北京
星巴克终于进新疆了。
但其中 一家店，名字有点不对劲：不叫“星巴克”，叫“星巴扎”。
01 星巴克进新疆，一开就是两家
9月29日，星巴克新疆双首店同步开业，一家在国际大巴扎，一家在天山国际机场。
这也意味着，星巴克正式进入新疆市场。
其中最特别的，就是大巴扎旁边这家“星巴扎”，主打文旅 打卡和非遗文化体验：
地点位于乌鲁木齐国际大巴扎旁边：
它不仅是新疆首批两家星巴克门店之一，更是星巴克全国首家非 遗旗舰店：
光听名字，就知道它没打算照搬普通星巴克。
这家店还是星巴克首次从建筑层面主导设计的门店。
星巴克第一次进新疆，真正让人记住的，可能不是“开了店”，而是先给其中一家店起了个新疆名字。
02 “星巴扎”，到底是什么意思？
“巴扎”在维吾尔语中意为“集市”，也是新疆很有代表性的传统文化场景。
“星巴扎”其实很简单：星巴克 + 巴扎。
有意思的是，这个名字并不是玩个谐音梗就结束了。
走进店里，会发现“巴扎”从名字一路延伸进了设计。
建筑外观借鉴传统巴扎层叠起伏的棚顶轮廓，墙面色彩提取自艾德莱斯绸，店内还悬浮着巨型艾德莱斯绸艺术装置。
咖啡吧台的造型，则从丝绸之路旧木箱中获得灵感；民族乐器的形态，也被拆解进桌腿、灯架等家具细节。
其中，一件名为《从一滴水到一朵花》的作品，还由星巴克与和田艾德莱斯绸传承人共同创作。
再往里走，非遗也不只是挂在墙上的装饰。
店内联合新疆十二木卡姆非遗传承者打造沉浸式歌舞《起舞的巴扎》，分成“青苗之舞”“丰收之舞”“咖啡之舞”三个篇章，顾客不只是坐着看，还可以加入舞蹈互动。
就连菜单，也开始有新疆味。
红石榴、奶皮子、巴克拉瓦等本土风味，被做进饮品和糕点，比如红石榴酸奶星冰乐、黄杏奶皮子巴斯克蛋糕、坚果巴克拉瓦。
从建筑到表演，再到一杯咖啡，整家店都在回答同一个问题：
星巴克来到新疆，可以长什么样？
03 “千店千面”，就藏在这些细节里
“星巴扎”不只是换了一个名字，名字背后，整套门店都跟着变了。
空间有巴扎的样子，设计有新疆的纹理，非遗变成可以参与的体验，菜单也有当地的味道。
其实，星巴克此前已经在全国做过7家非遗概念店，这次又把非遗门店体系升级成“非遗旗舰店”和“非遗文旅店”两类，“星巴扎”就是其中的第一家旗舰店。
而且这次的新疆味，并没有只留在乌鲁木齐。
国庆期间，部分新疆特色饮品和美食还会限时进入全国41座城市的2700余家星巴克门店，让更多人尝到这股“新疆味”。
一边是星巴克进入新疆，一边是新疆进入更多人的咖啡杯。
名字只是第一步。
真正让“星巴扎”成立的，是从店名到空间，再到一杯咖啡，处处都有新疆。
所以这家店叫“星巴扎”，还真不是随便起的。
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