关于柚子的食用提醒

秋季柚子大量上市

柚子口感酸甜、果肉多汁

是很多人的心头爱

但你是否知道

吃柚子时的禁忌？

一起来科学吃柚子

常吃柚子好处多

01

帮助降压控糖

柚子属于高钾低钠的食物，经常食用有助于稳定血压。

柚子是一种低GI（升糖指数），柚子内富含膳食纤维，适合糖尿病患者和血糖控制不佳人群食用。

但需注意控制摄入量，避免过量。

02

防心脑血管病

柚子富含维生素C（含量是梨的10倍、苹果的8倍多）与维生素P，两者协同可降低毛细血管脆性，防止微血管出血，适合心脑血管病患者食用。

此外，其含有的柚皮苷和橙皮苷能降低血液黏稠度，减少血栓形成，有助于预防脑血栓及脑中风。

03

预防便秘

柚子含有不可溶性膳食纤维，可吸附水分、增加粪便体积并促进肠道蠕动。它如同肠道的“清道夫”，有助于排除宿便、保持肠道通畅。

图/河北日报

04

预防风寒感冒

柚子皮营养丰富，兼具防治疾病的作用。

其富含的黄酮类化合物具有抗氧化、清除自由基的功效；将柚子皮煮水饮用，有助于发汗，适用于缓解风寒感冒。

05

美容养颜

柚子富含维生素C、番茄红素及多酚类物质，具有抗氧化、延缓衰老和改善肤质的作用。

食柚子可助气血调畅、面色红润，契合中医“肺气充则皮毛润”之理，体现了柚子“润肺美容”的功效。

柚子好吃，但有一点需注意

服药时最好不要吃柚子

为什么吃药时

最好不要吃柚子？

柚子与一些

临床常用药物会相互反应

不能同时食用！

柚子中含有一种呋喃香豆素类物质，会抑制人体内药物代谢酶的活性，影响药物正常代谢，导致血液中药物浓度倍增，进而使药效增强或引发更多不良反应。

图源：AI生成

当我们吞下一片药后，药物并不会直接进入血液，而是会先在小肠中通过一种名为CYP3A4的重要酶被分解（代谢）。但若吃了柚子，其中的呋喃香豆素会抑制这一分解过程，导致部分药物更多的进入了血液，在体内停留时间更长。原本吃的是一片药的剂量，在体内可能相当于吃了数片。

并非所有药物都不能和柚子同吃，只有那些依赖CYP3A4酶代谢的药物才会受影响。一旦这类药物与柚子同服，体内药物浓度会急剧升高，导致药效过猛或毒副作用增加。

以最常见的降压药为例，如果在服药期间吃了柚子，很可能导致血压降得过低，出现头晕、心慌、乏力甚至晕厥等症状。

据悉，呋喃香豆素能与多种药物发生相互作用。常见的包括：他汀类药物（如辛伐他汀和阿托伐他汀）、治疗高血压的药物（如硝苯地平）、器官移植排斥药物（如环孢素）、抗焦虑药（如丁螺环酮）、治疗克罗恩病或溃疡性结肠炎的皮质类固醇（如布地奈德）、治疗异常心律的药物（如胺碘酮）以及抗组胺药（如非索非那定）等。

那若将柚子和药物的

食用时间间隔2-3小时呢？

答：不建议

一项使用西柚汁进行的早期研究发现：饮用西柚汁4小时后，小肠肠上皮细胞中的CYP3A4水平会降低47%。“科普中国”提示，单次饮用300毫升普通浓度西柚汁后，CYP3A4相关效应的恢复半衰期约为23小时。这意味着，即便是早上吃药、晚上吃柚子，仍可能产生影响。

由于呋喃香豆素在不同柚子中的含量存在差异，且大多数人难以准确区分各类柚子，因此若有相关疑虑，建议最好避免食用柚子类水果。

这几类人吃柚子要注意

• 肾功能异常者：关注钾摄入

柚子含有钾元素。对于大多数健康人群而言，正常食用水果通常无需特别担心钾的摄入问题。

但对于慢性肾脏病患者，尤其是存在高钾血症、肾功能明显下降或正在接受透析治疗的人群，由于身体排钾能力可能下降，需根据血钾水平及整体饮食情况调整钾的摄入量。

注意：此类人群是否需要限制食用柚子，不能仅依据“柚子含钾”这一因素，还需结合个人肾功能及血钾状况综合判断。必要时，建议咨询医生。

• 胃肠道敏感者：避免一次食用过多

柚子含有有机酸和膳食纤维，一次食用过多，部分胃肠道敏感者可能出现腹胀、反酸、腹痛等不适。若食用后易感不适，建议适当减量，不必勉强。

• 儿童和孕妇：正常情况下可以吃

对于一般健康的孕妇和儿童来说，柚子可作为日常水果正常食用。没有规定“孕妇一次只能吃几瓣”或“儿童必须满3岁才能吃柚子”。

儿童食用时，需重点关注适量与进食安全。年龄较小的孩子应避免快速吞咽大块、整瓣柚子，家长需做好看护；孕妇保持食物多样、均衡摄入即可。

注意：若食用后出现明显不适，应及时停止，并根据情况就医。

图源：AI生成

吃柚子的几个常见误区

误区一：柚子皮泡水

能降血压、降血糖

柚子皮中的活性成分含量有限，泡水饮用时有效成分的溶出率极低，不能替代降压、降糖药物。切勿因此擅自停药。

误区二：红心柚子

比白心柚子更有营养

红心柚子的优势在于含有番茄红素和β-胡萝卜素，抗氧化能力略强。

白心柚子的维生素C和膳食纤维含量并不逊色，两者都是好选择，不必盲目追求红心。

误区三：柚子越苦越好

柚子的苦味源于柚皮苷，其含量越高，抗氧化活性确实越强；但口感苦涩也意味着果实可能尚未完全成熟，或是品种本身的特性所致。过苦的柚子可能会刺激胃肠道，因此不建议大量食用。

误区四：空腹吃柚子能减肥

柚子热量低、饱腹感强，作为餐前水果有助于控制总热量摄入。但空腹大量食用可能刺激胃酸分泌，引起反酸、胃痛，胃溃疡患者尤其要避免。

柚子还能这样吃

若想缓解

胃热型腹胀、消化不良

不妨亲手DIY一壶

柚子茶

食材：柚子、陈皮、红茶。

做法：陈皮和红茶闷泡10分钟，杯中放入柚子，倒入泡好的陈皮红茶即可。（脾胃虚寒、受凉容易腹胀便溏人群不宜饮用。）

△图/北京卫视我是大医生官微

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来源 | 网络综合

审核 | 朱琛琛 责编 | 吴亚晓岳 编辑 | 姚逸群

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