卖完盒饭又卖炸鸡，“库迪，你还记得自己是卖咖啡的吗？”

作者：茜雅

来源：咖门（ID：KamenClub）

封面图来源：小红书@加七

库迪开始卖炸鸡和啤酒了，只要9.9元。

最近有消费者发现，库迪在一家门店上架了现打鲜啤和现炸炸货，四款啤酒7.9元，炸物6.9元至12.9元，小吃共有31款。网友调侃：“库迪你还记得自己是卖咖啡的吗？”

咖啡品牌卖炸鸡，到底是“瞎折腾”，还是在摸索一条新路？

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库迪不打价格战，

改卖炸鸡了？

打开库迪咖啡小程序，切换门店至宁德市屏南街心广场店，页面显示有现打啤酒和现炸炸货在售。

啤酒有德式小麦、比利时小麦、百香果啤、柚子果啤四款口味，每种口味详情页还标注了麦汁浓度、酒精度数、含酒精提示等详细信息。价格均为7.9元。

炸物有薯条、鸡米花、小酥肉、平菇天妇罗、洋葱圈、炸货拼盘，售价6.9元至12.9元。

此外还推出9.9元随心配活动，套餐包含一杯啤酒（4选1）+一份小吃（31选1）。

消息传出后，社交平台的讨论分成两派。有人觉得“咖啡店卖炸鸡挺新鲜”，也有人直言“咖啡味混油炸味，接受不了”。有消费者第一时间购买品尝，表示炸物味道还不错。

网友开玩笑：“明年不会要出烧烤吧？”“迟早要开家酒吧。”

我联系了库迪品牌相关负责人，对方表示，目前国内只有这一家店上线了啤酒炸鸡。

公开信息显示，该店为库迪自营店，营业时间为7：30-23：00，远超其他库迪门店，覆盖了夜间消费时段。

常规咖啡店客流集中在上午和下午，傍晚和夜间是空档。炸鸡配啤酒瞄准的，或许正是这个空档。

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咖啡配炸鸡，

别的品牌也在干

库迪在2025年初在北京佳境天城店试过热食便当（13.9元狮子头饭套餐）、早餐面点近20个SKU，后来下架了。这次是可以说是老剧本重演。

库迪也不是第一个卖炸物的咖啡品牌，但路径各不相同。

1、M Stand已开9家手作汉堡店

精品咖啡品牌M Stand走的是中高端餐吧路线。它在2025年9月开出首家概念集合店Maison by M Stand，产品线从咖啡延伸到汉堡、薯条、鸡米花和炸鸡翅，晚间转型为酒吧，产品定价28至78元。

之后新开的“咖啡+餐食”门店都改为“M Stand手作汉堡店”，目前已开9家。

窄门餐眼显示，M Stand 在营门店数659家，2024开店速度放缓，2026年全年新开70多家，餐食新店型或是其在扩张放缓下寻找新增长的尝试。

2、Tims天好中国加码暖食

Tims天好中国2023年收购Popeyes（炸鸡品牌）在中国内地和澳门的独家经营权，但2024年又出手。

2026年7月，Tims在门店推出“泰式甜辣嫩香鸡块”等小食，搭配原有的贝果等暖食套餐售卖。

其2026年第二季度财报提到，目前现点现制暖食的门店数增至780家、占总门店数的76%，“暖食+咖啡”的差异化优势被进一步夯实。

3、韩国咖啡+“调味杯炸鸡”已规模化

更值得参照的是韩国低价咖啡品牌。2026年3月，Mega MGC咖啡从47家直营店开始试售“调味杯炸鸡”，售价4400韩元，随后推广至全国门店，4周内累计订单突破约35万件。

Compose Coffee同期推出辣炒年糕，2周内累计销量突破14万个。

韩国低价咖啡市场比中国更早进入饱和期，Mega和Compose的餐饮化转型，本质上是咖啡增长见顶后被迫寻找新增长点。

库迪的处境和它们有相似之处：窄门餐眼显示，截至2026年9月，库迪在营门店约15766家，但开店增速明显放缓。月新开门店从2025年底的八九百家到今年8月不到200家。

公开数据显示，截至7月初，库迪咖啡90天内关闭门店达617家，新开门店544家，呈现倒挂。

当“9.9元咖啡”把客单价压在低位，咖啡店要维持经营，就必须在咖啡之外找增量。

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炸物这门生意

“咖啡人”能不能做好？

茶饮行业已有成功案例——洪都大拇指，凭借“茶饮+烤肠”实现逆势扩张。招牌烤肠4元一根，饮品单杯售价集中在5至13元。

花十几块钱，就能收获“有吃有喝”的体验。在门店热销榜单中，烤肠仅次于雪顶系列排第二，被粉丝打上“洪都必吃”的标签。

但对于更多品牌来说，咖啡+炸物，有优势，也有难点。

1、供应链端，库迪手里有底牌

烤肠供应商龙大美食在投资者互动平台确认，公司主要向库迪咖啡提供烤肠类产品，双方合作销售额已逾两千万。

炸物如果在咖啡店铺开，大概率走的是同一条路——成熟供应链，不需要从零搭建，门店端只用复热即可出品。

2、门店端，设备和操作是门槛

炸物需要油炸设备、油温控制、废油处理、通风系统。便利店型门店可能有空间和条件，但这次出炸鸡的是普通咖啡店，操作难度更大。

这也是炸物目前只在宁德一家门店出现、而非全系统上新的原因。库迪回应其他媒体时用了“小范围测试”的措辞，说明品牌自身也在评估门店端的可行性。

3、消费者端，气味是绕不过去的坎

咖啡店的核心体验是“清爽、提神”，炸物的油烟味和咖啡香气天然冲突。韩国市场已经验证过这一点——Mega MGC推出杯炸鸡后，有消费者抱怨“咖啡店里都是油炸的味道”，也有人表示“咖啡香气被食物盖住了”。

库迪如果要铺开炸物，气味管理是必须解决的问题。

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结语

品牌把炸物作为引流品还是长期品类，决定了这件事能走多远。

如果只是吸引消费者进店，不指望它赚钱，逻辑成立。如果希望炸物成为咖啡之外一块稳定的收入，需要回答的问题就更具体了：复购率怎么样？消费者是“顺便买一份”还是“专门来买”，前期增加设备、改造门店等投资值得吗？

咖啡配炸鸡，说到底不是“能不能做”的问题，是“咖啡本身够不够养活一家店”的问题。

炸鸡出现在咖啡店的菜单上，与其说是创新，不如说是算账算出来的结果。

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