北京
9月20日，全聚德集团旗下老字号丰泽园品牌96周年庆典活动在丰泽园饭店珠市口店举行，活动主题为“九馔六技承鲁菜 珍馐惠民润丰泽”。全聚德集团领导班子成员，丰泽园鲁菜制作技艺代表性传承人王义均，以及大栅栏街道石头社区居民代表等参加活动。
上午11时08分，敬匾仪式开始举行，丰泽园饭店副总经理李晓岱率队敬匾，体现了对“丰饶鲁菜、泽润宾朋”经营理念的传承。随后，现场介绍“百姓厨房”活动，播放宣传片《火候见匠心，六技承鲁馔》。三名来自大栅栏街道石头社区的居民代表上台，分享对丰泽园经典菜品的品鉴感受。
庆典还设置了技艺传承环节。王义均出席，全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙向其送上百福月饼，表达美好祝愿。随后，周延龙向丰泽园品牌新任厨务总监颁发聘书，传承人团队集体向王义均鞠躬致敬，并献上寓意“感恩传艺”的五福紫砂壶。
据介绍，本次周年庆推出“丰泽园美食文化周”系列活动，聚焦丰泽园“烩、爆、炸、㸆、烧、扒”六大鲁菜技法。未来还将推出“大师手作体验课”，邀请居民近距离学习鲁菜制作技艺。此外，丰泽园东直门店同步推出“老味道焕新”套餐，以优惠组合满足不同消费需求。
(责任编辑：邢砚薷)
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