究成果颇丰，但市场却没有跟上，科研领先并未同步转化为市场领先。

四川95后白酒消费者娟娟表示：“丰谷酒喝下去很柔和，不像其他川酒那样的浓烈刺激，上次喝了半斤左右差不多四个小时就醒了。”

但对于低醉酒度，她并不了解，“我之前买过丰谷的酒，我没有看到上面有低醉酒度的标识，这是度数低的意思吗？”这道出了丰谷酒业的尴尬。

一位长期关注丰谷酒业的行业人士告诉「创业最前线」，低醉酒度作为创新概念，在全国市场的接受程度并不高，有不少人将低醉酒度与低度酒的概念混淆，这也印证了丰谷酒业在技术推广与市场教育方面投入不足，导致消费者对这一概念的理解存在偏差。

低醉酒度技术虽具有创新性，但技术的独特价值无法被市场感知，仅停留在产品工艺、企业宣传层面，未能真正扎根消费者心智，无法形成区别于竞品的核心标签。

（图 / 丰谷酒业官方微信公众号）

且一个新品类要立住，往往需要一个全国性大单品加一套全国性渠道来撑。如汾酒清香靠的是青花系列以及环山西市场的布局密度，洋河绵柔背后是蓝色经典和百万终端。

丰谷的低醉酒度故事讲了十几年，品鉴会一年甚至办上千场，但却没能走出川渝的认知圈层。有概念、有技术、有标准，但没有把概念打进全国消费者心智。

3、线上旗舰店外包，线下走不出四川

在消费者的心中，品牌旗舰店往往意味着“自营、保真、保质”，但「创业最前线」注意到，抖音丰谷酒类旗舰店的运营者却并非丰谷酒业，而是四川丰颂电子商务有限公司，丰谷酒业并未持有相关股份，运营方实际控制人也非相关企业高管。

丰谷酒业的旗舰店运营方多次更迭，此前曾为成都柒泉乾阳网络科技有限公司。运营主体几经易手，让这家顶着“旗舰店”名头的店铺更添一层不确定性。

这种“授权外包”的模式，使得旗舰店在名义上承载着官方信誉，实际上却由第三方独立运营，为后续的渠道管理和品牌维护埋下了隐患。

有电商运营者认为，企业授权第三方酒业运营公司进行运营或许比企业直接进行更专业，但从实际运营效果来看，这家旗舰店的表现也并不理想。

据有米云数据，近30天内，抖音丰谷酒类旗舰店直播引流素材为69，上升97.14%，素材内容主要为丰谷特曲。

其直播时间段为每天12:00—24:00，「创业最前线」在一天中不同时间段点进直播间，其直播观看人数基本在20—40人，整体来看转化量较低。有米云数据显示，近30天内，其直播销售额为0。

（图 / 有米云）

再看丰谷酒业的抖音直营店铺“丰谷官方旗舰店”，其运营就较为佛系，其直播并没有固定时间，有时候连续一天一场，有时一周一场。有米云数据显示，近30天内，其并没有任何投流数据和直播销售额数据。

（图 / 抖音）

而在天猫等电商平台，丰谷酒业未开通直营店铺，仅有授权店铺。

“为了盈利，有些授权旗舰店的成交价会比终端烟酒店低，这给线下经销商带来了很大的压力。尤其在传统白酒旺季以及电商购物节等，天猫、抖音旗舰店某些知名品牌的成交价甚至接近渠道流通价。”贵阳经销商刘登华说道。

对比丰谷酒业抖音直营店与授权旗舰店的价格来看，也存在这种现象。直营店丰谷特曲86版500ML/208元，授权旗舰店的丰谷特曲86版2瓶×500ML价格为350元，折算下来为每瓶175元，套装优惠带来明显价差。

此外，不同的电商平台不同运营商之间的同一款产品价格也常有差别。

（图 / 抖音）

线上店铺成交价的决定权不在企业手中，但店铺却又顶着企业官方的名头，这会对企业的品牌形象造成严重伤害。

一位不愿意具名的经销商告诉「创业最前线」，很多消费者都认为旗舰店就是官方自营的，如果旗舰店给消费者带来了伤害，消费者会将负面标签直接贴在企业身上。

名优酒企茅台、泸州老窖等几乎都将旗舰店的经营权牢牢地攥在自己手里，因为企业自营旗舰店是渠道和品牌展示的窗口，直面消费者并实时产生互动。而非自营的旗舰店，容易让消费者产生错位认识。

再看线下平台，据相关酒类媒体报道，截至2026年2月，丰谷酒业线下在全国范围内设立了超过11家的低醉白酒体验馆，覆盖终端销售网点逾11万。

「创业最前线」注意到，丰谷酒业的线下店铺主要聚焦在四川。丰谷酒业官网营销网络显示，在四川省绵阳市，其将市场分成了市区、南区、北区，每个区域再配备相应的销售团队和渠道资源。

在四川其他城市，每个区域也有单独的营销公司，但在除四川外的全国其他区域，其布局仍较为空白。

谌超在2026年丰谷酒业新春联谊会上表示：“只要我们心往一处想、劲往一处使，就没有跨不过的坎，没有达不到的目标，我们一定能实现‘重回绵阳市场前三、销售额突破30亿、50亿’的宏伟蓝图！”

（图 / 丰谷酒业官方微信公众号）

但据丰谷酒业公布的2023年销售收入13.21亿元，2024年表示实现了销售额和利润的双增长，但并未披露具体销售数字来看，要想实现上述目标难度较大。

退守大本营是短期的稳妥选择，但要实现突破30亿元、迈向50亿元的目标，仅仅守住大本营还远远不够。

客观来看，丰谷酒业的资源总是错配：手握独家技术，却错失行业扩张窗口期；历经危机重整获国资加持，但依然要直面渠道体系、品牌认知等深层难题；低醉酒度本可以成为最鲜明的品牌标签，可惜多年来技术先行，市场叙事滞后。

真正的突围，不在于一城一池的会战胜利，而在于将特色技术打入消费者心智，构建一套可控、健康的线上线下一体化渠道体系。丰谷的复兴故事，仍待市场检验。

*注：文中题图来自丰谷酒业官网。