广东
现在已经是处于寒露时节（10月8日～10月22日）了，这就意味着一年一度的深秋时刻已经降临了。昼夜温差变大，天气也会逐渐地变冷了。所以大家要趁着这一时节，好好地贴秋膘，多吃一些有能量的食物，以为入冬做好准备。
古人流传下来的饮食智慧中，就有“因时而食，顺时而养”这一条。秋天就有很多富有能量的应季食材，比如芋头，山药，南瓜，莲藕等等。还有一种特别适合这一时节吃的营养坚果，它就是板栗（栗子）。中秋国庆过后，就开始大量上市了。板栗不管是生吃，还是熟吃都很补，它可以很好地帮助我们身体把能量都收进腰、腿以及胃、脾里。
板栗好吃的做法非常之多，平日我喜欢焖着吃，还喜欢用来炖汤来喝。板栗煮熟后又香又糯还带有甜味，配上家养土鸡炖出来的汤，非常的美味营养，真的是男女老少皆宜！如果您对今天分享的这道食谱也感兴趣的话，可以参考参考，跟着禾光小厨一起来试一试！
【红枣板栗鸡汤】
准备食材：半边家养土鸡，10来颗鲜板栗，4颗红枣，1小撮枸杞，1勺普通面粉，小半勺食盐
【烹饪步骤】
第1步：先取半边家养土鸡剁成小块，加入1勺普通面粉抓洗一下。另外取10来颗新鲜的板栗去壳，热水烫一下板栗外皮再去掉，对半切开。4颗红枣，1小撮枸杞冲洗干净，红枣记得去掉红枣核，可避免燥热。（注：家养土鸡一般简单抓洗一下就可以煮了，如果是外面买的饲料鸡，食材没那么好的，记得要焯一下水去掉多余的血水和腥臊味再煮）
第2步：砂锅里水煮开，把洗好的家养土鸡倒进去，大火先滚煮10分钟，然后把处理好的板栗给倒进砂锅里。
第3步：接着将大火调为小火慢炖25-30分钟。然后把红枣和枸杞倒进去，再煮5分钟左右。
第4步：后面往锅里加入小半勺食盐进行提味即可享用。（板栗和土鸡本先食材特别新鲜并且很鲜甜，所以不要加其它多余的调料品。）
【禾光小厨说重要小贴士】
关于这道美食的相关注意事项如下
1、板栗虽营养又美味，但是它也有相克食物。大家在吃板栗时，切记不要和1.柿子、山楂（含大量鞣酸）2.羊肉、狗肾3.红薯、芋头、莲藕、糯米（高淀粉食物）等食材一起大量食用，以免身体出现不适现象。
2、板栗的营养价值非常之高，但大家也要注意不能一次性食过量。另外也不是人人都适合吃板栗的哦，对于平日需要严格控制糖分的朋友来说，要特别注意少食或者不食。还有就是已经严重上火，体质偏热的，对板栗过敏的，肚子消化差不舒服的朋友也建议暂时不要吃板栗！
心中有光，慢食三餐！我是禾光小厨，以上就是我今日给大家分享的【红枣板栗鸡汤】的详细做法介绍以及相关事项，感谢您的阅读与关注，祝福您我成为更好的自己，咱们下期美食见！
本图文为美食作者禾光小厨的原创作品，本文内容仅供大家参考！
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