河南
“36小时清除70%老化细胞”，这句话盯着看三秒，有没有发现哪里不对劲？
36小时，一个精确到小时的时间。
70%，一个精确到个位数的比例。
两个数字往一起一放，配上“生姜”两个字，很多人就信了。
但仔细想想，医学研究里什么时候见过这么整齐的数据？这更像是一道数学题的答案，不像一个实验结果。
这个说法是从哪来的
这个说法，确实有出处，浙江大学团队做了一项研究，用生姜里的一种提取物，在培养皿里处理老化细胞。
36小时后，观察到70%的老化细胞被清除了，论文发在《PLoS One》上。
听着挺厉害，但得搞清楚三个前提。
培养皿，不是人
实验室里把细胞养在皿里，直接滴生姜提取物上去，这跟我们吃生姜，完全不一样，吃进去的姜，经过胃酸、消化酶、肝脏代谢，能到达细胞里的有效成分，微乎其微。
用的是提取物，不是生姜
研究中用的姜烯酮A，是从生姜里提取、浓缩后的东西，要靠吃生姜达到实验里的浓度，大概得一次吃2公斤
而且姜烯酮A在生姜里含量极低，提取成本很高，几吨生姜才能提取出实验用的那一点。
清除的是“老化细胞”，不是“让人不老”
老化细胞是体内一种退休但不消停的细胞，它会释放炎症因子，影响周围细胞
清除老化细胞，确实是抗衰老研究的一个方向。
但这跟吃生姜能让人年轻，中间可差着好多好多呢。
所以，这个说法的本质是实验室里的一个初步发现，被掐头去尾，变成了“吃生姜抗衰老”。
为什么这类信息总有人信？
因为抓住了一个心理：怕老
人一过四十，开始在意衰老，看到“清除老化细胞”“36小时见效”这种字眼，就容易心动。
而且生姜便宜、常见，吃起来不费劲，比起那些贵得要死的保健品，吃生姜抗衰老，听起来又便宜又靠谱。
但就是这种便宜又常见的东西，最容易被拿来编故事。
因为编的人知道，你大概率不会去查原始论文，也不会去算吃几公斤才够。
你只会记住生姜能抗衰老。
那生姜有用没有？
有用，但不是抗衰老。
生姜在传统用法里，是驱寒、止呕、暖胃的。
- 淋了雨喝碗姜汤，发发汗，舒服
- 晕车恶心，含片姜能缓解
- 胃寒，炒菜放点姜暖乎
这些用法，老百姓用了几百年，是有道理的。
现代研究也发现，生姜里的一些成分，有抗炎、抗氧化的作用，但这些作用，跟“清除老化细胞”“逆转衰老”是不一样。
抗炎抗氧化，很多蔬菜水果都有，吃个苹果、吃把菠菜，也能摄入抗氧化物质。
我们平常可以怎么吃生姜？
当调料吃，别当药吃，炒菜、炖肉、煮汤，放点姜提味去腥，顺便摄入一点有益成分。
生姜辛辣，空腹吃多了刺激胃黏膜，胃不好的尤其注意。
如果感冒了该吃药吃药，胃疼了该看医生看医生，姜汤是辅助。
正在吃抗凝药的人，别突然大量吃姜，生姜会影响凝血，跟抗凝药叠加，可能增加出血风险。
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