江苏
"人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌"，而眼下正是深秋，秋风一天凉过一天，人也到了该给身体攒本钱的时候，攒本钱，先得从吃好蛋白开始。
并且蛋白质是身体里顶要紧的东西，免疫细胞、肌肉、脑子都指着它，蛋白质吃不够，人容易没精神，换季的时候也容易闹毛病，而眼下家里老人、孩子的免疫力都到了该上心的时候，因此日常把蛋白吃足了，精神头和抵抗力自然就上来了。
蛋白吃得好，少往医院跑，多吃这 3 种高蛋白食物，补脑益智强免疫。
番茄炒鸡蛋
鸡蛋是家里最省事的高蛋白，一颗鸡蛋就含着优质蛋白和卵磷脂，卵磷脂对脑子好，老人小孩都适合，配上番茄一炒，番茄的维 C 和番茄红素也跟着进了肚，酸甜开胃，并且这道菜家家都会做，下锅几分钟就熟，省事得很，正适合换季的时候给家人做上一盘。
推荐菜谱：番茄炒鸡蛋
1、鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散，番茄去蒂切成滚刀块。
2、锅中入油，油热后倒入蛋液，炒至凝固盛出。
3、锅中留底油，下入番茄块翻炒出汁，倒入炒好的鸡蛋，加入盐和少许白糖调味，翻炒均匀即可出锅。
红薯烤蛋奶
红薯是粗粮里的实在货，膳食纤维和胡萝卜素都丰富，把红薯压成泥，配上鸡蛋和牛奶烤一烤，蛋白质和钙都补上了，甜滋滋的还管饱，当早餐当加餐都合适，正适合给家里老人孩子添营养。
推荐菜谱：红薯烤蛋奶
1、红薯去皮切成薄片，入蒸锅蒸熟，取出压成细腻的泥。
2、红薯泥中加入鸡蛋、牛奶和少许白糖，搅拌均匀，倒入烤碗中。
3、放入预热好的烤箱，180 度烤 20 分钟，烤至表面金黄即可取出，趁温热吃最香。
香辣黄豆烧鸡爪
黄豆人称 "植物肉"，蛋白质含量在豆类里数一数二，每 100 克就有 35 克左右，比鸡蛋还高，鸡爪啃着香，胶质也足，两样一烧，咸香微辣，配着米饭最带劲，正适合天凉了给家人炖一锅。
推荐菜谱：香辣黄豆烧鸡爪
1、黄豆提前用清水浸泡一夜，鸡爪剪去指甲，剁成两段，凉水入锅烧开，撇净浮沫后捞出沥干。
2、锅中入油，下入姜片、蒜瓣和干辣椒炒香，倒入鸡爪翻炒几下，烹入料酒和酱油炒匀。
3、加入黄豆和没过食材的热水，大火烧开后转小火炖 40 分钟，炖至鸡爪软烂、黄豆绵糯，加入盐调味，大火收浓汤汁即可出锅。
深秋时节正是给身体打底子的时候，以上这 3 样都是家常好做的高蛋白，别忘了常做给家人吃，蛋白吃足了，人也有精神。
蛋白吃得好，少往医院跑，多吃这 3 种高蛋白食物，补脑益智强免疫。你家里平时都吃哪些高蛋白的菜？评论区聊聊！
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