山西
在吕梁山下、汾河边上，有个地方叫交城。
这个地方不大，但名声不小。外地人听了可能觉得陌生，但我觉得交城挺牛的，
交城最响亮的一个名号，叫“中国钙都”。全国的化肥市场里，交城的钙肥占了八成以上的份额，还卖到了七十多个国家。
交城人做肥料做了几十年，从最初的小作坊，一步步干成了全国最大的硝基肥生产基地。
黄土高原上藏着一片原始森林
交城人最得意的，是家门口那片山。
从县城往西走，不到一个钟头，就能钻进庞泉沟的深山里。那是国家级自然保护区，森林茂密得跟原始森林一样，覆盖率快到九成了。
走在林间小道上，头顶是遮天蔽日的松柏，脚底下是厚厚的落叶，空气里全是松脂的清香。
夏天进沟，凉飕飕的，比城里低好几度，晚上睡觉得盖厚被子。
庞泉沟里住着一种稀罕鸟，叫褐马鸡，老百姓管它叫“角鸡”。这鸟长得威风，尾巴翘得老高，走路一摇一摆的。
它是山西的省鸟，比大熊猫还少见。几十年前差点绝了种，后来保护区的人一棵树一棵树地护着，一只鸟一只鸟地守着，硬是把种群给养回来了。
现在进沟运气好，还能看见它们在山坡上溜达。
日本人来了八次的“祖庭”，在交城
交城有座玄中寺，藏在石壁山里，老远看过去，红墙灰瓦，安安静静地卧在半山腰。
这座寺可不简单。它建于一千五百多年前的北魏，是中国佛教净土宗的发源地之一。
日本人的佛教净土宗，就是从这儿传过去的。
所以日本佛教徒把玄中寺当成“祖庭”，隔三差五就组团来朝拜。
有位日本高僧一辈子来了八回，还给自己的孙女取名叫“玄中寺”，可见这座寺在他心里的分量。
一颗枣，红了上千年
交城人种枣，种了两千多年。汉代的时候就有枣林了，到了元代，交城的骏枣成了皇家贡品。
交城骏枣个头大，八个就有一尺长，十个就有一斤重。皮薄肉厚，掰开一个，果肉占了大半，咬一口甜到心坎里。当地人管它叫“枣后”，说是枣中皇后。
鲜枣脆甜，晒干了肉厚，煮粥、蒸糕、泡茶，怎么吃都好吃。
在交城义望村，现在还长着几十棵八百多年的老枣树。树干粗得一个人抱不过来，枝头年年还挂着红彤彤的枣子。
村里老人说，这些树是老祖宗留下来的，得好好伺候着。秋天打枣的时候，全家老小齐上阵，竹竿一敲，红彤彤的枣子噼里啪啦往下掉，孩子们在树下捡，嘴里塞得鼓鼓囊囊的，那个热闹劲儿，比过年还高兴。
吃柏籽长大的羊，交城人叫它“土人参”
交城山里放羊，跟别处不一样。这儿的羊不吃草，吃柏籽。
柏树结的籽，有股特殊的清香。羊吃了柏籽，肉也跟着变了味儿——没有腥膻气，反而带着一股淡淡的柏树香。肉色紫红，油色白净，切成片下锅一炒，满屋子都是香气。交城人管这种羊叫柏籽羊，管它的肉叫“土人参”，说是吃了补身子。
冬天进交城馆子，点一份葱爆柏籽羊肉，配一壶热酒，吃得浑身暖和。
卦山的柏树，米芾说是“第一山”
交城县城北边有座卦山，山不高，但柏树长得奇。满山的古柏，有的歪着脖子，有的拧着身子，有的像龙，有的像凤，千姿百态。清代有人把“黄山之松、卦山之柏、云栖之竹”并称为华夏树木奇观。
山上有座天宁寺，建于唐朝贞观年间，有一千四百多年了。宋代大书画家米芾来过这儿，看了卦山的景致，提笔写了“第一山”三个字。那块匾至今还挂在寺门上。
逢年过节，交城人爱爬卦山，拜拜佛，看看古柏，在山上吹吹风。
春天看山花，夏天乘凉，秋天看红叶，冬天看雪挂枝头。日子过得慢悠悠的，不急不慌。
交城人守着自己的山水、自己的味道、自己的老手艺，把日子过得踏实又热闹。哪天你路过吕梁，不妨拐进交城看看，这座小城，比你想的有意思多了。
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