明日八月廿九，晦日遇上火龙节！牢记“吃三样、做二事、忌一事”，除晦纳吉家宅安

八月走到了尾声。明天是农历八月廿九，八月最后一天，古称“晦日”。

晦日，是旧时序的落幕，也是新气运的序曲。古人把每月的最后一天看得很重——月尽无光，晦气积聚，所以要打扫、要收敛、要除晦。八月廿九，正是仲秋收尾、深秋将至的转折点。中秋是“迎月神”，到了月末则要“送月神”，有始有终。南方人家会在这一天简单祭拜，恭送月神回归天庭，感谢她一个月的照拂。

同一天，在广东江门鹤山市雅瑶镇黄洞村，一场传承200多年的“火龙节”正热热闹闹地舞着。村民们用竹篾扎成百米长龙，插满点燃的香火，在夜色中巡游。火龙翻腾，香火点点，远远看去真像一条火龙在村巷里游走。这是当地人祈求风调雨顺、五谷丰登的方式，也是八月末尾最热烈的一把火。

在山东、河北，此时玉米、大豆正熟，人们抓紧晴天晾晒粮食，老话说“八月廿九晒一晒，来年粮食堆成山”。在安徽徽州，有“八月廿九啃南瓜，冬天不把寒衣加”的俗语，认为此时吃成熟的老南瓜能增强体质，整个冬天不易着凉。

一个日子，从送月神的温柔，到火龙节的热烈，再到晒秋粮的踏实，说到底都是一件事：除晦纳吉，迎接深秋。

一、吃三样：南瓜蒸排骨、芝麻糊、新米饭

八月廿九的吃食，讲究“润燥、温补、尝新”。三样凑齐，既应了晦日的收敛，也养了仲秋的身体。

第一样：南瓜蒸排骨——啃南瓜，御寒气

徽州人说“八月廿九啃南瓜，冬天不把寒衣加”。老南瓜成熟粉糯，配上排骨蒸一锅，肉香混着南瓜的甜，软烂入味。南瓜性温，秋天吃暖胃养身，为即将到来的寒凉打底。

食材：老南瓜500克、排骨400克、姜末、蒜末、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1小勺、盐适量、葱花少许。

做法：

1. 排骨斩成小段，冷水浸泡20分钟去血水，捞出沥干。
2. 排骨放入碗中，加姜末、蒜末、生抽、蚝油、料酒、淀粉、盐，抓匀腌制30分钟。
3. 老南瓜去皮去瓤，切成厚片，铺在盘底。
4. 将腌好的排骨码在南瓜上，剩余的腌料汁也淋上去。
5. 蒸锅水烧开，放入盘子，大火蒸25分钟，直到排骨熟透、南瓜软糯。
6. 出锅撒上葱花即可。

小贴士：南瓜选老南瓜，越老越甜。排骨腌得越久越入味。汤汁拌饭一绝。

第二样：芝麻糊——寒露吃芝麻，润燥养身

八月廿九常临近寒露。民谚说“寒露吃芝麻”，芝麻润燥养阴，做成芝麻糊香浓滑润。黑芝麻补肝肾、益精血，秋天吃最养人。一碗下肚，从嗓子暖到胃里。

食材：黑芝麻100克、糯米粉50克、白糖30克、清水约800毫升。

做法：

1. 黑芝麻放入干锅中小火炒香，炒到有噼啪声、香气四溢，盛出晾凉。
2. 将炒好的黑芝麻和糯米粉一起放入料理机，打成细腻的粉末。
3. 锅中加清水烧开，慢慢倒入打好的芝麻粉，边倒边搅拌，防止结块。
4. 小火煮3到5分钟，煮到浓稠冒泡，加白糖调味即可。
5. 盛碗后可以撒几粒熟芝麻增香。

小贴士：一次可以多打些芝麻粉，装罐密封保存，早上用开水一冲就是一碗。没有糯米粉，用大米粉代替也行。

第三样：新米饭——尝新感恩，颗粒归仓

仲秋时节，新稻入仓。煮一锅新米饭，先敬月神和祖先，感恩土地赐予丰收。新米自带清甜，粒粒晶莹，不用配菜都能吃两碗。

食材：新米2杯、清水适量。

做法：

1. 新米淘洗一遍即可，不要过度搓洗。
2. 放入电饭煲，加清水，水量比平时略少。
3. 按下煮饭键，煮好后焖5分钟再开盖。
4. 盛饭时先盛一小碗供在桌上，感恩月神和土地，然后全家分食。

小贴士：新米煮饭不要加太多水。买不到新米用普通大米也行，关键是那份“尝新”的心意。

二、做二事：送月神、晒秋粮

第一件事：送月神，有始有终

八月廿九是晦日，也是送月神的日子。中秋迎月，月末送月，有始有终。明天晚上如果天晴，可以到阳台上朝着月亮的方向鞠个躬，心里默念一句“谢谢”。不用摆供品，不用烧香，就是安安静静地送一送。这份对自然的敬畏和感恩，什么时候都不过时。

第二件事：晒秋粮，除晦纳吉

八月廿九前后正值秋收，山东、河北一带的老话说“八月廿九晒一晒，来年粮食堆成山”。明天如果天气晴好，把家里秋天攒的干货、杂粮、被褥拿出来晒一晒。该收的收、该晒的晒，把夏天的潮气晒走，把秋天的收成归拢好。晦日打扫卫生、清理杂物，也是除晦纳吉的老规矩——扫走晦气，迎来福气。

三、忌一事：忌争吵、忌冒进

晦日是月末，传统上讲究“宜收敛、忌冒进”。这一天不宜开启新事——开张、签大单、动土，都缓两天再说。更适合盘点过往、打扫卫生、陪陪家人。同时，晦日最忌争吵拌嘴。月末家里吵吵闹闹，既冲了除晦纳吉的意头，也扰了送月神的庄重。秋天肝火易旺，遇到不顺心的事，深呼吸三次，笑一笑，福气自然来。

明天八月廿九，广东黄洞村的火龙在夜色中翻腾，香火点点；浙江福建人家在阳台上恭送月神，安静而庄重；山东河北的农家把玉米大豆铺满晒场，金灿灿一片；而更多人家的厨房里，南瓜蒸排骨在灶上冒着热气，芝麻糊在锅里咕嘟咕嘟煮着，新米饭飘着米香。

一碗糊、一锅饭、一盘南瓜排骨——简简单单三样吃食，吃的是秋天的味道，求的是全家的安稳。送一回月神，晒一回秋粮，守一份和气——日子嘛，就是在这些小小的讲究里，过得踏实又安心。

除晦，纳吉，秋安。