河南
顶端新闻记者 王银萍
9月29日下午，以“国庆吃面国泰民安”为主题的2026第三届河南羊肉炝锅面美食文化节暨刘新生羊肉炝锅面秋季新品发布会，在郑州刘新生羊肉炝锅面滨河路店启幕。餐饮行业专家、品牌大咖、媒体代表、供应商、顾客代表与50名环卫工人齐聚一堂，共品中原地道炝锅美味，探寻河南面食文化魅力，为豫菜面食文化传承创新注入新活力。
一碗面暖一座城，50名环卫工人受邀品面
下午的滨河路店，一派热气腾腾的景象。灶台上，铁锅烧得微微发青，油花翻涌间，刘新生羊肉炝锅面品牌创始人刘新生手腕轻转，将现切羊肉下入锅中，葱姜佐味，猛火快炝，“滋啦”一声脆响，浓郁的羊肉香气瞬间漫出，直勾得满堂宾客翘首张望。不多时，一碗碗热气氤氲、面香扑鼻的羊肉炝锅面被端上桌来，面条筋道爽滑，羊肉鲜嫩醇香。
50名身着橙黄色工装的环卫工人被一一请上座，他们此刻卸下一身疲惫，成了这场美食节上最尊贵的客人。刘新生走到席间，亲手为大家盛面、递碗，一再叮嘱：“慢点，趁热吃。”
一位环卫工人大姐捧起面碗，升腾的热气模糊了她的眼角。“这碗面不光暖胃，更暖心，俺们这份活儿，被大伙儿看在眼里、记在心上，可让人感动。”一旁的王师傅几大口下肚，连声称赞：“面筋道、肉实在，特别好吃！”一句句朴实话语，让现场暖意融融。
据了解，本次活动由刘新生羊肉炝锅面餐饮管理公司主办，郑州市餐饮与饭店行业协会指导支持，美食权说、厨韵粮油、山东巧媳妇食品集团、仰韶酒业、景田百岁山联合协办。
传承中原饮食文化，擦亮河南美食名片
发布会仪式上，刘新生现场致欢迎辞。他表示，羊肉炝锅面是扎根河南本土的经典面食，多年来坚持守正创新，在保留老郑州地道风味的基础上持续打磨产品。
“国庆吃面，国泰民安，一碗面里，有小家的团圆，也有大家的安康。”刘新生说，本届美食文化节推出秋季新品，希望带给食客全新的味觉体验，持续讲好河南面食故事，让中原炝锅面走出更广天地。
随后，郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军，河南省餐饮与住宿行业协会副会长、莲菜网创始人CEO胡建强，河南省餐饮食材业协会副会长蒋辉，郑州市餐协副秘书长、美食权说创始人孙新权，顾客代表刘辉先后上台致辞。
大家立足河南餐饮发展现状，肯定刘新生羊肉炝锅面深耕本土面食、坚持匠心出品的发展路线，认为品牌以一碗炝锅面为载体，传承中原饮食文化，为郑州面食产业、豫菜大众化发展贡献了鲜活力量。
“从街头巷尾的地道风味，到宴席之上的匠心菜品，一碗面承载的，是郑州人的味觉乡愁，也是向全国展示城市形象、讲好中原饮食故事的鲜活载体。”李保军勉励本土餐饮品牌持续深挖饮食文化底蕴，进一步擦亮河南美食名片。
深耕本土美食，让河南味道飘香更远
一碗热面，也引发业内人士的共鸣。有餐饮界人士评价，本土餐饮品牌以这样的方式回馈城市、回馈劳动者，既体现了企业的责任与温度，也让豫菜“大众化、亲民化”的发展路径愈发清晰。一餐热面看似寻常，却让节庆民俗多了几分人间烟火与人情暖意。
从日常家庭就餐，到朋友小聚，一碗炝锅面早已成为许多郑州食客生活里熟悉的烟火味道。活动现场，顾客代表刘辉分享了自己与羊肉炝锅面相伴多年的生活故事，质朴的讲述，道出普通市民对这份本土美味的喜爱。
最后，全体嘉宾共同上台合影，定格美食文化节的精彩时刻。随后美食品鉴宴正式开启，与会嘉宾共同品鉴本次发布的秋季新品，沉浸式感受羊肉炝锅面汤浓肉鲜、面条筋道的独特魅力。
“国庆吃面，国泰民安。美食文化节不只是一场新品发布，更是一次本土面食文化的交流展示。” 刘新生表示，未来品牌将继续坚守匠心初心，深耕中原面食赛道，持续挖掘饮食文化内涵，以美食为纽带，传递烟火温情，助力河南餐饮行业高质量发展，让河南羊肉炝锅面这道本土美味持续飘香。
来源：顶端新闻
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