三天90万人次进店，京东折扣超市长假里检验硬折扣“中国样本”

三天，近90万人次——

这是国庆假期前三天、京东折扣超市全国门店到店客流是数据。

90万人是什么概念？如果按每家门店日均营业12小时计算，相当于平均每分钟都有超过15个人走进店里。

从河北涿州到江苏盐城，从北京门头沟到安徽淮南，不同城市、不同消费习惯的人群，在同一种价格体系下做出了相同的选择。

一场“质价比”的全国大考

今年国庆与中秋相连，“请3休13”拼出的超长假期，让家庭囤货与出游补给需求叠加。从全国消费大盘看，今年国庆假期，线下零售的烟火气较往年更浓。出行人数创新高的同时，留在本地过节的家庭也在增加，居家聚餐、短途出游、社区采购成为假期消费的重要场景。

在消费趋于理性的背景下，折扣零售业态的吸引力进一步凸显——消费者不再单纯追求低价，而是更在意“同样的品质，能不能花更少的钱”！

京东折扣超市全国门店围绕“十一出游补给站”主题，在生鲜、熟食、酒饮、零食等多个品类上做了针对性备货。

生鲜区是假期最热闹的区域，金枕榴莲、海白虾、梭子蟹是最抢手的单品，部分门店的生鲜区从早到晚都在持续补货。

自有品牌商品同样表现强劲：7.9元每袋的京鲜舫烤肠、京鲜舫纯牛奶250ml×24、京悦无芯卫生纸5kg，是假期销量最高的三款自有品牌单品。这些商品有一个共同特征——都是家庭日常消耗量大、复购频率高的民生品类，价格较主流品牌有明显优势，且品质稳定。消费者用反复购买证明，他们认可的不只是低价，而是“低价也能买到好东西”。

假期消费的显著特征是“囤货型采购”与“即时型消费”并行。一方面，家庭消费者利用假期集中采购米面粮油、日清之类刚需；另一方面，出游补给、朋友聚餐等，又拉动了熟食、酒饮、水果等品类的即时消费。

两类需求叠加，对门店的商品结构和现场运营提出了更高要求。

三天下来，京东折扣超市的组织备货体系经受住了考验。近90万人次的到店客流，放在任何一家超市的发展阶段来看，都算得上一个可观的成绩——而更值得关注的，是这个数字背后的复购和信任积累。

热闹之后，硬折扣的考验才真正开始

国庆之前，盐城和燕郊两店的开业表现，已经为这个假期做足了铺垫。

9月25日，京东折扣超市盐城首店与燕郊首店同日开业，开业前三天，两店每日都不得不多次限流。不过，好戏是在“开业之后”。

据门店反馈，开业一周后、也就是这个长假前两天、包括这几天里，回头客明显增多，不少市民连续第二、三次到店购物。

燕郊店的酒水区，有顾客搬了三箱“永丰二锅头”，没有急着推走，而是掏出手机扫码验真后，转身对同伴说：“是真的，再拿两箱。”盐城店的熟食区，9.9元一只的现烤烤鸡单日售出上千只，反复补货。

国庆出游热，留在本地的人群相对减少，两店能有这样的表现并不容易。更不容忽略的，是这两家店其实开业仅一周，尚未积累足够的熟客基础，国庆期间仍有大量消费者专程到店——不仅是步行范围内的居民，还有从周边区县乃至更远区域驾车前来的顾客。

显然，门店的辐射半径已超出步行范围，进入了“驾车采购”的场景。“食材界”认为：对于一个定位家庭囤货的硬折扣超市而言，这是比开业客流更值得关注的信号。

从两店运营看，区域适配的思路也已清晰。燕郊店面向环京通勤家庭，熟食烘焙区的现蒸包子、现烤肉肠，给通勤族一种“市集感”，热销品类集中在酒水、粮油、日化等囤货属性商品。盐城店则引入藕粉圆、手打鱼丸等本地化商品，搭配现制烘焙与熟食环岛，拉动了到店客流。

同一套供应链底盘，在不同城市填充不同的购物车，说明标准化能力是扎实的，区域适配更多体现在选品微调上，而非模式改造。

“9.9”能不能成为日常，才是硬折扣的试金石

有一个关键的细节，顾客已经感受到：京东折扣超市开业之后，绝大部分商品依然维持着与开业当天相同的价格，不会随着开业期结束而普遍上调。

支撑这种稳定性的，是三层能力的叠加。

第一层，是自有品牌的价格压舱石。京鲜舫的粮油、京悦的日用品，在民生高需品类上锚定价格底线，既保证品质可控，又省掉经销品牌层层加价的中间环节。京鲜舫压榨一级浓香花生油、玉米胚芽油，在两家新店开业首日便冲进热销前列。

第二层，是标品的价格穿透。不只是自有品牌便宜。多款全国性标品，售价同样明显低于主流零售渠道。这意味着供应链优化不只作用于自有品牌，而是渗透到了整个商品结构的成本效率。

第三层，是源头直供和高效周转的组合拳。从产地到门店，中间省掉两到三个批发环节；门店的高客流，保证了库存的高速周转，进一步摊薄物流和仓储成本。

这三层能力叠加在一起，让“天天低价”不是一句口号，而是日常经营的一部分。硬折扣真正考验的，不是某一款商品能不能做到9块9，而是企业能不能把采购、供应链、仓配、选品、陈列和门店运营连接起来，让“天天低价”成为一种长期稳定的能力。

“开一城火一城”之后：衡水、唐山、邯郸的下一问

有确切消息，京东折扣超市衡水、唐山、邯郸等地新店均已在落地规划中。

从河北的布局脉络看，涿州、固安、燕郊、衡水、唐山、邯郸——一条以北京为中心、覆盖河北主要城市的弧线正在成形。华东方向，盐城之后，苏中、苏南是否会有动作，“食材界”将持续关注。

从11店到13店，再到衡水、唐山、邯郸……京东折扣超市的复制节奏没有放缓。在“食材界”看来，其店型选择上，未来也不排除根据城市能级和消费特征，探索更多元的门店形态——核心逻辑不变：把“超级便宜”的价格体系，适配到更多不同特征的区域市场。

硬折扣这条赛道上，入局者越来越多。各家的路径选择不同，有的主攻高线城市中产社区、有的依托既有平台数据快速布点，区域性折扣超市也在各地出现。

但，“开一城火一城、火一城稳一城”，京东折扣超市正在用自己的的节奏和方式做运营。

一年前，涿州首店开业时，行业对这种宽品类的折扣超市能否在低线城市跑通还有疑问。一年后，从涿州到盐城，从燕郊到淮南，门店用持续客流和复购数据给出了初步答案。

这个答案能否在衡水、唐山、邯郸继续成立，很快就会得到新的验证。