安徽
你从饭桌上下来，把碗一推。
这是假期的第几天了？你记不清了。你只记得昨天吃了火锅，前天吃了烧烤，大前天吃了家宴。明天还有一顿，后天还有一顿。你摸了摸肚子，不是胀，是“堵”。不是“饿”，也不是“饱”。是一种说不出来的“不想吃了”。
你打开冰箱，想找点东西。冰箱里还有半只螃蟹、一碗红烧肉、一盒月饼。你看了一眼，关上了。
你拿起手机，想点外卖。划了两页，全是炸鸡、烧烤、麻辣烫。你划到第三页，退出了。
你不是“不饿”。你是“不想吃那些东西”。你的胃在说话，它说：歇一歇。
那就歇一歇。
今天，不管明天还有几顿饭局，不管冰箱里还有多少剩菜。今天这顿，吃“收”的。不是“清肠”，不是“排毒”，不是“断食”。是“换”。换成胃认识的东西，换成不需要胃“加班”的东西。
早上起来，别喝冰的。烧一壶热水，倒一杯，慢慢喝。温的。喝下去，胃没有“咯噔”一下。它很平静。
去厨房，煮一碗粥。白粥，小米粥，都行。不要加料，不要加皮蛋，不要加瘦肉。就米和水。煮到米开花，粥稠了，关火。盛一碗，配一碟咸菜。或者一块腐乳。一口粥，一口咸菜。粥是软的，咸菜是脆的。你喝了半碗，觉得胃“松”了。
中午，别点外卖。去菜市场，买一根萝卜，一块豆腐，一把小青菜。萝卜切块，加水煮。煮到萝卜透明，加豆腐。再煮五分钟，加盐，撒葱花。汤是清的，萝卜是甜的，豆腐是嫩的。你连汤带菜吃一碗。吃完，碗底干干净净。你不觉得“撑”，也不觉得“空”。你觉得“刚好”。
晚上，蒸点东西。红薯，山药，南瓜。洗干净，上锅蒸。蒸到筷子能扎透，拿出来。剥皮，直接吃。甜的，面的，暖的。你坐在桌前，慢慢吃。不用配菜，不用调味。吃完，手是干净的，嘴是干净的，胃也是干净的。
这就是“收”。
“收”不是“少吃”，是“换着吃”。“收”不是“饿”，是“让胃歇一歇”。“收”不是“养生”，是“给身体一个缓冲”。
你前面吃了太多“重”的。红烧的、油炸的、糖醋的、麻辣的。你的舌头被“刺激”太多次了，它累了。你的胃被“填”太多次了，它也累了。今天这顿“收”的，是让它们都“回来”。
你明天还要吃。明天还有饭局，还有聚会，还有冰箱里的剩菜。但今天，给胃放个假。
不是“不吃”，是“吃一碗粥”。不是“亏待自己”，是“对自己好一点”。你对自己好了，身体才知道怎么对你好。
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