AI数猪“上岗” 秀屿区解锁畜禽食安监管新招式

工作人员实施猪只转运驱赶

东南网莆田10月9日讯（本网记者 吴炳端 通讯员 张霞 文/图）当前，猪群疫病流行形势复杂多变，辖区生猪屠宰、经营、运输环节存在未经检疫生猪违规入市风险，传统人工巡查存在监管盲区、处置滞后等问题。针对上述监管难点和风险隐患，2026年以来，秀屿区农业农村局以群腐集中整治为抓手，聚焦生猪养殖、屠宰、流通全链条，通过源头设防、“AI数猪”数智监管、多部门联动共治，搭建起全覆盖、全流程、可溯源的生猪安全监管闭环体系，守牢群众“舌尖上的安全”。

源头设防：筑牢养殖安全“第一关”

为破解“重末端、轻前端”监管难题，秀屿区前移监管关口，构建养殖规范、动物防疫、产地检疫一体化闭环监管模式，从源头筑牢生猪安全防线。

目前，秀屿区共有25家规模生猪养殖场，存栏生猪5.6万头、能繁母猪5600余头。全区普及“牧运通”无害化处理APP，实现病死畜禽处置全流程数字化、闭环化、可溯源管理，累计审核病死猪无害化处置补贴1426头。同步开展养殖用药专项整治，检查规模化养殖场13家，完成问题整改1起，推进强制免疫“先打后补”政策落地，2家养殖场完成平台录入，有效规范养殖生产秩序。

动物防疫方面，秀屿区组建专项防疫队伍，开展全覆盖拉网式免疫，辖区口蹄疫、小反刍兽疫等重大动物疫病免疫密度达100%。常态化落实非洲猪瘟分片网格化排查，累计排查生猪养殖场4355场次、生猪805.65万头，未发现疫情隐患。全区25家规模养殖场已全部完成消毒通道、人员消杀区、病死猪处理设施、售猪台外移等生物安全改造，全面提升养殖防疫硬实力。

检疫监管方面，依托闽政通APP推行线上检疫申报、出证、溯源管理。截至2026年10月初，完成生猪产地检疫1438批次、79064头，其中跨省调运34批次、20158头，实现规范检疫、零漏检零违规。规范生猪运输监管，备案运输车辆41辆、从业人员41名，从严落实人员管控与车辆消杀，阻断疫病传播途径。常态化开展“瘦肉精”抽检，8130份样品检测结果均为阴性，并派驻官方兽医、协检员驻厂值守，严把屠宰准入关口。

工作人员开展生猪数量清点、猪只健康状况巡查，人工校准数据。

数智破局：“AI数猪”上岗颠覆“人海巡查”

针对传统人工监管效率低、误差大、监管盲区多、违法取证难等突出问题，秀屿区打破“人海巡查”传统局限，联合公安部门推行“AI数猪”数智监管新模式。辖区屠宰企业布设AI-BOX智能设备，整合原有监控资源，依托智能图像识别技术，实现生猪进场、存栏、出栏全天候自动监测统计。

智能设备全面替代人工巡查后，生猪盘点准确率跃升至99%，千头生猪盘点时长压缩至10分钟，监管效率较人工提升20倍。系统实时归集屠宰全流程生产数据，自动与官方检疫票据头数精准比对，一旦出现数据异常立即触发预警、快速处置，全程留存不可篡改的音视频资料与电子台账，构建完整闭环电子证据链。监管由此从传统事后被动核查，转变为事前预警、事中管控、事后溯源的全维度动态监管，以科技手段补齐监管漏洞，有效遏制屠宰领域各类违规行为。

联动亮剑：多部门合力守护“肉案子”

打破单一部门“单打独斗”的监管壁垒，秀屿区创新构建多部门协同共治格局，联合公安、市场监管等部门开展专项执法整治。

2026年1至10月初，秀屿区农业农村局累计开展屠宰监管下乡执法40次，出动执法人员132人次，其中联合公安、市场监管等部门开展专项联合执法9次，依法捣毁非法屠宰窝点4个，取缔无证无章肉品售卖摊位2个，有效震慑私屠滥宰、违规售肉等违法行为；配合秀屿区生态环境局开展养殖场“反弹复建”巡查11次，排查整改问题养殖场3家，实现清零整治。

驻场检疫不留空档。秀屿区选派3名官方兽医、13名协检员专职负责辖区定点屠宰企业驻场检疫工作，聚焦生猪入场查验、同步检疫检验、病死畜禽无害化处置、生产车间消杀、台账记录留存等关键环节，全流程紧盯屠宰风险点。截至目前，辖区定点屠宰企业累计申报处置病死猪71头，全部严格按照规范流程完成无害化处置，全程留痕，未出现问题畜禽产品流入市场的情况。

执法办案持续发力。2026年以来，秀屿区农业综合执法大队累计完成农药、化肥、兽药抽检共26批次；独立办理假农资、生猪屠宰案件11起，持续强化涉农违法震慑力度。同时，联合农技站、畜牧中心等部门现场核查诉求件，共处理12345投诉件17起。

从“人海巡查”粗放管控到“AI数猪”精准赋能，从被动事后处置到源头前置设防，从单一监管到多元协同共治，秀屿区以三招硬招实招升级畜禽食品安全治理体系，牢牢守好群众的“肉案子”。