江苏
千年姑苏，文脉悠长；古城街巷间，老字号历久弥新。姑苏区现有省级以上老字号49家，涵盖苏式美食、江南茶品、精工珠宝等多个领域。一代代匠人深耕手艺、沉淀匠心，也主动拥抱当下，在坚守中寻找新的表达。【苏州姑苏发布】邀您走进姑苏的老字号，品读匠心故事，感受姑苏文脉生生不息的力量。
“你们要是到苏州来玩，千万不要忘记，到我们得月楼菜馆，来尝尝我们的苏帮菜。”1983年上映的《小小得月楼》，借着这句经典台词，把老字号得月楼与地道苏帮菜推介给了全国观众。
得月楼始创于明嘉靖年间，最初坐落于虎丘半塘野芳浜口，迄今已有400余年历史。1982年，得月楼移址太监弄。整座建筑粉墙黛瓦、飞檐翘角，宾客置身其间便可领略苏州园林风貌。
步入其中，红木、花梨木打造的隔断、漏窗、博古架巧妙划分空间，移步之间自成景致，人行楼内，宛若游园。如今，二楼还保留着电影《小小得月楼》的相关场景陈设，穿行其间，80年代苏州古城里的市井热闹图景不禁浮现在眼前。
得月楼的菜品，讲究“不时不食”，菜单随四季流转，春食鱼宴、夏吃糟菜、秋品蟹肴、冬喝药膳，还有得月童鸡、甫里鸭羹、鱼味春卷等守正创新的苏式菜品，一菜一味，清隽和醇，色、香、味、形俱全，让人目不暇接。
源自明代的船菜船点，在得月楼得以传承延续。船点造型精巧雅致，一枚烧麦便要捏出20至22道褶。传承人汲取银鹅、枇杷等江南物象融入传统船点，于老手艺之上迸发新意，尽显江南饮食文化独有的温润底蕴。
“近水楼台先得月”。得月楼揽姑苏月色之美，更坚守苏帮菜的地道滋味。400余年时光流转，一席苏式佳肴，深深融入古城绵延千年的烟火底色。
地址：姑苏区太监弄43号
姑苏发布出品
来源丨区委宣传部 沧浪街道
拟稿丨张国一
编辑丨可可
审核 | 束晓舒 李辰茜
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