山东
今天农历八月二十日，民间没有通行的固定习俗，多是地方民俗、农事习俗与佛教纪念日。农历八月二十日是民间传统的丰收节，此时正值秋收尾声，人们通过祭祀土地神、祖先和自然神灵，感恩一年的辛勤劳作与馈赠。也是江西于都的五保公诞辰庙会，抬神轿游村、唱赞、谢神、烊灯、喝五保茶、宗族聚餐，提前请戏班唱戏，亲友赴会。农历八月二十相传为鸠摩罗什大师圆寂日，寺院会举办纪念法会，诵《金刚经》《法华经》，上香礼佛，缅怀译经大师。今天农历八月二十日，记住“吃四样，做一事”习俗，幸福顺遂过八月！
一、吃四样
农历八月二十日丰收节，不同地区有当地特色的传统美食和食俗。多地有吃 “秋菜” 的传统食俗，鸭子因谐音 “压灾” 成为常见菜肴。南方部分地区会用新米煮饭或制作糍粑，象征 “粘住好运”；佤族的 “新米节” 则采摘头谷舂米，搭配酒肉祭祖，共享新米的香甜。
1、吃萝卜
丰收节多地有吃 “秋菜” 的传统，吃当季新鲜蔬菜，既养生，又象征对自然的感恩。
食材：白萝卜、鲍鱼汁、蚝油、生抽、腌、糖、老抽、花雕酒
做法：1、萝卜一根，清洗干净，去皮切大厚片，再切小块，葱去皮切成两段，姜去皮切三片。2、锅里加开水，水里适当加糖和盐，祛萝卜味儿，下入萝卜。3、大火烧开转小火，15分钟后萝卜块变透明盛出。4、用蚝油、鲍鱼汁调汁。5、锅里倒入一点油，油热下葱姜，炒香下萝卜，下花雕酒。6、下入开水，水面不超过萝卜，下碗汁。7、老抽调色，大火烧开转小火，煮一个小时，还有一刻钟的时候水已经下去很多，此时还可以调色。8、时间快到的时候，大火收汁，不需要再放盐。9、下香葱碎装饰一下，可有可无。
2、吃毛豆夹
农历八月十八日，人们常食用毛豆荚和芋艿，毛豆荚因 “荚” 与 “家” 谐音，象征多子多福。作为植物性食物，所有豆类都不含胆固醇，毛豆中丰富的植物蛋白和膳食纤维，反而有助于调节血脂代谢。毛豆的烧法有很多，常见家常吃法有丝瓜毛豆、糟卤毛豆、盐水毛豆、毛豆烧鸡烧鸭、萝卜干毛豆、毛豆炒蟹等。
食材：毛豆、里脊肉、红杭椒、姜、蒜、盐、油、自制鲜辣粉、自制花椒油、蒸鱼豉油、香菇
做法：1、里脊肉切2cm见方小丁，用蛋清、玉米淀粉、啤酒腌制10分钟待用。2、红杭椒切圈，姜蒜切米，香菇泡发洗净去蒂切丁待用。3、坐锅烧水，加少许盐、油，毛豆过水至青翠。4、坐锅起油，下红杭椒、姜蒜、香菇丁炒香，下肉丁，翻炒至肉丁变色定型。5、下毛豆，加盐调味，翻炒2分钟，下自制鲜辣粉、花椒油，翻炒均匀出香。6、淋蒸鱼豉油，翻炒均匀出香，起锅即可。
3、吃玉米
秋天是收获的季节，玉米正是好吃的季节。
食材：玉米粒、虾仁、豌豆、胡萝卜、蚝油、生抽、盐、鸡精、糖
做法：1、鲜玉米去皮，剥下玉米粒；青豆剥去外皮，剩下青豆粒；鲜虾洗净剥去虾头、虾皮，挑去虾线，留下虾仁；胡萝卜洗净，切小丁。2、热油，倒入胡萝卜丁和虾仁翻炒； 虾仁熟了之后倒入沥干水分的玉米和青豆炒匀。3、加入一勺蚝油、一瓶盖生抽； 一小勺盐、小勺鸡精、半勺糖。 继续炒1-2分钟，出锅装盘。
4、吃新米糍粑
农历八月二十日丰收节，南方有些地区也叫新米节，人们会用新米煮饭或制作糍粑，以庆祝谷物成熟。佤族新米节时，人们会采摘头谷舂米，搭配酒肉祭祀祖先，共享新米的香甜。糍粑则因黏性强，被赋予 “粘住好运” 的寓意，常作为丰收庆典中的传统糕点。
食材：糯米粉、油、红糖、面粉、红糖、白糖、芝士、面包糠
做法：1、把面皮的料全部和在一起，放置20分钟。2、把馅料所有料和在一起。3、每个面皮取30克，包上馅料，裹上面包糠。4、油烧热，小火炸，爆浆的红糖糍粑就好了。
二、做一事：祈福
农历八月二十是东晋高僧鸠摩罗什的圆寂日，佛教寺庙会举行诵经、礼佛等纪念法会。他因翻译《金刚经》《法华经》等经典被誉为 “译经泰斗”，信众前往参拜以缅怀其功德并祈福修行。部分地区将此日视为地官吉日或九皇爷诞辰，举行祈福仪式。民间亦有祭祀祖先、焚烧纸钱的习俗，认为可安抚亡灵并求得庇佑。
看风花雪月，品人间美味！感谢阅读峰儿厨房的美食分享，喜欢我的文章，请给予点赞、分享、收藏、关注，您的支持就是我最大动力！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
