山西
中秋节前，是酸枣收获的最好季节。刘阳平忙得不可开交，一边要对接客户一边要组织采摘，一边还要迎接专家对新品种的审定。
刘阳平是柳林县三交镇枣洼村一位普普通通的农民，满脸的自信始终展示在言谈之中。他扎根黄河沿岸枣乡，深耕枣产业多年，把不起眼的酸枣做成带动乡亲增收的甜蜜事业。
传统红枣容易裂果、销路窄，效益逐年下滑。刘阳平看着效益低下的大片枣林，他决心做点枣文章，提质增效改变现状。2017年，他回乡牵头组建合作社，自费修路、修建水坝，改善山区生产条件；2018年注册成立柳林县德溢生态农林科技开发有限公司，在枣洼村与康家岭租赁土地1000亩进行酸枣树试种。2019年开始，与山西林业职业技术学院、太原师范学院、山西农业大学共同开展酸枣品种研发试验。经过两年的试验，2021年拿到国家认证酸枣新品种，2024年10月申报酸枣外观、榨汁相关专利；2025与陕西师范大学联合研发酸枣口服液，推进酸枣深加工产业化。
“将优质大酸枣品种嫁接在本土红枣树上，培育出了‘薛王一号’大酸枣新品种。新品种品质好，果实还未成熟就被客商提前预定，收益远高于传统红枣，效益着实可观。”刘阳平介绍道；“酸枣作为食品，其果肉性平，味甘酸，经常食用可以健脾开胃，消食化滞；枣仁还是中药材，以粒大饱满，肥厚油润，外皮紫红色，肉色黄白者为佳，具有养肝，宁心，安神，敛汗功效，可用于失眠等病症的治疗”。
通过基地+农户模式，酸枣基地吸纳周边村民务工，带动20户农民增收。让不少枣农重新看到枣产业的希望，主动跟着学习嫁接、管护技术。近两年，在发展酸枣产业的同时，他还发展传统手工粽子加工，走种植——加工——研发一体化路子，立志把家乡山货做成产业，带动老百姓增收致富。
“加快推进加工厂建设，把酸枣口服液、酸枣深加工落地，扩大手工粽子产能，完善产业链。继续深化校企科研合作，用好新品种、专利成果。让漫山酸枣持续变为乡亲们的甜蜜收入，助力乡村振兴，就是自己最大的心愿”。谈到发展，刘阳平信心满怀地说。（李勤）
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