往返1800公里,就为了青岛裹面果酱炸串,外酥里嫩一口爱上。这是素材里对青岛炸串的一段描述。
林大厨与炸串
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素材中提到,林大厨边改老卤边体会:团圆,就是留下来的意义。此外还有"手工炸串比半成品成本更低"的说法。
炸串这门生意
从素材看,青岛裹面果酱炸串的特点是外酥里嫩。手工炸串与半成品之间存在成本差异,手工炸串的成本更低。
至于林大厨具体如何调整、调整了几款酱料,素材中并未提及。
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