北京
早在汉代
人们就已经开始实行“分餐制”了
云纹漆案
带你感受2000多年前的
吃饭仪式感
01
一边吃饭一边看云
汉代五星“小餐桌”上线
对于汉代人来说
好的用餐体验离不开
一张适配度拉满的“小餐桌”
用来摆放或端取食物的
云纹漆案
就是当时备受好评的食具
餐桌表面采用了汉代的经典色卡：
红黑搭配
规整的色块十分“视觉友好”
内部还有一朵朵精心描绘的
云纹☁️
低头吃饭时
天边的浪漫与飘逸也尽收眼底
四沿也根据人们的进食需求
制作了抬高的拦水线
防止吃饭时汤汁外溢
整张餐桌不仅外形精巧
还十分轻便实用
汉代人给出好评：五颗星
02
鹿脍、鳜鱼汤
长沙国轪侯府菜单揭秘
马王堆一号汉墓中
共出土了两件云纹漆案
漆案的案底有主人的姓名标签：
“軑侯家”
也就是西汉长沙国丞相轪侯家
轪侯府的饮食极为丰盛
其中一件漆案配套齐全
上面摆放着五件小漆盘
盘内装有已经炭化的食物
和一套竹制的串
△竹串 湖南省博物馆藏
有了食物，自然也要有饮品相配
案上还有用来饮酒的漆卮和漆耳杯
以及一双竹筷
△漆案上的竹箸 湖南省博物馆藏
完整还原了当时人们的用餐日常
马王堆1号墓遣册记载菜品有近百道
多以肉类为主
鳜鱼汤、烤牛肉、鹿脍等
珍馐美味应有尽有
03
一人一案分餐制
汉代人这样吃饭
细看云纹漆案你可能会好奇
为什么当时的餐桌这么矮？
设计思路源于古人的就餐习惯
△宴饮画像砖，画面中的七个人坐于席上，座前各设有案几，用以盛放酒具、餐具。四川博物院藏
分餐制在我国有数千年的历史
早在秦汉时期
就已经开始流行“一人食”
△来源：南昌汉代海昏侯国遗址博物馆
在举办宴会时
大家面前都会摆放一张低矮的食案
案上盛放着各类美食
席下铺筵
人们穿着宽大的衣服跽坐
△壁画《宴饮百戏图》（局部）河南新密市打虎亭汉墓博物馆藏
在不少汉砖、汉墓壁画上
都生动记录了一人一案的
热闹宴饮场面
一张漆案
摆放过2000多年前的美味餐食
也藏着那时最生动的日常烟火
（央视新闻客户端）
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