旅游，就是去别人的故乡掐尖儿吗？

撰文 / 黄锴骥

国庆已来，我们都踏上了旅途。这一趟出门，你做攻略了吗？

做攻略，往往离不开排序。作为假期有限、金钱有限、精力也有限的有限人群，“掐尖儿”——寻找目的地各种意义上的“最优解”，似乎成了大家心照不宣的追求。

在这个时刻，我想分享一次旅行体验。那是一趟广州旅行，在市区街头挑选餐馆时，我第一次放弃了在社交媒体、点评软件上搜索榜单，全凭自己的经验和感官来做出判断。那一刻，一直习惯掐尖儿的我，体会到了一种“不当第一名，只当自己”的快乐。

这样的体验，也引发了我对旅行的思考。

有一回去广州，忽然对攻略这件事厌倦了，于是我开始尝试着不用社交媒体，只凭借自己的判断来挑选餐馆和咖啡厅。

有家餐厅叫二妹，走到门口时闻到了一股强烈的大蒜香气，对于一个平时偶尔做菜的人而言，这种浓郁程度的香气，是大蒜被煎透了才会有的，于是我立刻推门走进这家餐馆，点了几道最考验大蒜处理技术的啫啫煲，果然一个雷都没踩。

后来，我也向朋友推荐过这家餐厅，但他们一查，反应大都是：你怎么推荐了一家这么日常的馆子，点评评分甚至不够四分。很遗憾，在朋友之间，这家餐厅至今仍然是我独享。

那一次广州行，我纯粹凭着自己的感官来做决定，我打开了一个全新的世界，很俗气地形容，我有了一种 “ 正在真实生活 ” 的感受，这种感受让我对自己有了一种信任感，它在很多个需要我直面事情、做出判断的时刻，给了我力量。

这六七年，我生活的城市也成了大家口中的热门目的地。很多外地来的朋友会要我帮忙推荐餐厅，一般而言，这样的问句里都含有“最”这个限定词。最好吃，最推荐，最值得，最不能错过，等等。

我理解大家的心情，一辈子可能也就来这个城市一次，所以想拥有最惊艳的体验，让幸福的浓度达到最高。所以一开始，我也会努力回答。但后来我发现，连我自己的“最”也时常在变化，且随着回到老家生活的时间变长，在地的朋友和体验变多，这个问题就更难回答了。

有一天，一个朋友来看我，点名想吃干拌面，可最火爆的那家已经没有位置，我说，我带你去一家第二好吃的吧。她说，如果不是最好吃的，还有什么必要体验？

那一刻，我突然发现，对很多人而言，旅行就是去别人的故乡“掐尖儿”——旅行时间有限，我们希望每一个选择都是最优解。掐尖儿代表网红榜单、必吃必去、最高效率和最优解，用这样的方式旅行，于是，在平台的压缩下，一座城市成了一张尖子生名单，很多时候，我们去到一座城市的体验，在出行之前就已经决定了。然而，在我的理解里，遇见未知，对冲熟悉的日常，不才是旅行的意义吗？

那些虽然没办法被列进“掐尖儿”榜单里，不足以构成“必去”，却仍然构成了此地真实生活的事物，在我看来，是同样值得体验、甚至更值得体验的对象。

我很遗憾地跟朋友说，直到现在我才发现，原来常住在一座城市里，最大的利好就是你不必着急去体验它“最值得”、“最好”、“最不能错过”的一面。这是一种允许自己探索“第一名以外”的余裕，一种“允许错过”的宽松心态。

“错过”不是遗憾，而是一种主动的放弃；“余裕”则意味着，你有足够的时间、判断力和安全感，不必害怕自己来都来了，却没有吃到“最好吃的那一家”。

当然，我并不讨厌、也不批判这种“掐尖儿”的旅游心态。钱、时间、胃容量都有限，我们希望通过攻略降低试错成本。榜单替我们完成筛选，让有限的两三天尽可能“不踩雷”。从这个角度看，掐尖儿并没有错，甚至是非常理性的。

但它的问题也恰恰在这里：它适合让你迅速消费一座城市，却不一定能让你逐渐认识一座城市。当你想要深入一座城市，真正获得一种“在地”的体验，从而获得另一种观看自己生活的视角的时候，学会不掐尖儿，转而相信自己的感官、阅历，就显得特别重要。

