广西
品读元稹诗句 “寒露惊秋晚，朝看菊渐黄”，便能感知时节流转。
10 月 8 日便是寒露节气，露气转寒，草木凝凉，秋燥慢慢转为凉燥。民谚讲 “吃了寒露饭，不见单衣汉”，天地阳气慢慢收敛，饮食起居要跟着时节调整，记住老辈传下的吃 4 样，做 1 事，润燥防寒，安稳度晚秋。这一套寒露顺时养生的老法子，简单接地气，中年人居家调养正合适，学会可以分享给身边亲友，守住秋日安康。
寒露食芝麻，润燥养津液
古训云 “秋燥宜食麻，以润其燥”，寒露吃芝麻是流传已久的民俗。黑芝麻、白芝麻皆可，磨成芝麻糊，做成芝麻酥、芝麻烧饼都行。芝麻滋养津液，缓解口干、皮肤发干这类秋燥问题，补肝肾、润五脏。晨起一小勺，温润入脾胃，老少皆宜。
寒露芝麻糊做法
1、准备黑芝麻 20 克，少量糯米，清水淘洗干净，沥干水分。
2、干锅小火慢炒芝麻，不停翻动，炒至香气溢出，颜色微微加深关火放凉。
3、将炒好的芝麻与糯米一同放入破壁机，加入 800 毫升清水。
4、选择米糊模式，等待程序结束，喜欢微甜口感可少量加入冰糖搅匀。
5、放至温热饮用，每日一小碗，是寒露食补的家常美味。
秋梨入食，清润解秋燥
白居易写下 “袅袅凉风动，凄凄寒露零”，秋风四起，空气干燥，秋梨是深秋润燥的首选鲜果。寒露时节很容易咽喉干痒。生吃清甜生津，炖煮雪梨汤，润养更佳。脾胃偏弱的人，不要生食太多，蒸梨食用，减少凉性，润燥而不伤胃气。
蒸秋梨做法
1、挑选饱满秋梨，食盐搓洗表皮，冲干净杂质。
2、在梨顶部切下梨盖，用小勺挖掉内部梨核，不要戳破梨底。
3、梨中空隙放入少量枸杞，盖上梨盖，牙签固定。
4、放入蒸锅，水开后隔水蒸 25 分钟。
5、关火取出，放温直接吃梨喝汤，清甜温润，适配凉燥秋日。
菊黄蟹肥，浅尝品秋鲜
西风响，蟹脚痒，寒露正是菊黄蟹肥之时，民间有 “九雌十雄” 的说法，寒露雌蟹蟹黄饱满。蟹味鲜美，但蟹性寒，吃的时候一定要配姜末醋汁，中和寒气，浅尝即可，肠胃弱的人不宜多食。持螯赏菊，也是古人金秋雅趣，是寒露尝鲜独有的乐趣。
清蒸螃蟹做法
1、鲜活螃蟹用刷子刷洗外壳缝隙，洗净泥沙。
2、蒸锅加水，螃蟹肚皮朝上摆放，放上几片生姜。
3、大火烧开，计时蒸 15 分钟关火。
4、调配蘸汁，姜末搭配香醋，喜欢鲜香可滴少许生抽。
5、取出趁热食用，一次不要贪多，感受秋日独有的鲜美。
山药固本，健脾护中州
山药性平，健脾养胃，补而不燥。深秋脾胃容易偏弱，山药是绝佳食材。蒸食、煲汤、煮粥都合适，既能滋养脾胃，又可固本扶正气，帮身体平稳迎接由凉转寒的时节变化，是寒露养生温和稳妥的食材。
清蒸山药做法
1、铁棍山药洗净外皮，戴上手套削去外皮，切段。
2、清水浸泡片刻，洗掉表面黏液，摆放盘中。
3、蒸锅水烧开，放入山药段，大火蒸 20 分钟。
4、用筷子可以轻松扎透即可出锅。
5、直接食用，或是蘸少量桂花蜜，口感绵密香甜。
寒露脚不露，温水泡脚护周身
老传统重中之重便是寒露脚不露。脚是诸经汇聚之处，寒从脚下起，寒露之后，就不要再赤脚、穿薄露脚踝的鞋子。每晚用温水泡脚，温通经络，驱散寒气，助阳气收纳。不用追求高温，微微发热即可，泡完及时擦干穿上袜子，护住脚踝，减少寒气入侵，安稳护养一整个深秋。
泡脚时水量没过脚踝，静置 15 分钟，泡完即刻穿上袜子，不要吹风。坚持这个习惯，顺应寒露节气养生的古训，守住脚下暖意。
寒露养生，贵在收与润。少辛辣燥热之物，多温润生津食材，起居添衣，护住足部，顺应秋收养藏之道。戴察诗云 “萧疏桐叶上，月白露初团”，秋夜清寒，养护贵在日常，不必追求昂贵补品，依靠普通家常食材，调整起居习惯，就可以安稳度过凉燥晚秋。待到层林染红叶，菊香满庭，身安体顺，尽享金秋好光景。
身边不少同龄人总觉得秋日调养复杂，其实老祖宗留下的寒露老传统简单实在，4 样家常食材，一件起居小事，坚持做好，便能护好全家。觉得有用可以点赞收藏，转发给家人朋友，一同守好秋日安康，顺遂迎金秋。
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