天津
68岁的廖伟雄，重新站到台上了。
香港国际厨艺交流协会的一场活动上，他穿一件黑色中式外套上台致辞，满脸白须，笑容却比谁都开。
这张脸一出现，很多人的第一反应是愣一下，然后才认出来是谁。
他比当年荧幕上那个阿灿苍老了不少，这是实话。
但精神头还在。上台讲话时步子稳，举手投足都很自然，和嘉宾合影时笑得格外足。
同场还有洪天明的太太周家蔚。她在社交媒体分享了现场照片，廖伟雄就这样又一次进入大众视线。
这些年他的生活重心放在马来西亚的农业和餐饮生意上，在香港公开活动露面并不算多，所以这一回显得格外难得。
提到廖伟雄，绕不开阿灿这个名字。
1976年，他考进TVB第6期艺员训练班，毕业之后正式成为艺人。
1979年，他在《网中人》里饰演新移民程灿。这个角色太深入人心，阿灿后来几乎成了他的个人标签。
那几年，是他最快被人记住的几年。
除了演戏，他在综艺里的模仿和搞笑同样出色。80年代参加《欢乐今宵》，他模仿过多位艺人和名人。
到了1990年，他又与胡大为、黄一山等人一起主持《笑星救地球》，其中乜太与李的桥段，观众到今天还记得。
在TVB的黄金年代，廖伟雄算不上传统意义上的英俊小生，靠的是搞笑和模仿这两样本事，硬是给自己闯出了一个位置。
2024年，他相隔17年重返TVB，参加《福禄寿训练学院》录影，把当年的经典喜剧角色又演了一遍。
扮嘢王的称号，他担得起。
只是镜头之外的那条路，他走得并不顺。
上世纪90年代后期，他逐渐淡出演艺圈，把重心转向做生意。
关于当年的破产，他后来解释过：曾替朋友买车作担保，对方停止供款之后，追债信寄到了他已经搬离的香港旧居，银行随后入禀追讨，误会便由此而来。
2001年前后，他又以灿师傅叉烧重新做起，之后再转战有机农业，从头再来。
他在农业这一块做得有声有色，种出来的亚灿米拿过奖项。
再往后，事业版图一路扩到餐饮，人也在马来西亚长住下来。
去年，他在吉隆坡开了一间约1.5万平方呎、楼高4层的综合餐饮场所，餐厅、酒吧、现场乐队舞台、私房菜分处不同区域。
他当时开玩笑说要打造七星级餐厅。后来解释，其中一个原因是场内设了7间房，每间以不同星宿命名，这个名字是这么来的。
大店开起来，他也没有只走高端路线。之后又继续开鱼蛋店，亲自出镜示范怎么做鱼蛋，新店开张也去站台。
一个在电视里演过无数角色的演员，站在机器前认认真真讲鱼蛋怎么做，这个画面比任何宣传都实在。
牛牵在手里，地踩在脚下。他这十几年的日子，大多是这样的场景。
真正让人替他揪心的，是中间那一段健康低谷。
他早前公开透露，自己曾经历左脚中风、右脚痛风，一度出现左下颌麻痹、左脚失去知觉的情况。
为了改善身体状况，他试过针灸、推拿和物理治疗，也一直坚持运动。
2025年10月出席舞台剧活动时，他表示中风后已经康复八九成，但仍有后遗症；此前也提到，左脚偶尔还会整条腿发麻。
所以这次再看到他，大家真正盯着看的是那张脸，是脸上写着的恢复程度。
回头看他这六十八年，变化确实大。从红遍香港的阿灿，到离开娱乐圈经商，再到债务低谷、有机农业、健康问题，最后把餐饮事业做到马来西亚，一步一个坎，一步也没停下。
一个人从高处走下来，又被病痛按在地上，还能自己站起来走到台上，这中间要过多少关？
他很少讲什么大道理。提到身体，他说得最多的就是治疗、复健、坚持运动。
答案也许就藏在这里。身体给他出过最难的题，他用的办法看着笨，却一天都没有停过。
从破产到中风，他确实每一次都翻回来了。
如今的他已经不需要再靠拍戏维持曝光，反而把更多时间放在自己喜欢的事业上。
照片里，他坐在人群中间，胡子白了，笑容还在。
对熟悉港剧的观众来说，能再看到这张脸，而且状态不错，本身就是个好消息。
岁月在他脸上留了痕，他也没打算藏。该上台就上台，该致辞就致辞，该笑得开心就笑得开心。
一个人老到什么程度不重要，重要的是他还愿意站到人前
这份底气，比当年那个红遍香港的阿灿还要耐看。
当年他在戏里演一个初来乍到的新移民，靠一股憨劲儿站住了脚。
如今他站在另一块台上，还是那股劲儿。日子给了他一身的旧伤，他回敬的是一句很朴素的道理：病过就慢慢养，跌过就慢慢爬起来。
68岁，满脸白须，行动自然，精神不错。
健康低谷之后还能重新站上台，这张脸就是最好的交代
至于往后的路他还要走多远，谁也说不好。能确定的是，他还没打算停下来。
下一回再见到他，希望还是这样一副笑呵呵的样子
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