湖北
国庆到，红旗飘，大地繁花似锦，山河壮丽尽欢笑 ，明天就是国庆佳节。国庆节是祖国母亲的生日，祝愿我们伟大的祖国富强如巨龙腾翔， 永远繁荣兴旺！在这举国欢庆的日子里，也是家庭团聚的日子， 聚餐当然少不了，用一顿顿丰富的美食招待朋友、犒劳家人，是我们过节最朴素的、最家常的做法。国庆小长假即将到来，你家宴菜单准备好了吗？下面给你推荐8道适合全家人吃的家常菜，大多数是以家常菜和快手菜为主，荤素搭配，好吃、方便又实惠， 在举国欢庆、阖家团圆的日子安排上，大家一起来感受节日的喜悦和家庭的欢乐，学会了在亲朋好友面前露一手，妙变大厨，上桌就必光盘。一起来看看吧。
第一道菜： 秋季田园小炒
推荐菜谱【秋季田园小炒】 原料： 莲藕 莲子 红薯 紫薯 红椒 水淀粉 油盐
制作过程： 将莲藕、红椒、红薯和紫薯去皮后切成莲子米大小的丁备用。烧锅开水，先将莲藕丁放进锅中焯熟后捞出备用； 再将紫薯和红薯丁放进锅中焯煮熟后捞出备用。烧热锅放入适量的油，加入少许红椒丁放进锅中翻炒几下，加入新鲜的莲子米放进锅中翻炒几下，再将焯好的莲藕丁、红薯丁和紫薯丁放进锅中翻炒几下， 加入少许盐和胡椒粉调味，最后加入少许水淀粉勾芡即可。
第二道菜： 彩椒菱角炒牛肉
推荐菜谱【彩椒菱角炒牛肉】 原料： 牛里脊肉 菱角 黄、红彩椒 姜末 料酒 生抽 淀粉 油盐 黑胡椒碎
制作过程：将所有食材都切成丁备用； 牛里脊肉丁加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制5分钟备用。 烧锅开水，加入1小勺盐和几滴油，加入准备好的菱角丁和秋葵丁放进锅中焯烫变色后捞出备用。 烧热锅放入适量的油，加入腌制的牛肉丁放进锅中翻炒至变色，加入焯好的菱角丁、秋葵丁、红黄彩椒丁放进锅中翻炒几下，加入少许盐调味，再加入少许黑胡椒碎放进锅中翻炒均匀即可。
第三道菜： 白萝卜炖鸭子
推荐菜谱【白萝卜炖鸭子】 原料： 鸭子 白萝卜 姜片 高度白酒 八角 桂皮 红辣椒 花椒粒 小葱 油盐
制作过程：烧锅水，将鸭子块放进锅中焯水，加入少许姜片去腥，焯出浮沫后捞出备用。 烧热锅放入适量的油，将焯好的鸭子块放进锅中翻炒干水分，加入少许姜片和干辣椒的大料翻炒均匀， 再烹入少许高度白酒翻炒均匀， 加入少许生抽翻炒上色，加入适量的水大火煮开， 撇去浮沫， 加入准备好的白萝卜块和小葱节， 加盖后小火炖煮30分钟， 最后加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
第四道菜： 桂花百合蒸南瓜
推荐菜谱【 桂花百合蒸南瓜】 原料： 南瓜 百合 枸杞 桂花
制作过程： 将南瓜去皮后切成等薄的片摆放在盘中， 再将洗净的百合片放在南瓜上， 放入蒸锅中大火蒸上20分钟将其蒸熟， 蒸熟后拿出浇淋上糖桂花即可。
第五道菜：雪菜烧黄鱼
推荐菜谱【雪菜烧黄鱼】 原料： 黄鱼 肉末 雪菜 姜末 葱花 红椒 料酒 生抽 油盐
制作过程：将黄鱼表面划上几刀，烧热锅放入适量的油，将处理好的黄鱼放进锅中去煎， 一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后盛出来备用。 烧热锅放入适量的油，加入少许姜蒜末放进锅中煸炒香，再加入肉末放进锅中翻炒干水分，加入准备好的雪菜放进锅中翻炒几下，再加入少许料酒和生抽， 放入煎好的黄鱼和适量的水炖煮， 炖煮6至8分钟后加入少许盐调味， 放入少许红椒末， 最后大火收汁即可
第六道菜： 爆炒花甲
推荐菜谱【爆炒花甲】 原料： 花甲 葱姜末 红椒 青椒 料酒 生抽 油盐
制作过程：将吐干净沙的花甲放进冷水锅中去煮， 煮至花甲张开后立即捞出。 烧热锅放入适量的油，加入少许葱姜蒜末、青红椒末放进锅中煸炒香，将准备好的花甲放进锅中翻炒， 加入少许料酒和生抽翻炒几下， 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
第七道： 腐乳苋菜
推荐菜谱【腐乳苋菜】 原料： 苋菜 腐乳 蒜片 油盐
制作过程：将腐乳按压成泥备用。烧热锅放入适量的油， 将少许蒜片放进锅中煸炒香，再将洗净的苋菜放进锅中翻炒至微微至微微变色，加入准备好的腐乳泥放进锅中翻炒几下， 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
第八道菜： 玉米山药棒骨汤
推荐菜谱【玉米山药棒骨汤】 原料： 水果玉米 铁棍山药 棒骨 高度白酒 姜片 枸杞 盐
制作过程： 将棒骨块放进冷水锅中焯水，加入少许姜片和高度白酒去腥， 焯出浮沫后捞出放入电炖锅中，加入准备好的山药段和玉米段，加入几片姜 ，加入适量的水， 加盖后按下电炖锅上炖骨汤的功能键， 最后加入少许盐和胡椒粉调味， 撒上1把枸杞即可。
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