北京
来源：滚动播报
（来源：上观新闻）
截至发稿，
法国音乐剧演员Abi Bernadoth的小红书账号，
（以下简称阿比）
有3340个粉丝，
笔记却只有一条——
自己大口啃着上海葱油饼。
而这家被他“唯一选中”的葱油饼店，
正是毗邻上海文化广场、
位于永嘉路瑞金二路路口的
王记葱油饼（瑞金二路120—4号）
店面不大，布置却很有意思。正中间上方是写着“葱油饼”三个大字的木质店招；左边，是老板做饼35年来不同时期的饼价，从几毛钱到10块钱，记录着光阴。右边，贴着剧迷“棉花椰浆”设计制作的海报，因日晒雨淋，已经所剩不多。但是张贴在店里的海报保存完好——“莫里哀”变成了举着饼的“馍里哀”，“大饼时代”配上了法文“Le Temps des Grands Pancakes”，“我是孔蒂，我爱吃葱油饼”下面，还工工整整地写着一行法文“Je m'appelle Armand de Conti”……热门剧目、知名演员和上海葱油饼，在这位剧迷的巧思之下，有了奇妙碰撞。
王记葱油饼老板王永仁，安徽合肥人，15岁开始随着父亲做葱油饼，在当地镇子上颇有名气，中央电视台曾做过报道。来上海后，他先在松江泗泾地铁口开店，后来搬到黄浦区永嘉路。
上海人口味偏淡，他就少放盐、少放油。每天早上6:30到晚上7:30，平均每天卖出500个葱油饼。档口除了葱油饼，还代售兄弟店里做的大饼、油条、麻球，给食客们更多选择。
这家店真正“破圈”，是因为阿比。
阿比是法国音乐剧演员，每次来上海演出，第一站必定是王记葱油饼。阿比喜欢中国文化，也会说中国话，王永仁做饼的间隙，两人就随意闲聊，一来二去，就成了朋友。
阿比最爱的一套吃法是：葱花蛋饼加土豆丝，再抹上甜面酱。这个搭配店里本来就有，但原本鲜有人问津，一天也卖不出几个。自从阿比“带货”后，来上海文化广场演出的演员、工作人员，前来追剧的剧迷们也都爱上了这里的葱油饼。“阿比同款”也从原本冷门的搭配，成了店里最受欢迎的隐藏菜单。
让人动容的，还有千里送饼的故事。
阿比离开上海去外地巡演时，惦念这口饼，就托经纪人联系王永仁。他二话不说，拎着30个刚出锅的热乎乎的葱油饼赶到火车站，买了一张高铁票，把饼送到南京、苏州、杭州。到了地方，分文不收，然后赶回上海。经纪人和阿比都过意不去，对此，王永仁说：“我们中国人热情好客，朋友从外国或者外省远道而来，都是要招待的。”
阿比也把王老板当成了真正的朋友。有一次，他特意邀请王老板去看自己的演出，送出的是位于前排正中间的票子。王永仁坐在台下，看着舞台上那个和等待葱油饼出锅时完全不同的闪闪发光的阿比，特别为他高兴。
采访结束时，王永仁告诉记者，他们已经约好，年底阿比来上海演出时，再见。
打卡指南
王记葱油饼
地址：
黄浦区瑞金二路120-4号
（靠近永嘉路）
招牌：
葱油饼 10元/个
阿比同款 13元/份
（葱花蛋饼+生菜+土豆丝+甜面酱）
记者 / 宋梅
编辑 / 刘韫文
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