广东
9月19-20日，味道湖南•2026湘菜国际化促进大会于长沙国际会展中心隆重举行。本次大会以“健康湘菜 世界共享”为主题，由湖南省商务厅主办，湖南省商务服务中心、湖南省预制菜产业协会承办，搭建湘菜国际交流合作平台，推动湘菜产业、湘味食材、湖湘文化走向全球市场。作为湘味复合调味龙头企业，辣妹子食品股份有限公司深度参与大会全部核心环节，从原料供给、主题分享到产品品鉴全方位亮相，以全产业链实力助力湘菜湘调双向出海。
9月19日上午，本次大会重磅活动——“全球百厨百椒炒肉大世界基尼斯纪录挑战”精彩上演。百位厨师分批登台，选用全球百个品种辣椒，现场烹制百道风格迥异的辣椒炒肉，辣妹子依托全国布局的标准化辣椒种植示范基地，辣妹子充分发挥上游原料资源优势，精选不同香型、辣度的辣椒品种，为百位大厨的创意烹饪筑牢原料根基，保障百道辣椒炒肉风味差异化呈现，助力本次基尼斯纪录挑战顺利开展，活动现场，辣妹子获评“全球百厨百椒炒肉挑战大世界基尼斯纪录活动更受欢迎品牌”，让现场来宾沉浸式感受湘菜“无辣不欢”的独特魅力。
9月19日下午，“世界需要怎样的湘菜”主题产业沙龙如期开启。来自澳大利亚、马来西亚、加拿大、瑞典、日本、新加坡、泰国等多国海外湘菜代表齐聚，共探湘菜全球化发展命题。辣妹子食品股份有限公司副总经理夏军登台，带来《湖南味道 菜调共进——以辣型风味解决方案，助力湘菜出海》重磅主题分享。
夏军结合全球中餐超3900亿美元万亿蓝海市场数据，深度拆解湘菜出海重大机遇与海外湘菜馆面临的厨师依赖、口味难以标准化、各国市场准入复杂等现实痛点。详细阐述辣妹子从单一调味品产品供应商，升级为“全球湘菜标准化解决方案服务商”的战略转型，系统解读“湘调出海为引擎，湘菜出海为载体”双向赋能模式，通过标准化调味输出、海外市场配方柔性定制、全链路供应链保障，破解湘菜出海落地难题。分享为湘菜产业国际化落地提供极具参考价值的产业实践视角，引发在场海内外行业嘉宾热烈讨论。
9月20日，“五洲大厨来湘烩”品鉴交流活动拉开帷幕。活动现场举行隆重的启动仪式，省相关领导、中国饭店协会代表先后致辞。大会现场举行重要授牌环节，辣妹子获评“湘菜出海战略合作伙伴”荣誉；仪式结束后进入自由品鉴交流环节。辣妹子在品鉴专区完整展出多款主力湘味复合调味产品，把经过标准化研发的地道湘调带到五洲大厨、海外湘菜企业家面前。来自全球各大洲的行业嘉宾现场体验、品鉴，直观感受标准化湘调产品还原正宗湘菜风味的强大能力，不少海外从业者现场围绕配方定制、供应链出口、海外渠道合作与辣妹子团队展开深入对接洽谈，美食成为跨地域文化与产业交流的纽带。
本次味道湖南•2026湘菜国际化促进大会，以大会为桥梁，链接国内产业资源与海外市场需求，打通厨师、企业、供应链、海外渠道多方资源。辣妹子作为产业代表，以原料端、研发端、产品端、解决方案端的全链条参与，印证了湘调产业在湘菜出海进程中的关键价值。大会既展示湘菜技艺魅力，也落地实打实产业合作项目。未来辣妹子将持续推动湘菜品牌、湘味食材、湖湘文化协同出海，真正实现“健康湘菜，世界共享”。
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