广东
这里是刘小顺的了旅行和生活研究所。
中国人向来擅长品鉴美食，每个人都堪称名副其实的“吃货”。日常饮食中，中国人不仅钟爱全国各地的本土风味，对各种外国美食也普遍包容度非常高，例如日式料理、泰国菜、西式牛排、汉堡快餐等等，都早已融入大众日常饮食，成为常见选择。但同为亚洲菜系的印度菜，在我国国内却始终比较小众，中国人似乎普遍不爱吃印度菜，这是为什么呢？
要知道，中国和印度这两个国家的地理位置相近，饮食本应更容易适配，就连大家熟知的咖喱风味，中国人似乎也更偏爱口感清爽的泰式咖喱、日式咖喱，正宗的印度咖喱却鲜少有人追捧。不少人疑惑印度菜为什么普遍不受中国人待见，当我在亲身游历印度后，也算找到了其中的一部分原因。
首要原因或许是观感与卫生问题。中国人的饮食讲究色香味俱全，卖相是评判美食的重要标准。但大部分印度菜看起来比较杂乱，大多是黏糊软烂的糊状，黄、绿、白各色酱料混杂，视觉观感比较差，很难勾起人的食欲，往往让习惯色香味俱全的中国人无从下嘴。
其次是饮食卫生与习惯差异，也让很多中国人难以适应。印度当地虽然流传左手清洁、不触碰食物的习俗，但在街头小吃摊，印度商贩大多徒手制作食材，全程缺少规范的卫生措施，食材露天摆放，卫生条件堪忧，这也让注重饮食干净的中国人难以接受。
除此之外，宗教文化造就的饮食结构，也是重要原因。由于印度宗教文化复杂，超半数民众秉持素食习惯，因此印度当地菜品以素菜为主，肉类菜品很少，即便有肉食，也通常都是肉末，口味和口感相对来说也都比较单一。
丰富多样、色香味俱全是中国人普遍的饮食追求，而印度菜观感不佳、卫生存疑、口味单调，与中式饮食理念差异非常大。这也难怪很多中国游客去印度旅游时，短短几天就特别想念中餐，难以适应当地饮食。不知道你吃过正宗印度菜吗？你觉得印度菜普遍不太受中国人待见的原因还有哪些？欢迎留言分享看法哦！
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