江苏
网红美食翻车，总能戳中网友的笑点与槽点。近日，有不少消费者吐槽鲍师傅超长蛋挞咬开后内部大面积是空洞的酥皮结构，馅料仅薄薄一层，直呼踩雷。随后，“鲍师傅超长蛋挞被吐槽全是皮没蛋液”话题冲上热搜。
9月28日，客服回应称，这款产品并非所有门店都卖，全国各门店制作标准一致；已收集反馈并上报，“只要收到顾客投诉，或者在社交平台上看到顾客发的帖子，都会跟相关负责人进行对接”，“会持续优化产品”。
客服态度挺端正，听着也认真。可消费者不买账的点很朴素：我买的是蛋挞，不是酥皮卷。
对于“超长蛋挞没蛋液”，有网友拿它和“老婆饼里没老婆”对比，但两者本质截然不同。一个是命名趣味，一个是产品翻车。
老婆饼没有老婆，是流传的美食趣梗。这款传统点心，从诞生起就不含“有老婆”的产品承诺。它只是趣味命名，消费者早已默认，不存在货不对板，是无伤大雅的文字浪漫。
但超长蛋挞缺蛋液，是实打实的实物缺料。这款新品之所以火，是其超长造型、饱满内馅的卖点。蛋液是蛋挞的灵魂。如果徒有噱头、偷减用料，可谓典型的名不副实、货不对板。
好口碑从来不是噱头堆出来的，而是一口一口的好味道攒出来的。吃过的人都知道，鲍师傅以“肉松小贝”起家，靠的就是“真材实料”四字。虽说鲍师傅客服态度诚恳，但比起事后整改，事前把控品质更为重要。
超长蛋挞没蛋液，可不像老婆饼里没老婆，鲍师傅应该明白这一点。糕点行业，颜值是加分项，品质才是生命线。舍弃食材诚意、只顾营销造势，再火的网红单品也只会消耗口碑。至于鲍师傅会如何落实“持续优化产品”的承诺，不妨留给大众拭目以待。
现代快报/现代+评论员 灵灵幺
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