那么，怎么不掐尖儿呢？怎么尽可能真实地去深入到一个陌生的地方呢？从那一次广州旅行回来后，我开始尝试这种“榜单以外”的旅行方式。有几点心得，可以分享。

第一，要相信你的身体和语言，然后允许意外发生。

AI时代来临，身体的重要性被擦亮。我看到吴声在朋友圈写道：“AI可以总结一万篇文章，却无法替你吹一场晚风；算法可以生成一千种审美，却不能替你感受皮肤碰到亚麻、脚踩过泥土、身体在跑步第七公里之后突然轻盈的那个瞬间。”

写得真好，在一个资讯（甚至是所谓“答案”）越来越不稀缺、人工智能全面接管我们生活的时代，如果还有什么是AI无法抵达的，那就是我们此时此刻的感受。

因此，相信自己的鼻子，用它去找闻起来舒服的餐厅；相信自己的品味和判断，通过装修和陈列，去找可以舒服呆一下午的咖啡馆；相信人与人之间的善意，听到邻桌讨论好吃的餐厅，凑过去问一句。看到邻桌上了好吃的菜，不羞于跟老板说，我也来一份一样的；相信此时此刻，当你路过一家看起来不错的地方时，别犹豫附近是不是还有更好的，大胆推门……

当然，我并不是提倡完全摒弃小红书和大众点评这类app。说白了，它们是工具，关键在于用它们的人。

第二点，我想说点儿老生常谈的找馆子经验：打开大众点评，去找那些评分在4.2分以下、3.4分以上、收录时间6年以上的餐馆。这类餐馆暗示了：

-它大概率没怎么做过营销投流；

-它熬过疫情活到了现在，大概率不会是太差劲的店；

-它一般不是打卡拍照的热门地点，对它的评价一般以口味为准；

-环境和服务更日常，不过分精致，不过分讨好；

-用餐群体一般是本地人，可以在这里打开更多的本地入口；

第三，我个人认为特别重要，那就是发掘你在这座城市的人脉。我有朋友说，他不去没有熟人的城市。我赞同他喜欢在地的旅行态度，但因为没有熟人就不去一座城市，总觉得还是有点可惜。所以，我会动手找自己在这座城市的人脉：

首先，最简单的人脉，就是你真的在这儿有认识的人，微信点赞之交也算。

其次，我最常做的，就是在小红书上搜那座城市的推荐，在评论区里找到那些粉丝不多、发言有可信度、主页内容同频的账号（同理可适用于B站上个人up主发的vlog视频）。通过ta们，可以了解一座城市的其它切面，如果可以的话，请对方吃顿饭，作为去往另一座陌生城市的开场，再合适不过。

再次，参照一些成熟的账号。首先说明一点，粉丝太多的账号，我一般不考虑。以闽南为例，我可能会看看“傲客”的推荐，有时候听到播客“杂食者餐桌”，我也会留心听一耳朵。

第四，改变你对一座城市的刻板印象，关键在于会问问题。记得，别再问“你们这里最好吃的是什么”，可以换一种问法：

·你平时下班会去哪里吃？

·如果今天不请客，你自己会去哪家？

·这附近有什么地方适合坐一下午？

·你小时候经常去哪条街？

·最近有什么店，是你会反复去的？

“最好”要求对方替整座城市发言；“你平时去哪”则让一个具体的人谈自己的生活。后者未必权威，却更可能带你进入城市内部。

第五，多走路，路边有奇迹；多停留，停留才能展开。

最终，我想说，旅行真正的自由，是允许自己错过第一名。

唐僧去西域，堂吉诃德和桑丘上路，哥伦布航海，红军长征，世界上伟大的路途，大都始于对目的地的未知。我把这种未知称作一种“天真”，因为天真地相信，天真地理想主义着，所以愿意启程。

世界是个轮回，几千、几百年过去，我们又重新走到了一个需要唤回天真、擦亮身体的十字路口。未来，真正的聪明，定义不再是“算无遗策”，而是“在明知道可以应知尽知的情况下，仍然为生活保留一些不预设的空间”。

去开启一场不掐尖儿的旅行吧！

撰文：黄锴骥 | 编辑：付晓英｜ 视觉编辑：不兴

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